Создан заказ №9765810
29 апреля 2023
По теме Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд сложного ассортимента вегетарианской кухн
Как заказчик описал требования к работе:
Презентация для защиты курсовой!
На 15 слайдов к защите курсовой работы саму курсовую я покажу в лс, и методичку тоже, Так же методичку по самой презентации скинул в файле к заказу. Нужно что бы вы придумали 1 авторское блюдо на мою тему которую выше написал и сами составили правильные карты всег
о их 4 должно быть это
обычная технологическая карта, дальше технико-технологическая карта, акт проработки, и калькуляционная и именно составлять исходя из сложного авторского блюда на ваш выбор только правильно! А так же написать нужно площадь цеха то есть каждого цеха какое там расстояние между всем. Описать инновационные технологии этого блюда, ну подчеркнул самое важное, ну и объяснение действий как происходит расчëт как составлялись таблицы как считали поэтапно, ну и по методичке смотрите так же остальное как нужно делать, прикрепил. Так же добавлю в калькуляционной карте нужно расчëт делать на 100 порций. в акте проработке в последней табличке вес нетто а в калькуляции вес брутто, наценка от 200 - до 300% в калькуляционной карте брать.
У меня написано уже 50 страниц курсовой из ходя из нее вам нужно по пунктам составить презентацию с учетом добавления 4 разных карт по одному авторскому блюду, можно брать из моей курсовой работы блюдо одно именно авторское а можете придумать самостоятельно только что бы тема была про вегетарианскую кухню горячих блюд
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
30 апреля 2023
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
По теме Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд сложного ассортимента вегетарианской кухн.docx
2023-05-03 15:02
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Работа отличная!Спасибо вам большое, я очень доволен работой!!Вы настоящий мастер...я очень рад и не пожалел что обратился к вам)
Хочешь такую же работу?
300 ₽
