Управление ассортиментом мясных изделий в розничном торговом предприятии

Структура курсовой работы: 1. Введение 1.1 Актуальность выбора темы 1.2 Цель работы 1.3 Задачи работы 1.4 Обоснование выбора предмета исследования 1.5 Объект исследования 1.6 Предмет исследования 1.7 Методы исследования 1.8 Научная новизна работы 1.9 Практическая значимость работы 2. Теоретическая часть 2.1 Понятие ассортимента и его значение для розничных торговых предприятий 2.2 Методы управления ассортиментом 2.3 Факторы, влияющие на формирование и управление ассортиментом мясных изделий 2.4 Анализ процесса управления ассортиментом мясных изделий в розничном торговом предприятии 3. Практическая часть 3.1 Характеристика розничного торгового предприятия 3.2 Анализ ассортимента мясных изделий на данном предприятии 3.3 Описание использованных методов управления ассортиментом мясных изделий 3.4 Оценка эффективности управления ассортиментом мясных изделий 4. Рекомендации по улучшению управления ассортиментом мясных изделий 4.1 Проектирование ассортимента мясных изделий 4.2 Постановка задач управления ассортиментом 4.3 Разработка стратегии управления ассортиментом 4.4 Планирование и контроль ассортимента 4.5 Оценка результатов и корректировка стратегии управления ассортиментом 5. Заключение 5.1 Основные результаты работы 5.2 Выводы по исследованию 5.3 Перспективы дальнейших исследований 6. Список использованных источников Введение: Ассортимент является одним из ключевых факторов успешной работы розничных торговых предприятий. В условиях современного рынка, особенно в отраслях с высокой конкуренцией, достижение эффективного управления ассортиментом становится приоритетной задачей. Одной из таких отраслей является мясная промышленность. Цель данной курсовой работы - исследовать процесс управления ассортиментом мясных изделий в розничных торговых предприятиях и предложить рекомендации по его улучшению. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи: изучить понятие ассортимента и его значение для розничных торговых предприятий; освоить методы управления ассортиментом; провести анализ ассортимента мясных изделий на одном из розничных торговых предприятий; оценить эффективность управления ассортиментом на данном предприятии; разработать рекомендации по улучшению управления ассортиментом мясных изделий. Исследование данной темы является актуальным, так как эффективное управление ассортиментом мясных изделий позволяет повысить конкурентоспособность розничных торговых предприятий и увеличить их прибыль. Практическая значимость работы заключается в том, что полученные в результате исследования рекомендации могут быть использованы руководством предприятий данной отрасли для оптимизации управления ассортиментом мясных изделий. Показать еще