Популярная работа в 2024 году
Ферменты вина и винограда
Введение
ФЕРМЕНТЫ ВИНОГРАДНОГО РАСТЕНИЯ, специфич. белковые катализаторы, ускорящие биохимич. реакции и участвующие в синтезе и превращениях веществ. Находятся в растворе микрогетерогенной среды на поверхности органелл клеток и в клеточной стенке. Их активность зависит от наличия кофакторов и инг
Популярная работа в 2024 году
Сравнительный анализ антиоксидантной активности ферментов в самых распространенных напитках: кофе,чае,сладких
Введение
Завтрак — ожидание нового дня, и чем более вдохновенным и впечатляющим он будет, тем интереснее и насыщеннее будет день. Дома наш завтрак часто не отличается разнообразием. Завтрак в России очень отличается от западных традиций приема пищи. В нашей культуре все чаще появляются европейс
Популярная работа в 2024 году
Ферменты. Природа ферментативного катализа. Классификация ферментов и выполняемые или биологические функции
Введение
Истоки энзимологии (учения о ферментах, или энзимах) восходят к технологическим процессам, применявшимся человеком еще на заре цивилизации, таким, как спиртовое брожение, вызываемое дрожжами, использование проросших зерен ячменя (солода) для осахаривания крахмалистого сырья, применение з