Курсовые работы на тему сливочное масло

Введение Актуальность темы. Жиры занимают важное место в рационе питания человека. Степень удовлетворения потребностей населения в этом продукте зависит не только от объемов производства и импортных закупок, но и от сохранности их при транспортировании и хранении. Об

ВВЕДЕНИЕ Сливочное масло – это масло из коровьего молока, массовая доля жира в котором составляет от 50 до 82,5 % включительно. Топленое масло — масло из коровьего молока, массовая доля жира в котором составляет не менее чем 99%, которое произведено из сливочного масла путем вытапливания жировой

ВВЕДЕНИЕ Вологодское масло – это классический для российской молочной промышленности продукт обладающий высокими потребительскими качествами. Популярность и большие объемы производства данного продуктов делают его изучение особенно актуальным. Вологодское масло является важнейшим для области брен

Введение Впервые сливочное масло упоминается в истории Ирландии, где уже в V веке довольно хорошо развивалось молочное хозяйство. Более поздние упоминания о нем можно встретить в рассказах о норвежских мореплавателях VIII века, бравших с собой в плавание бочонки с этим ценным продуктом. Долгое вре

ВВЕДЕНИЕ Сливочное масло - продукт, состоящий преимущественно из молочного жира, обладающий специфическими свойственными ему вкусом, запахом, пластичной консистенцией (при температуре 10–12 °С), представляет собой сложную структурированную эмульго-суспензию, состоящую из двух фаз, жир и плазма. В

Структура работы: 1. Оглавление 2. Введение 1-2 стр а) актуальность б) объект исследования в) предмет г) цель д) 3-4 задачи 3. 3 главы по 2-3 параграфа 4. Заключение 6. Список используемых источников (от 15 источников) а) нормативно-правовые акты б) печатные издания в) интернет ресурсы 7. (Если ест

Сделать курсовую по дисциплине "Товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров" на тему: "Фальсификация сливочного масла". Введение, заключение, 2 главы, Приложение, предприятие или магазин любой на территории г.Челябинска. Объем - 25-30 листов. В прикрепленном файле содержание, методичка.

1,Характеристика предприятия введение история о продукте Технологическая часть 1.обосновать выбранный осортимент продукта и способа его производства. 2.характеристка сырья. 3.Требования к продукту. 4.обоснование технических процессов и режимов 5.продуктовый расчет

Курсовая работа на тему: Организация и перспективы сливочного масла. По антиплагиату 60%