Создан заказ №4674314
23 февраля 2020
Ассортимент, качество и конкурентоспособность кофе, реализуемых в розничных торговых предприятиях
Как заказчик описал требования к работе:
Нужно сделать курсовую работу по товароведению за 7 дней, оформлять не нужно, главное все подробно расписать в курсовой и список источников литературы приложить.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность моей работы, прежде всего, вызвана стремительными темпами насыщения рынка данным товаром. За 5-7 лет в килограммах российский рынок кофе вырос вдвое, но пока не превышает 1,2 кг на душу населения. Кофе представляет собой семена (зерна) плодов вечнозеленого кофейного дерева, богатого алкалоидом кофеином, ароматическими веществами и хлорогеновой кислотой. Тонизирующее действие кофе зависит от особых веществ - алкалоидов, которые находятся в зернах кофейного дерева. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Небольшая доза алкалоидов кофе быстро нарушает деятельность нервной системы, усиливает работу сердца, благодаря чему и восстанавливается работоспособность. Дубильные вещества, находящиеся в кофе, оказывают положительное влияние на процесс пищеварения и обмен веществ в организме. Особенно ценный кофеин, который влияет на сосудистую систему, усиливает сердечную деятельность. Однако на российском рынке имеется много некачественного фальсифицированного продукта. Кофе очень гигроскопичный продукт и для него необходимы особые условия хранения. Поэтому необходимо уметь правильно выбирать кофе, оценивать его качество, а так же хранить и реализовывать. От правильной выкладки и рекламы зависит товарооборот и прибыльность предприятия.
Цель работы – провести анализ ассортимента и оценку качества кофе в магазине «Пятерочка».
Для достижения этой цели необходимо выполнить следующие задачи:
Изучить состояние рынка кофе и кофейных напитков в России;
Изучить классификацию и товароведную характеристику кофе;
Выяснить основные процессы, протекающие при хранении кофе и факторы, сохраняющие их качество;
Выявить требования, предъявляемые к качеству и факторы формирующие качество;
Провести анализ операций по подготовке к продаже, размещении и выкладке товаров в магазине «Пятерочка»
Изучить особенности и правила продажи кофе;
Изучить потребительские предпочтение при выборе кофе.
Предложить мероприятия по улучшению ТТП в магазине»Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
26 февраля 2020
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Ассортимент, качество и конкурентоспособность кофе, реализуемых в розничных торговых предприятиях .docx
2020-02-29 20:49
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Совсем забыла написать отзыв. Автору большое спасибо, работа без единого нарекания, приняли с первого раза!!!)
Хочешь такую же работу?
300 ₽
