Создан заказ №9511751
4 марта 2023
Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств полуфабрикатов мясных разных фирм-изготовителей
Как заказчик описал требования к работе:
1.Тема проекта: Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств полуфабрикатов мясных разных фирм-изготовителей
2.Исходные данные по проекту: полуфабрикаты мясные разных фирм-изготовителей
3.Содержание расчетно-пояснительной записки (перечень подлежащих разработке вопросов)
Введение
1 Т
еоретическая часть
1.1 Классификация и ассортимент полуфабрикатов мясных
1.2 Химический состав и пищевая ценность
1.3 Технология производства различных видов полуфабрикатов мясных
1.4 Упаковка и маркировка
1.5 Требования к качеству, возможные дефекты
2 Практическая часть
2.1 Анализ ассортимента полуфабрикатов мясных в розничной торговле
2.2 Характеристика объектов исследования
2.3 Методика оценки качества органолептическим методом
2.4 Оценка качества исследуемых образцов
Заключение
4 Рекомендуемая литература:
1 Стандарты (технические условия, правила приёмки, методы исследований),
2 ТР ТС 022/2011,
3 ТР ТС 005/2011,
4 ТР ТС 034/2013,
5 Ашряпова, А.Х. Организация и проведение э
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
7 марта 2023
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств полуфабрикатов мясных разных фирм-изготовителей.docx
2023-03-10 11:33
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Отличный автор! Работа выполнена великолепно, в соответствии с требованиями и по всем правилам. Все выполнено раньше срока. При необходимости буду обращаться ещё. Большое спасибо за работу!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
