Рассчитай точную стоимость своей работы и получи промокод на скидку 300 ₽
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2
Пример заказа на Автор24
Студенческая работа на тему:
Разработка системы ХАССП на пищевом предприятии
Создан заказ №5045868
5 мая 2020

Разработка системы ХАССП на пищевом предприятии

Как заказчик описал требования к работе:
Разработать систему ХАССП для пиццерии СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1 (теория и как это должно быть) ГЛАВА 2 (как есть на нашем предприятии) ГЛАВА 3 (мои предложения в рамках системы ХАССП) ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Объем 30-35 страниц
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ В последние годы существенно возросли требования к качеству, и прежде всего это положение относится к качеству продуктов питания и пищевой отрасли в целом. Успех предпринимательства в настоящее время является неразделимым с понятием управления качеством. Наличие разработанной и внедренной системы сертификации качества на предприятии, выданного аккредитованным органом по сертификации, является гарантом того, что выпускается доброкачественная и безопасная продукция. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Уровень безопасности определяется не только при входном контроле сырья, но и в процессе всего технологического процесса. В настоящее время технология производства продуктов питания становится более сложным процессом и требует строжайшего соблюдения технологической и производственной дисциплины, гигиенических правил, норм дозировки и т.д. Необходимо отметить, что высокие требования к качеству пищевых продуктов предъявляет и современный потребитель, который хочет не только хорошо и качественно питаться, но и быть уверенным в полной безопасности пищевых продуктов. Внедрение ХАССП в России продолжается уже более пяти лет, но сертифицировано на сегодняшний день малое количество предприятий. Но большинство из тех предприятий, которые внедрили систему являются лидерами отечественной пищевой промышленности. Опыт этих предприятий по разработке и внедрению систем ХАССП может оказать неоценимую помощь при внедрении данной системы на предприятиях. Цель данной работы - раскрыть особенности внедрения системы ХАССП на предприятии общественного питания (на примере пиццерии Донна-Пицца»). Для достижения цели решаются задачи: 1. Изучить теоретические аспекты внедрения ХАСС в современных условиях на предприятиях сферы общественного питания. 2. Проанализировать существующую организацию производства в пиццерии «Донна-Пицца». 3. Разработать программу по внедрению системы ХАССП в исследуемом предприятии общественного питания. При подготовке работы использованы ГОСТЫ, рекомендации отечественных и международных организации в области управления качеством и безопасностью, а также работы видных исследователей в данной проблемной области. Структурно работа представлена введением, первой главой теоретического содержания и двумя главами практической направленности. В заключении обобщены наиболее важные результаты.Посмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Заказчик
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
6 мая 2020
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Заказ выполнил
ЕкатеринаГеннадьевна
5
скачать
Разработка системы ХАССП на пищевом предприятии.docx
2021-01-07 13:07
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.3
Положительно
Автор действительно профессионал, работы заказываю не в первый раз. Все выполнено на отлично и во время. Спасибо за работу! За новыми работами только к вам!

Хочешь такую же работу?

Оставляя свои контактные данные и нажимая «Создать задание», я соглашаюсь пройти процедуру регистрации на Платформе, принимаю условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности в целях заключения соглашения.
Хочешь написать работу самостоятельно?
Используй нейросеть
Мы создали собственный искусственный интеллект,
чтобы помочь тебе с учебой за пару минут 👇
Использовать нейросеть
Тебя также могут заинтересовать
Внедрение новейших технологий в организацию обслуживания гостей
Курсовая работа
Гостиничное дело
Стоимость:
700 ₽
Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг Амурской области
Курсовая работа
Гостиничное дело
Стоимость:
700 ₽
Структура сервисного обслуживания
Реферат
Гостиничное дело
Стоимость:
300 ₽
Совершенствование инженерной службы санатория.
Курсовая работа
Гостиничное дело
Стоимость:
700 ₽
Повышение эффективности деятельности СПиР в ООО "Отель управление"
Дипломная работа
Гостиничное дело
Стоимость:
4000 ₽
Форматирование по требованиям
Доклад
Гостиничное дело
Стоимость:
300 ₽
Технические средства защиты информации гостиницы.
Реферат
Гостиничное дело
Стоимость:
300 ₽
Читай полезные статьи в нашем
Виды гостиничных услуг
Гостиничный сервис включает целый ряд услуг, которые он может предоставить для своих посетителей и является одним из факторов развития внутреннего туризма. Основной функцией, которую выполняет гостиничный комплекс это размещения и предоставления временного жилья.
Номера гостиничных комплексов являются основными элементами оказания услуг по размещению. Это, как правило, многофункциональное помещен...
подробнее
Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе
Бухгалтера, обслуживающие гостиничный бизнес в наши дни, – профессионалы самого широкого профиля. В силу специфики своей работы они владеют тонкостями бухгалтерского учета в абсолютно не связанных собой сферах бизнеса. Потому что в наши дни гостиницы и гостиничные комплексы являются заведениями по оказанию клиентам целого ряда комплексных услуг в одном месте. Ниже представлены некоторые виды услуг...
подробнее
Виды гостиничных услуг
Гостиничный сервис включает целый ряд услуг, которые он может предоставить для своих посетителей и является одним из факторов развития внутреннего туризма. Основной функцией, которую выполняет гостиничный комплекс это размещения и предоставления временного жилья.
Номера гостиничных комплексов являются основными элементами оказания услуг по размещению. Это, как правило, многофункциональное помещен...
подробнее
Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе
Бухгалтера, обслуживающие гостиничный бизнес в наши дни, – профессионалы самого широкого профиля. В силу специфики своей работы они владеют тонкостями бухгалтерского учета в абсолютно не связанных собой сферах бизнеса. Потому что в наши дни гостиницы и гостиничные комплексы являются заведениями по оказанию клиентам целого ряда комплексных услуг в одном месте. Ниже представлены некоторые виды услуг...
подробнее
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы