Популярная работа в 2024 году
Проект горячего цеха ресторана на 100 мест
Введение
В России каждый месяц открывается множество различных точек общественного питания. Ресторанный бизнес развивается очень быстро. Нужно успевать следить за трендами и устоявшимися концепциями, чтобы удержать свое заведение общественного питания «на плаву».
В человеческом обществе рестораны
Популярная работа в 2024 году
Проект городского ресторана на 165 посадочных мест.
Введение
Общественное питание - отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей.
По международным документам, термин «общественное питание» характеризуется такими различными определениями, ка
Популярная работа в 2024 году
ресторан с авторской кухней на 125 мест в Санкт-Петерсбурге
Введение.
Технико - экономическое обоснование.
Характеристика предприятия, при котором проектируется цех, и горячего цеха.
Технологические расчеты горячего цеха.
Разработка производственной программы предприятия, расчет количества потребителей, общего количества блюд, количества блюд по видам и ас