Создан заказ №473729
24 февраля 2015
Методика расчёта и подбора механического оборудования
Как заказчик описал требования к работе:
Предмет:Основы проектирования предприятий общественного питания.
необходимо: оглавление, введение,текст по оглавлению (возможно с чертежами)ссылки в тексте,заключение,список литературы(желательно не старше 5 лет)оригинальность 65%
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Эффективная работа производства предприятия питания зависит не только от того, какое оборудование там установлено, но и от многих других его показателей: соответствия потребностям заведения, профессионального монтажа, удобства в обслуживании, чёткого соблюдения правил эксплуатации, бережного обращения и др.
Для того, чтобы максимально облегчить повседневный труд поваров, значительно повысить производительность труда, уменьшить травматизм на рабочем месте на предприятиях питания применяются машины и механизмы, т.е. (работа была выполнена специалистами author24.ru) механическое оборудование. Механическое оборудование, применяемое на предприятиях питания, относится к классу технологических машин, предназначенных для первичной обработки продуктов и приготовления полуфабрикатов.
Спрос на механическое оборудование постоянно растёт за счёт открытия новых предприятий общественного питания. Устойчивым спросом пользуется очистительное оборудование, предназначенное для удаления с продуктов поверхностного слоя с пониженной пищевой ценностью слоя (кожицы с овощей и фруктов, чешуи с рыбы и др.). Широко используются машины для очистки корнеплодов. Поскольку из овощей, подвергающихся очистке, наибольший удельный вес приходится на картофель, машины для очистки картофеля носят название картофелеочистительных машин (картофелечисток), хотя на них могут очищаться и корнеплоды.
Как правило, степень механизации процессов первичной обработки овощей зависит от мощности предприятия. На предприятиях питания малой и средней мощности в овощных цехах устанавливаются картофелечистки периодического действия. Машин для очистки овощей выпускают много, ведь очистка картофеля может производиться термическим, химическим и механическим способами. Но сегодня разговор только о механическом способе и, соответственно, о механических овощечистках. 1485902343785Машины, произведенные более, должны отвечать требованиям промышленной эстетики. Правильные пропорции автомобилей, простота их форм, удобное расположение органов управления вниз оживленных погрузки и разгрузки устройств, приятный колорит и далее способствовать повышению производительности труда и созданию безопасных условий труда.
00Машины, произведенные более, должны отвечать требованиям промышленной эстетики. Правильные пропорции автомобилей, простота их форм, удобное расположение органов управления вниз оживленных погрузки и разгрузки устройств, приятный колорит и далее способствовать повышению производительности труда и созданию безопасных условий труда.
02190115Машины, произведенные более, должны отвечать требованиям промышленной эстетики. Правильные пропорции автомобилей, простота их форм, удобное расположение органов управления вниз оживленных погрузки и разгрузки устройств, приятный колорит и далее способствовать повышению производительности труда и созданию безопасных условий труда.
00Машины, произведенные более, должны отвечать требованиям промышленной эстетики. Правильные пропорции автомобилей, простота их форм, удобное расположение органов управления вниз оживленных погрузки и разгрузки устройств, приятный колорит и далее способствовать повышению производительности труда и созданию безопасных условий трудаПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
25 февраля 2015
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Методика расчёта и подбора механического оборудования.docx
2020-12-21 21:05
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.6
Положительно
Мария, превосходный автор. Сделала даже раньше срока. Преподаватель похвалил за интересные примеры, поставил Отлично! Буду обращаться ещё!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
