Отчёты по практике на тему повар

Введение Ресторан — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха. Рестораны представлены широким видовым разноо

1. Характеристика базового предприятия 2. Тематический план прохождения практики 3. График выхода на работу 4. Личная гигиена повара 5. Источники получения сырья и п/ф 6. Характеристика мясо-рыбного цеха 7. Характеристика применяемого оборудования в мясо-рыбном цехе для приготовления п/ф 8. Требова

3. Основная часть (описание организации работы в процессе практики, описание практических задач, решенных студентом во время прохождения практики, описание навыков и умений, приобретенных за время практики. 4. Приложения (схемы, ТК, ТТК, фото приготовления и подачи блюд).

ВВЕДЕНИЕ Правильное, здоровое, рациональное питание для ребёнка является гарантией нормального течения роста, физического и нервно-психологического развития, долгой и счастливой жизни, эффективного образовательного и воспитательного процесса. Ухудшение качества питания приводит к ослаблению иммун

Аттистационный лист заполнили , методические указания ПП01 пункт 6 (обратить внимание)

Шрифт Time New Roman 25-30 страниц + приложение 3-5 шт

необходимо расписать все темы указанные в рабочем плане графике Титулка , введение и заключение сам, главное расписать темы