ВВЕДЕНИЕ

Весьма важную позицию в экономике страны, в её стабильном финансовом состоянии занимают предприятия малого бизнеса, деятельность которых способствует более эффективному экономическому росту государства, позволяет избавится от безработицы, и других негативных явлений рыночной экономики, а также является одним из эффективных путей самореализации человека. Кроме того, в нынешних условиях приоритеты подобных предприятий не ограничиваются только этим.
Малый бизнес динамично осваивает новые секторы экономической деятельности, преуспевает в отраслях невыгодных для крупного бизнеса. И здесь, важной областью малого бизнеса является сфера предприятий общественного питания, которая в силу влияния объективных и субъективных факторов является весьма привлекательной для малого бизнеса, что на прямую относится к постоянно увеличивающейся численности малых предприятий в данном отраслевом конгломерате.
...

1.1. Особенности функционирования сферы общественного питания.

Общественное питание является одной из отраслей, которая направлена на удовлетворение потребностей населения. Социальная направленность современной рыночной экономики, ориентация на создание условий, обеспечивающих достойную жизнь и развитие человека, со всей остротой выдвигают необходимость качественных изменений этой сферы услуг. Результаты деятельности этой сферы носят многофункциональный, комплексный характер, увеличивают свободное время населения, освобождают его от трудоемких работ по ведению домашнего хозяйства, способствуют рациональному использованию денежных доходов.
Предприятия общественного питания играют важную роль в удовлетворении потребностей населения, и в системе инфраструктуры национальной экономики рассматриваются как общественно-организованная форма удовлетворения потребностей людей в готовой пище [2].
...

1.2 Основы бизнес-планирования: цели и содержание

Бизнес-планирование определяет цели и задачи, которые необходимо решить предприятию, как в ближайшем будущем, так и на перспективу.
Основной целью бизнес-планирования является планирование хозяйственной деятельности фирмы на ближайший и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.
Другие цели бизнес-планирования:
• социальные - повышение статуса предпринимателя
• специальные цели и задачи – развитие контактов, зарубежные поездки, вхождение в ассоциации.
Для успешной реализации проекта и получения денежных средств необходима информационная база, которой, по сути, и является бизнес-план.
...

1.3 Специфика формирования бизнес-плана в сфере оказания услуг

Как известно, маркетинг услуг направлено на удовлетворение потребностей потребителей в нематериальных видах товаров или в полезном эффекте для получения прибыли [19]. К нему относятся транспорт, туризм, банковский, страховой и биржевой бизнес, различные рекламные и консультационные агентства, различные клубы, услуги в сфере компьютерных технологий, улучшение бытовых проблем, ремонты, лизинг и т. Д.
Специфику разработки бизнес-планов в сфере услуг накладывают отпечаток следующие особенности:
• Услугу нельзя увидеть или почувствовать;
• Услугу не сэкономишь и не создашь ее запаса;
• Услуга предусматривает прямой (непосредственный) контакт с лицом, ее предоставляет;
• Услуга неотделима от поставщика или окружающих условий;
• Каждая услуга уникальна в отличие от большинства стандартизированных товаров и их компонентов.
...
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ГЛАВА. Теоретико-методологические основы бизнес-планирования на предприятиях сервиса. 5
1.1. Особенности функционирования сферы общественного питания. 5
1.2 Основы бизнес-планирования: цели и содержание 12
1.3 Специфика формирования бизнес-плана в сфере оказания услуг 15
2 ГЛАВА. Анализ и оценка возможностей предприятия в расширения деятельности. 23
2.1. Анализ и оценка финансовых возможностей расширения деятельности Бар-кухня “Творчество”. 23
2.2 Анализ рынка общественного питания г. Тюмени 29
3 ГЛАВА. Формирование бизнес-плана и экономическое обоснование реализации направлений расширения бизнеса. 36
3.1 Возможности и направления расширения деятельности предприятия общественного питания 36
3.2 Экономическое обоснование направлений расширения деятельности предприятия общественного питания 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 5
Различные нормативные документы связанные с общепитом, материалы по бизнес планированию и сервисной деятельности
4 автора готовы выполнить вашу работу
5
онлайн
NatalyFox
онлайн
115
выполненных работ
73
отзывов
Опыт написания студенческих работ по экономическим дисциплинам с 2001 года. Закончила ТвГУ с красным дипломом в 2003 году. Специализируюсь на работах по анализу финансово-хозяйственной деятельности и финансовому менеджменту.
115
выполненных работ
73
отзывов
Цена
70 руб.
Написать сообщение
5
онлайн
user85409
онлайн
582
выполненных работ
320
отзывов
582
выполненных работ
320
отзывов
Цена
10 руб.
Написать сообщение
4
онлайн
Uchulka
онлайн
400
выполненных работ
236
отзывов
Опыт работы в написании работ - более 15 лет.
400
выполненных работ
236
отзывов
Цена
100 руб.
Написать сообщение
4
онлайн
EconomistProfi
онлайн
1321
выполненных работ
660
отзывов
Имею высшее педагогическое образование и второе высшее экономическое образование. Более 10 лет пишу научные работы.. На моем счету две диссертации. Огромное количество статей в журналы. К работе отношусь ответственно.
1321
выполненных работ
660
отзывов
Цена
10 руб.
Написать сообщение
Отзывы тех, кто уже заказывал работу
736867
положительных
отзывов
4.6
средняя
оценка
vasilich10
2016-06-30
Спасибо за помощь автору. Всегда на связи, корректировки оперативно вносит при необходимости. Высокая уникальность текста (без технической накрутки)! Рекомендую для сотрудничества
Оценка сервиса
Положительно
Valeria
2016-07-04
Хороший автор
Оценка сервиса
Положительно
Алексей Михайлов
2016-07-14
Спасибо за помощь!
Оценка сервиса
Положительно
anna927
2015-05-28
отличный автор
Оценка сервиса
Положительно
Заказать работу
Другие учебные работы по предмету
Узнай стоимость помощи по твоей работе
8-800-301-64-61 [email protected]
Сумма к оплате
  руб.
Комиссия сервиса   руб.
Купить
или
Заказать работу написанную специально для вас
от   800   руб.
20 дней гарантии на правки
Заказать
Введите почту
Для покупки готовой работы введите свою почту, на неё будет отправлена купленная вами работа.
Нажав на кнопку "Купить", вы соглашаетесь с обработкой персональных данных в соответствии с политикой сервиса
Автор24 - это сервис, где
профессиональные преподаватели
выполнят вашу работу
2 575   преподавателей онлайн
Найдите автора для вашей работы
Вы получите предложения с ценой в течение 5 минут.
Создание заказа
Можешь задать вопрос тут:
Есть вопросы? Наши супер-герои тебе помогут!
8-800-301-64-61
Работаем по будням с 10:00 до 20:00 по Мск
[email protected] А еще у нас есть… База знаний