Создан заказ №4645935
12 февраля 2020
Целью курсовой работы является идентификация яиц куриных столовых 1 категории с целью выявления их фальсификации.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна курсовая работа по товароведению. Готовая работа уже есть, но препод не принял. Надо добавить практические примеры ОБЯЗАТЕЛЬНО! Еще нужно вывод переделать. Переделать до завтрашнего утра! Заплачу больше за срочность.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Благодаря высоким вкусовым и питательным свойствам, оптимальному соотношению полезных пищевых веществ, яйца и яйцепродукты широко используются в рационах питания здоровых людей, а также в диетическом питании. Пищевая ценность яиц определяется наличием в них важных, хорошо сбалансированных пищевых веществ: белков, жиров, минеральных веществ, витаминов и др.
За последние годы ассортимент и объемы реализации яйцепродуктов значительно увеличились, на рынках и в магазинах представлен широкий ассортимент яйцепродуктов, пользующиеся спросом у населения, но покупателю иногда трудно выбрать качественные и безопасные продукты из этого многообразия. (работа была выполнена специалистами author24.ru)
Яйца являются натуральным продуктом питания, который человек сам не производит, и, казалось бы, их трудно сфальсифицировать, но и они нередко подвергаются фальсификации. Существуют различные способы фальсификации яиц: подмена диетических яиц столовыми; подмена категории яиц; реализация яиц с искаженной датой сортировки в целях увеличения срока их годности; реализация яиц, не соответствующих требованиям нормативно-технической документации; неточная или искаженная информация о продукте на маркировке упаковки яиц и др.
Птицеперерабатывающие предприятия, которые стремятся обеспечить стабильность сбыта продукции и поддерживают свой положительный авторитет на рынке, активно используют в своей работе новые методы контроля. Для этого они внедряют системы стандартов ИСО, систему ХАССП по выявлению критических контрольных точек и обеспечению качества и безопасности продукции на всех этапах производства, гарантируя при этом покупателю качественную и безопасную продукцию.
Потребителю необходимо знать об основных способах фальсификации яиц и основных методах идентификации товара, выявляющих фальсификацию. Актуальность курсовой работы обусловлена наличием большого количества фальсифицированных товаров в торговой сети, и необходимостью проведения идентификации куриных яиц с целью подтверждения их соответствия.
Целью курсовой работы является идентификация яиц куриных столовых 1 категории с целью выявления их фальсификации. Цель работы определила следующие задачи:
– изучить литературные источники по теме курсовой работы;
– отобрать объекты исследований: куриные яйца столовые 1 категории разных производителей;
– выбрать методы проведения идентификации;
– провести информационную идентификацию образцов куриных яиц;
– провести ассортиментную и количественную идентификацию образцов куриных яиц
– провести качественную идентификацию образцов куриных яиц;
– по результатам идентификации выявить фальсификацию образцов куриных яиц;
– на основании поученных результатов сделать заключениеПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
15 февраля 2020
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Целью курсовой работы является идентификация яиц куриных столовых 1 категории с целью выявления их фальсификации..docx
2020-02-18 06:50
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Отлично выполнена работа. Все корректировки были выполнены моментально. Работа выполнена раньше срока. РЕКОМЕНДУЮ автора!!!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
