Популярная работа в 2024 году
Технология бродильных производств и виноделие
Введение
Целью преддипломной практики является сформировать и развить навыки в принятии самостоятельных решений при выборе, разработке, проектировании и эксплуатации технологической линии производства вина, в том числе необходимого оборудования, приборов и средств транспорта.
Задачи преддипломной
Популярная работа в 2024 году
отчет по практике технология производства
ВВЕДЕНИЕ
Икрой называется продукт, получаемый из ястыка рыбы или икры-зерна. Под ястыком понимают яичник рыбы самки с икрой; под икрой-зерном понимается икра, освобожденная от соединительной ткани ястыка.
В настоящее время используют икру лососевых, осетровых, минтая, мойвы, трески. Икру извлекаю
Популярная работа в 2024 году
Технология производства и контроль мяса и мясных продуктов
Введение
Цель практики- приобрести практические навыки в области технологии производства и контроля мяса и мясных продуктов.
Данный отчет был составлен на основе данных, полученных в ходе практики в Черкизовском мясокомбинате.
ЧМПЗ – это одно из наиболее известных мясоперерабатывающих предприятий