Создан заказ №671505
11 июня 2015
Организация семейной гостиницы
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна дипломная работа по гостиничному делу. Есть содержание, дам структуру. Послезавтра уже сдавать план и введение, остальные сроки обговорим в переписке.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Проблема развития семейного предпринимательства является одной из ключевых для обеспечения динамики развития национальной экономики. При этом важную роль играет и проблема возрождения и развития семейного бизнеса в современных российских условиях.
Разнообразные формы совместного семейного труда применяются с древности: первый совместный труд для достижения совместно разделяемых целей был организован членами одной общины или племени. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Со временем изменялись как формы, так и цели взаимодействия членов общества, однако, как правило, неизменной была суть и кровная связь между ними. С развитием индустриализации, глобализации и нарастающего динамизма мировых бизнес-процессов появилась потребность в профессиональных менеджерах и конкурентоспособных бизнес-структурах. Однако при этом семейные предприятия и в том числе в сфере гостиничного бизнеса по всему миру и в России успешно функционируют.
В настоящее время по статистике 70% всех мировых компаний принадлежат семьям. Так, в Соединенных Штатах Америки доля семейного бизнеса в экономике составляет более 65% и обеспечивает около 45% всех рабочих мест. По некоторым оценкам, в нашей стране доля семейных предприятий составляет до 60%, однако многие семейные фирмы в России не выживают дольше одного поколения. Причина этого кроется в том, что руководство семейных предприятий не умеет эффективно управлять специфическими для семейной фирмы процессами.
Семейные предприятия в мировом гостиничном бизнесе также уверенно занимают значимое место.
В современных условиях как уже функционирующие, так и только появляющиеся на отечественном рынке гостиничных услуг новые семейные отели, вряд ли добьются успеха, если не будут большое внимание уделять планированию своей деятельности, анализу маркетинговой информации, объективной оценке своих перспектив и возможностей.
В этой ситуации бизнес-план является одним из ключевых рабочих инструментов, который применяют практически во всех сферах предпринимательства, в том числе и в гостиничном бизнесе. Процессы бизнес-планирования описывают процессы функционирования гостиничного предприятия, его цели и задачи, предполагаемые результаты (в первую очередь - финансовые) на различных этапах деятельности гостиницы. Правильно разработанный бизнес-план помогает гостинице развиваться, расширяться, охватывать новые рыночные сегменты, формировать как стратегические, так и тактические планы своего развития.
Методологическая база исследования. Актуальной проблеме становления семейного бизнеса в современных условиях посвящены научные труды российских исследователей Т. А. Алимовой, Р. А. Бурганова, О. С. Ёлкиной, Г. И. Климантовой, Н. С. Мурадовой, Т. Ю. Назаровой, О. И. Образцовой, И. С. Платонова, Т. О. Ткачевой, А. Ю. Чепуренко, Т. В. Шнуровозовой и др.
Многие зарубежные ученые также исследовали темы стратегического планирования семейного бизнеса (A. Carlock, M. A. Fitzgerald, M. Winter, N. J. Miller и др.), оперативного управления семейным бизнесом (Paul C. Rosenblatt, Patricia A. Johnson и др.), моделей семейного бизнеса (C. Dumas, M. Blodgett, A. Jones, M. Roth и др.), этапов становления семейного бизнеса (M. Leenders, E. Waarts и др.). При этом многие зарубежные ученые стремились к выработке собственных дефиниций семейной компании, семейного бизнеса.
Научные разработки российских авторов по проблемам организации гостиничного бизнеса, в том числе семейных гостиничных предприятий, среди которых можно особенно выделить В. И. Азара, В. С. Боголюбова, И. И. Бутко, Ю. Ф. Волкова, Т. И. Дубинина, А. П. Грачева, В. А. Квартальнова, A. A. Мусакина, Ю. С. Путрика, Е. А. Румянцевой, С. С. Скобкина, B. C. Сенина, М. Н. Смирновой, А. Д. Чудновского и др.
В процессе работы были также изучены диссертационные исследования по проблемам эффективного функционирования семейного бизнеса следующих авторов: Д. А. Волков, К. Ю. Кисель, О. Е. Никонова, А. Н. Полухина и др.
Как зарубежными, так и отечественными учеными проводились экономические исследования влияния семейных компаний на экономику (О. О. Осипенко, И. С. Платонов, Ф. И. Шахмалов, P. Sharma, J. Сrage, P. Litz и др.).
Следует отметить, что в отечественной исследовательской практике не найдено полностью оригинальных работ, которые посвящены многим аспектам семейного бизнеса, например, проблеме наследования семейных предприятий.
Вместе с вышеперечисленными аспектами, в настоящее время ведутся исследования по вопросам этики семейных компаний, внутриорганизационными процессами в семейной фирме и др.
В настоящее время в нашей стране особенно актуальны исследования специфики сферы гостиничных услуг. В связи с этим интерес представляют работы таких исследователей как С. И. Байлик, А. П. Дурович, М. А. Ёхина, А. С. Кусков, А. А. Мусакин, А. В. Сорокина, Т. Л. Тимохина и др.
Проблемы российского гостиничного бизнеса, классификацию средств размещения, специфику их функционирования, изучают такие отечественные исследователи как В. И. Азар, В. С. Боголюбов, И. И. Бутко, Ю. Ф. Волков, Т. И. Дубинин, А. П. Грачев, В. А. Квартальнов, A. A. Мусакин, Ю. С. Путрик, Е. А. Румянцева, С. С. Скобкин, B. C. Сенин, М. Н. Смирнова, А. Д. Чудновский и др.
Зарубежный опыт развития индустрии гостеприимства, гостиничного менеджмента и маркетинга и др. изложен в научных трудах зарубежных исследователей (С. А. Бейкер, P. A. Браймер, Л. Ван Дер Ваген, К. Кобьелл, Д. Ж. Петзер, А. Причард и др.).
Тематике малых средств размещения (в том числе и семейных) посвящены диссертационные исследования таких авторов как В. Е. Клименко, Г. Н. Лебедева, И. П. Салманова, Р. Г. Федоров, В. А. Янюшкин и др.
Вместе с тем, анализ отечественного и зарубежного опыта показал, что в настоящее время еще не сложилось целостное представление о процессе формирования современной модели семейного гостиничного бизнеса в российской экономике. В связи с этим выделяется противоречие между потребностью развития семейного бизнеса в отечественной экономике и недостаточной разработанностью процессов его становления и управления им в нашей стране.
Все приведенные обстоятельства обусловили выбор темы выпускной квалификационной работы «Организация семейной гостиницы на примере гостиницы «Русь» и определили его цель.
Объект исследования – предприятия гостиничного типа.
Предмет исследования – бизнес-планирование семейной гостиницы.
Целью исследования разработка бизнес плана семейной гостиницы «Русь» (г. Москва).
Исходя из проблемы и цели сформулируем задачи исследования:
рассмотреть теоретические аспекты бизнес планирования в гостиничных предприятиях;
разработать бизнес-план семейной гостиницы «Русь» (г. Москва).
Методы исследования: анализ и синтез, описательный метод, методы сравнения, интерпретации, сопоставления, обобщения, наблюдения, проектирования, анкетирования, анализа научной литературы и нормативно-правовой документацииПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
3000 ₽
Заказчик оплатил в рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
18 июня 2015
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Организация семейной гостиницы.docx
2020-06-07 14:08
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.6
Положительно
Советую автора! Выполнено быстро, качественно. Отвечала сразу. Максимальная оригинальность
Хочешь такую же работу?
300 ₽
