"Разработка стандарта организации "Внутренний аудит" для ресторана быстрого питания"

Структура дипломной работы: 1. Введение 2. Обзор литературы 3. Методология исследования 4. Анализ существующих стандартов организации внутреннего аудита 5. Разработка стандарта организации "Внутренний аудит" для ресторана быстрого питания 6. Описание процесса внедрения стандарта 7. Оценка эффективности внедрения стандарта 8. Заключение 9. Список использованной литературы Введение: В современных условиях конкуренции на рынке ресторанного бизнеса, обеспечение качества и безопасности продукции является одной из важных задач для предприятий общественного питания. Один из способов контроля качества и безопасности продукции - внутренний аудит. В связи с этим, актуальной задачей становится разработка стандарта организации внутреннего аудита для ресторана быстрого питания. Целью данной работы является разработка стандарта организации "Внутренний аудит" для ресторана быстрого питания. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи: провести обзор литературы по внутреннему аудиту и стандартам организации; проанализировать существующие стандарты организации внутреннего аудита; разработать стандарт организации "Внутренний аудит" для ресторана быстрого питания; описать процесс внедрения стандарта; оценить эффективность внедрения стандарта. Разработанный стандарт организации "Внутренний аудит" для ресторана быстрого питания позволит повысить качество и безопасность продукции, оптимизировать бизнес-процессы и снизить риски на предприятии. Результаты данной работы могут быть использованы руководством предприятий общественного питания при внедрении системы внутреннего аудита. Показать еще