Создан заказ №5861825
7 декабря 2020
Организация технологического процесса приготовления и приготовления пирожных для кафе
Как заказчик описал требования к работе:
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 2.1. Выпускные квалификационные работы могут выполняться студентами как в образовательном учреждении, так и в организации, на предприятии. 2.2. Организация выполнения ВКР: 2.2.1. Последовательность выполнения ВКР студентом включает следую
щие этапы: - выбор и обоснование темы совместно с руководителем ВКР; - получение задания на ВКР; - составление библиографического списка по теме и разработка плана ВКР; - составление совместно с руководителем ВКР календарного графика с указанием срока завершения отдельных этапов; - подбор материалов в соответствии с намеченным планом; - изучение и систематизация собранных материалов; - представление текста работы на проверку руководителю по мере написания отдельных разделов; - письменное изложение результатов исследования и формулировка выводов; - внесение исправлений и дополнений в работу по замечаниям руководителя; - оформление работы; - представление законченной работы на отзыв руководителю выпускной квалификационной работы; - представление работы на рецензию; - подготовка к защите ВКР: написание текста выступления, отбор и оформление графического (иллюстративного) материала, выносимого на защиту; - защита ВКР. 2.2.2. Необходимым условием для принятия к защите выпускной работы является ее написание и оформление в соответствии с основными правилами и требованиями, содержащимися в настоящем положении. 2.2.3. Выбор темы выпускной квалификационной работы уточняется и предварительно согласуется с руководителем ВКР (преподавателем от образовательного учреждения). Темы ВКР разрабатываются преподавателями техникума совместно со специалистами, экспертами отраслевых предприятий и организаций, рассматриваются и утверждаются на заседаниях методических объединений. 2.2.4. Закрепление тем ВКР за студентами (с указанием руководителей и сроков выполнения) утверждается приказом по образовательному учреждению. 2.2.5. Выбранная тема выпускной квалификационной работы должна соответствовать профилю подготовки выпускника, с учетом присваиваемой ему квалификации. Студенту предоставляется право выбора темы выпускной квалификационной работы из установленного перечня. В отдельных случаях тема может быть предложена студентом при условии обоснования целесообразности ее разработки. Основными критериями при выборе темы выпускной квалификационной работы служит ее научная и практическая значимость, личная заинтересованность студента. При этом немаловажно учесть место прохождения преддипломной практики, в котором имеется возможность наиболее полно собрать необходимый материал для дипломной работы. Кроме того, организация (предприятие, учреждение), в котором проводится преддипломная практика, с учетом своих потребностей может сделать заказ на разработку студентами определенных тем в выпускных квалификационных работах, ориентированных на конкретные вопросы производственной деятельности. Определение тематики дипломных работ в этом случае осуществляется работодателями. 2.2.6. Руководитель обсуждает со студентом составляемый им план, дает рекомендации, замечания, предложения. Студент изучает литературные и информационные источники, различные материалы из опыта работы по соответствующей теме, направлению, дорабатывает структуру содержания и представляет его для окончательного согласования с руководителем (преподавателем). 2.2.7. Руководитель выпускной квалификационной работы осуществляет теоретическую и практическую помощь студенту в период подготовки и написания выпускной квалификационной работы, дает студенту рекомендации по структуре, содержанию и оформлению работы, подбору литературных источников и т. д. 2.2.8. По утвержденным темам руководители выпускных квалификационных работ разрабатываются индивидуальные задания для каждого студента. Задания на выпускную квалификационную работу рассматриваются методическими объединениями, подписываются руководителем работы и согласовываются с отраслевыми предприятиями, организациями и утверждаются заместителем директора по учебно-производственной работе. Темы выпускных квалификационных работ должны быть связаны с характером будущей деятельности специалиста, квалифицированного рабочего, служащего и соответствовать целям его подготовки. В формулировках тем отражается прикладной характер выполняемой работы. 2.2.9. Индивидуальное задание на выпускную квалификационную работу заполняется на стандартном бланке. В задании указывается тема ВКР, исходные данные к ее выполнению, перечень подлежащих разработке вопросов (обычно в виде перечня разделов работы), сроки выполнения. Здесь же приводится перечень основных расчетов, таблиц, графиков, необходимых для выполнения ВКР. Задание подписывают руководитель ВКР, заместитель директора по учебно-производственной работе и студент. Индивидуальное задание определяет весь процесс дальнейшей самостоятельной работы студента по теме работы. На основе задания студент по согласованию с руководителем составляет календарный график выполнения выпускной квалификационной работы. 