Создан заказ №711931
12 сентября 2015
С2782, Технология и организация производства хлеба орловского и сайки из муки 1 с
Как заказчик описал требования к работе:
Добрый день.
Подобный заказ Вы уже оценивали (№ 674650).
Тема - Технология и организация производства хлеба орловского и сайки из муки 1 с.
Дисциплина - Технология и организация хлебопекарного производства.
В работу входит технологическая часть, расчетная часть, и чертеж аппаратурно- технологическо
й карты схемы производства на формате А3.
Тема работы : Технология и организация производства хлеба орловского и сайки из муки 1с
Вот задание
1. Технологическая часть
1.1 Характеристика ассортиментной группы вырабатываемой продукции по стандарту
1.2 Унифицированные рецептуры на изделия
1.3 Характеристика применяемого сырья
1.4 Описание аппаратурно-технологических схем производства изделий
2. Расчетная часть
2.1 Расчет и подбор печей
2.2 Расчет выхода изделий
2.3 Составление производственной рецептуры и технологических параметров производства изделий
2.4 Расчет тестоприготовительного оборудования
2.5 Расчет тесторазделочного оборудования
2.6 Расчет оборудования для хранения готовых изделий
2.7 Расчет оборудования для приема, хранения и подготовки сырья к пуску в производство
3. Графическая часть
3.1 Аппаратурно-технологическая схема производства ( ф. А3. чертеж начинается с привоза сырья на завод до отправки готовых изделии )
Заключение
Библиографический список
Приложения
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
15 сентября 2015
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
С2782, Технология и организация производства хлеба орловского и сайки из муки 1 с.docx
2019-03-30 12:55
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Отличный автор, приятный собеседник, быстрее срока сделала работу. Учла все мои пожелания , рекомендую!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
