Создан заказ №7276441
30 августа 2021
1-28390 КМ Преддипломная практика | ПП.ВЧ | Производственная практика, в том числе преддипломная 7 сем
Как заказчик описал требования к работе:
мужчина
Уважаемые студенты!
Общей целью производственной практики (преддипломной практики) является формирование у обучающихся профессиональных практических знаний, умений, навыков применять самостоятельные решения на конкретном участке работы путем выполнения в условиях производства различных обяз
анностей, свойственных их будущей профессиональной деятельности.
Целями проведения производственной практики (преддипломной практики) являются:
систематизация теоретических знаний и расширение круга практических умений по профилю подготовки путем сбора и анализа фактического материала,
проверки на практике основных положений и рекомендаций в рамках направления подготовки и профиля образовательной программы.
Задачи практики –
изучение законодательных и подзаконных актов, а также внутренних корпоративных регламентов по соответствующему виду профессиональной деятельности;
обработка массивов данных в соответствии с поставленной задачей, анализ, оценка, интерпретация полученных результатов и обоснование выводов;
анализ и интерпретация показателей, характеризующих процессы и явления на микро- и макроуровне как в России, так и за рубежом;
подготовка информационных обзоров, аналитических отчетов, публично обосновывать собственные варианты решений;
проведение статистических обследований, опросов, анкетирования и первичная обработка их результатов;
овладение навыками организации мониторинга процесса реализации управленческого решения;
изучить организационную структуру отеля или ресторана. Знать функциональные обязанности сотрудников; детально изучить технологию работы отделов в ресторане или в гостинице, ведение документации, получить практические навыки по всему циклу производства продуктов и услуг на предприятиях.
проанализировать статистические формы отчетности по персоналу, организации сервиса на предприятии, необходимые для подготовки практической части дипломной работы. Приобрести навыки по заполнению документов, ведению отчетности в данной организации.
изучить федеральные и отраслевые нормативные, инструктивные и методические материалы по организации работы на предприятии.
в период практики повседневно участвовать в практической работе определенного отдела или отеля или ресторана. За этот период необходимо собрать, обработать, обобщить и проанализировать материалы, необходимые для подготовки выпускной квалификационной работы по вопросам организации управления на предприятии Г и РБ.
изучить имеющийся в организации опыт и практические навыки линейного и функционального менеджмента персонала разных отделов.
Прикладными задачами производственной практики (практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) в соответствии с профилем «Менеджмент в Гостиничном и Ресторанном Бизнесе» являются:
Изучить организационную структуру предприятия
Изучить место, функции и задачи основных служб в организационной структуре предприятия.
Изучить системы жизнеобеспечения предприятия.
Изучить и проанализировать внутренние и внешние информационные источники (законодательные акты, учредительные документы, приказы, договоры и др.), регламентирующие работу и определяющие особенности предприятия, функционирования основных служб.
Изучить организацию технологического цикла обслуживания гостя на предприятии.
Общая трудоемкость практики составляет 9 зачетных единиц, 324 ак. часов, 6 недель:
№
п\п
Раздел (этап) практики
Недели
1
Организационный этап (ОПК-1)
Первая неделя (первый день)
2
Основной этап (ОПК-1,ОПК-2ОПК-3,ОПК-4,ПК-1,ПК-2,ПК-6 ПК-9-13,ПК-17,ПСК-1-9)
Первая – пятая неделя
3
Заключительный этап (ОПК-1,ОПК-2,ОПК-3,ОПК-4,ПК-1,ПК-2,ПК-6, ПК-9-13, ПК-17, ПСК-1-9)
Шестая неделя
Содержание разделов (этапов) практики:
прохождения производственной практики (преддипломной практики) заключается в прохождении организационно - ознакомительного собрания с целью оповещения о :
сроках практики;
целях, задачах, видах деятельности на практике;
задании на практику;
Организационно-ознакомительная часть включает в себя:
инструктаж обучающихся по ознакомлению с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, а также правилами внутреннего трудового распорядка;
ознакомление с организационной структурой предприятия
ознакомление с организацией производства на предприятии
ознакомиться требования и достичь договоренностей с линейными руководителями по вопросам связанным с: внешним видом, кругом обязанностей, наличием медицинской книжки, доступом к данным.
участие в работе административного персонала предприятия;
ознакомление с показателями, используемыми при планировании и регулировании количественных и качественных показателей управления предприятием.
прохождения производственной практики (преддипломной практики) заключается в выполнении задания на практику: включает в себя ознакомление организационной структуры предприятия, место, функции и задачи основных служб в организационной структуре предприятия. Изучение систем жизнеобеспечения предприятия (гостиницы/ресторана) На данном этапе выполняются следующие виды работ:
выполнение индивидуального задания, согласно вводному инструктажу;
сбор, обработка и систематизация материала;
подготовка проекта отчета по практике;
подготовка промежуточного отчета и согласование отчета с руководителем практики.
В частности, на данном этапе обучающийся должен овладеть следующими инструментами деятельности в рамках Менеджмента:
Анализ организационной структуры предприятия
Анализ организации производства на предприятии
Анализ систем жизнеобеспечения предприятия (гостиницы/ресторана).
Анализ организации управления предприятием
Анализ возможных рисков для предприятия и возможностей их избежания
прохождения производственной практики (преддипломной практики) включает обработку и анализ полученной информации, подготовку письменного отчета по практике. На этапе обработки и анализа применяются следующие виды работ:
систематизация собранного нормативного и фактического материала;
оформление отчета о прохождении практики;
защита отчета по практике на оценку.
Заключительный этап.
Систематизация собранного материала, подготовка необходимых графиков, таблиц и текстовых описаний ответов на кейс-задачи
Оформление отчета по практике в соответствии с требованиями;
Загрузка отчета по практике в дисциплину «Производственная практика (преддипломной практики).
Таким образом, по итогам прохождения практики необходимо не позднее, чем на следующий день после даты окончания практики прикрепить в поле «Ответ» комплект отчетной документации по практике:
Скан подписанного договора с организацией;
Отчет о прохождении практики, содержащий подробные ответы обучающегося на практические кейс-задачи, подписанный студентом, а также профильной организацией на титульном листе;
Справка на фирменном бланке Профильной организации, подписанная ответственным лицом от организации.
По организационным вопросам необходимо держать связь с руководителем практики посредством общения в диалоговом окне.
Пакет практик 7 сем преддип. практика.
Договор о профильной подготовке_Образец заполнения —для информ.
Договор о практики с 21г. 7 сем предд.пр.
Уважаемый учащийся! Если ссылка на файл не открывается, кликните по ссылке правой кнопкой мышки и с помощью "Сохранить ссылку как..." выберите папку для сохранен
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
2 сентября 2021
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
1-28390 КМ Преддипломная практика | ПП.ВЧ | Производственная практика, в том числе преддипломная 7 сем.docx
2021-09-05 15:04
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.7
Положительно
Отчет по практике выполнен профессионально и раньше срока. Работой осталась довольна.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