2.2.10. Работа руководителя со студентом над выпускной работой осуществляется в форме консультаций. В процессе совместной работы рассмотрению подлежат: постановка проблемы и задач, список литературных и информационных источников, варианты содержания, состав исходного материала, целевая направленность исследования, методы и результаты анализа состояния вопроса, пути решения поставленных задач, разделы выпускной работы по мере готовности формы представления информации для защиты выпускной работы перед членами ГАК. В случае необходимости студент вносит исправления в выпускную квалификационную работу по замечаниям руководителя. После чего руководитель ВКР, подписывая титульный лист, пишет отзыв на работу и представляет их заместителю директора по учебно-производственной работе для рассмотрения. 2.3. Руководитель при оформлении отзыва на ВКР по каждому этапу оценивает работу студента по следующим критериям: - самостоятельность; - своевременность выполнения работы по этапам; - дисциплинированность; - глубина проработки проблемы; - творческий подход; - ответственность; - научность информации; - презентабельность (наличие схем, рисунков, таблиц, диаграмм и т.п.). 2.4. ВКР подлежат обязательному рецензированию. 2.5. Выпускная квалификационная работа рецензируется специалистом по профилю специальности, профессии, преподавателем по профилю специальности, осуществляющим руководство дипломными работами / проектами, определяемым руководством образовательного учреждения. 2.6. Отзыв на выпускную квалификационную работы выполняется согласно следующим критериям: - соответствие ВКР заданию на нее; - обоснование актуальности темы; - анализ материалов теоретической части исследования; - проработка материалов практической части исследования; - соответствие оформления работы требованиям; - презентабельность (наглядность); - качество выполнения каждого раздела ВКР; - достоверность полученных результатов; - теоретическая и практическая значимость; Рецензент выставляет оценку за работу. Содержание рецензии доводится до сведения студента не позднее, чем за день до защиты ВКР. 2.8. Не позднее, чем за 2 недели до начала работы ГАК студент представляет руководителю для проверки завершенную, полностью оформленную с наличием рецензии выпускную квалификационную работу. 2.9. Образовательное учреждение после ознакомления с отзывом руководителя и рецензией решает вопрос о допуске студента к защите ВКР. Приняв решение о возможности допуска студента к защите, заместитель директора по учебно-производственной работе подписывает титульный лист выпускной квалификационной работы и передает ее в Государственную аттестационную комиссию. 2.10. Выполненная выпускная квалификационная работа в целом должна: -показать достаточный уровень специальной подготовки выпускника, его способность и умение применять теоретические и практические знания при решении конкретных задач сферы деятельности; -строиться на основе четко разработанного задания; -включать анализ источников по теме с обобщениями и выводами, сопоставлениями и оценкой различных точек зрения. 2.11. Выпускная квалификационная работа свидетельствует о способности выпускника к систематизации, закреплению и расширению полученных во время обучения теоретических и практических знаний и умений по общепрофессиональным дисциплинам, профессиональным модулям, применению полученных компетенций при решении разрабатываемых в выпускной квалификационной работе вопросов и проблем; степени подготовленности выпускника к самостоятельной практической работе по специальности. Выпускная квалификационная работа выполняется выпускником по материалам, собранным им лично в период преддипломной практики. 3. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 3.1. Выпускная квалификационная работа (дипломная работа, письменная экзаменационная работа) оформляется на компьютере. 3.2. Оформляется ВКР на белых листах размером А4 (210х297 мм) в книжной ориентации страницы (допускается вставлять с альбомной ориентацией некоторые страницы), с полями слева – 3 см, сверху -2 см, справа – 1,5 см, внизу – 2 см, с межстрочным интервалом -1,5. 3.3. ВКР оформляется шрифтом Times New Roman, размер кегля шрифта 12-14: основной текст 14, таблицы 12. 3.4. Страницы ВКР должны иметь сквозную нумерации, номер на первой странице не проставляется. Номер страницы проставляется в нижней части страницы справа. 3.5. Разделы и подразделы следует нумеровать арабскими цифрами с разделителем в виде точки. Заголовки разделов помещаются на отдельной странице. Переносы слов в заголовках разделов не допускаются. 3.6. Иллюстрации, рисунки, схемы обозначаются словом «Рис.», которое размещается под ними и далее пишется название. Номер иллюстрации включает два числа: первое – номер раздела, второе – порядковый номер иллюстрации (рис.1.2.). 3.7. Таблицы располагают непосредственно после текста, в котором она упоминается. В правом углу пишется «Таблица № …», а ниже по центру – название таблицы. Порядок нумерации таблиц такой же, что и рисунков. 3.8. Формулы следует выделять из текста в отдельную строку. Формулы нумеруются с проставлением их номера в круглых скобках, справа от формулы. 