Создан заказ №4716041
9 марта 2020
Кисломолочные продукты
Как заказчик описал требования к работе:
Предмет "Товароведение,экспертиза и стандартизация". Сделать реферат по кисломолочным продуктам ,там должны быть технологии производства,сопровождающие документы,стандарты,ГОСТы
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Кисломолочный напиток - молочный продукт или молочный составной продукт, который произведен способом, приводящим к снижению показателя активной кислотности (pH), повышению показателя кислотности и коагуляции молочного белка, сквашивания молока, и (или) молочных продуктов, и (или) их смесей с немолочными компонентами, которые вводятся не в целях замены составных частей молока (до или после сквашивания), или без добавления указанных компонентов с использованием заквасочных микроорганизмов.
Кисломолочные напитки вырабатывают из молока или его производных путем сквашивания различными заквасками. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Их получают из молока почти всех домашних животных – коров, овец, коз, кобыл, буйволиц.
Для их производства используются чистые культуры молочнокислых бактерий или дрожжей.
Кисломолочные напитки используются в диетическом и детском питании, оказывают положительное влияние на здоровье человека. Их вкусовые и питательные характеристики зависят от состава исходных ингредиентов.
Калорийность кисломолочных напитков может отличаться. Однако, средний показатель калорийности кисломолочных напитков равен 45 Ккал. Как правило, основу состава кисломолочных напитков составляет молоко различных видов. Самым популярным и широко используемым видом молока считается коровье [16].
Объектом исследования является кисломолочных продукты
Предметом исследования – потребительские свойства и показатели качества, стандартизации кисломолочных продуктов.
Целью работы является изучение товароведных характеристик, стандартизации кисломолочных продуктовПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
10 марта 2020
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Кисломолочные продукты .docx
2020-03-13 12:48
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
автору огромное спасибо!!! работа выполнена намного раньше срока, очень качественно. рекомендую данного автора. и еще раз спасибо.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