3.9. Примечания следует размещать в тексте для пояснений. Их помещают непосредственно после пункта, таблицы, иллюстрации, к которым они относятся. Если примечание одно, оно не нумеруется и слово «примечание» пишется с прописной буквы с абзацного отступа. Если примечаний несколько, то их нумеруют арабскими цифрами, размещая пункты столбиком, после двоеточия. Ссылки на рисунки, таблицы, графики, диаграммы в тексте работы обязательны. 3.10. Объем выпускной квалификационной работы должен составлять 40-50 страниц печатного текста, без приложений. Объем письменной экзаменационной работы (по профессиям) составляет до 10 листов. 3.11. ВКР имеет определенную структуру, составные части: 1. Титульный лист 2. Задание для ВКР 3. Содержание 4. Введение 5. Основная часть (теоретическая и практическая части). 6. Заключение. 7. Список литературы. 8. Приложения 4.ТРЕБОВАНИЯ К СТРУКТУРНЫМ ЭЛЕМЕНТАМ 4.1. После титульного листа помещается содержание, в котором приводятся названия темы, все заголовки работы. Заголовки содержания должны точно повторять заголовки в тексте. 4.2. Введение должно содержать обоснование актуальности выбранной темы, цель работы и конкретные задачи, поставленные в ВКР, сведения об объекте и предмете исследования, методологические основы решения поставленных задач. По объему введение в ВКР не превышает 2-3 4.3. Основная часть ВКР включает главы, подразделяемые на разделы, последовательно и логично раскрывающие содержание исследования. Основная часть отражает теоретическое обоснование и состояние изучаемой проблемы, практические расчеты, анализ исследуемого объекта а также основные результаты выполненной работы. Одна из глав носит теоретический характер. На основе изучения литературы, систематизации современных экономических исследований рассматриваются причины возникновения, этапы исследования проблемы, систематизируются российский опыт и аргументируется собственная точка зрения обучающихся относительно понятий, определений, проблем. Теоретическая часть должна включать (если с научным руководителем по определенному плану это не предусмотрено в последующих главах) анализ нормативно-правовой базы по исследуемой проблеме, а также характеристику программных продуктов, используемых при написании работы. Примерный объем главы – 25 стр. Практическая часть должна содержать характеристику хозяйствующего субъекта (организации), на базе которого выполняется работа. Далее в практической части приводится подробное изложение существующей практики выполнения рассматриваемой функции (расчетов, процедур). Вся излагаемая последовательность должна сопровождаться иллюстративными расчетами с заполнением соответствующих форм и документов, необходимо привести исходную информацию и охарактеризовать источники информации. Примерный объем практической части – 20 страниц. 4.4. В заключении обобщаются теоретические и практические выводы и предложения, которые были соответственно сделаны и внесены в результате проведенного исследования. Они должны быть краткими и четкими, дающими полное представление о содержании, значимости, их научной и практической ценности, обоснованности разработок. Результаты исследования должны соотноситься с общей целью и поставленными задачами во введении. Выводы и предложения оформляются в виде тезисов – кратко сформулированных и пронумерованных положений без развернутой аргументации или кратко изложенных, но достаточным их обоснованием. Примерный объем заключения - 1-3 стр. 4.5. Список условных сокращений приводится в алфавитном порядке. В него включают все использованные в ВКР аббревиатуры и сокращения 4.6. Список литературы оформляется по правилам библиографического описания источников информации в алфавитном порядке и в соответствии с ГОСТом 7.1-2003 и ГОСТом Р7.0.5-2008. Успешному написанию ВКР способствует обстоятельное и творческое изучение источников информации, относящейся к исследуемой теме. Список литературы должен включать не менее 5-10 наименований по нормативно-правовой базе и не менее 10-15 наименований по другим источникам. На все литературные источники должны быть сделаны ссылки. 4.7. Приложения в работе являются необязательными, но желательными. Они могут быть включены в случае наличия вспомогательного материала к основному содержанию работы, подтверждающего отдельные положения, выводы, предложения. К ним относятся: отчетность исследуемого объекта, промежуточные расчеты, таблицы дополнительных цифровых данных, формулы, результаты решений задачи на компьютере с использованием различных прикладных программ, анкеты, инструкции, типовые договора, иллюстрации и др. В текстовой части должны быть ссылки на все представленные материалы в приложении
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
3000 ₽
Заказчик оплатил в рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
14 декабря 2020
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Организация технологического процесса приготовления и приготовления пирожных для кафе.docx
2021-01-19 10:21
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Всегда приятно работать с хорошим специалистом. Качество работ на высоком уровне.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
