спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Классификация, идентификация и товарная экспертиза газированной воды
- 44 страниц
- 2016 год
- 302 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
1. Аналитический обзор литературы
1.1 Анализ рынка газированных напитков в России
1.2 Товарная экспертиза и способы фальсификации газированной
Воды
1.3. Способы и виды упаковки, транспортирование и хранение газированной воды на таможенной территории
2. Практическая часть
2.1 Анализ терминов и определений по заданной проблеме в соответствии с нормативно технической базой, классификаторами, ГОСТ и пр.
2.2 Классификация и характеристика ассортимента газированной воды по ГОСТ, ОК 005-93 и ТН ВЭД
2.3Определение идентификационных признаков газированной воды
3. Экспериментальная часть
3.1 Идентификация информации на потребительской упаковке образцов газированной воды в соответствии с требованиями технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ГОСТ 51074-2003. Продукты пищевые Информация для потребителя
3.2 Изучение показателей качества образцов газированной воды
3.2.1 Органолептическая оценка качества образцов газированной воды с целью идентификации товара
3.2.2 Изучение физико-химических показателей газированной воды
3.3 Перечень вопросов к эксперту при оценке показателей качества и безопасности газированной воды
Выводы
Список литературы
Приложения А
Приложение Б
1.1 Анализ рынка газированных напитков в России
За последние годы производство газированных напитков в России возросло примерно в три раза. На современном этапе российский рынок газированных безалкогольных напитков входит в десятку самых крупных и динамичных в мире. Объемы рынка продаж составили более 4,5 миллиардов литров (2,9 миллиарда долларов). За последние годы российский рынок увеличился на 30%. В отрасли работают порядка 50 крупных и 40 средних производителей газированных безалкогольных напитков, на чью долю приходится соответственно примерно 65 и 86 процентов общего объема.
Газированные напитки на рынке России представлены в большом разнообразии и масштабе. Российский рынок считается самым крупным на территории Восточной Европы. Темпы роста рынка не снижаются. На российском рынке более 55% продукции представлены зарубежными производителями, которые еще с 80-х годов активно завоевывали рынок.
...
1.3. Способы и виды упаковки, транспортирование и хранение газированной воды на таможенной территории.
Упаковка: изделие, предназначенное для размещения, защиты, перемещения, доставки, хранения, транспортирования и демонстрации продукции (сырья и готовой продукции), используемое как производителем, пользователем или потребителем, так и переработчиком, сборщиком или иным посредником.
Согласно ГОСТ 28188-2014 “Напитки безалкогольные. Общие технические условия” упаковка и укупорочные средства для безалкогольных напитков — в соответствии с требованиями или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.[12]
Безалкогольные напитки разливают в потребительскую и транспортную упаковку, изготовленную из материалов, обеспечивающих при контакте с напитками сохранение их качества и безопасности.
Согласно ГОСТ 17527-2014 “Упаковка.
...
2.1 Анализ терминов и определений по заданной проблеме в соответствии с нормативно технической базой, классификаторами, ГОСТ и пр.
При изучении темы данной курсовой работы мы сталкиваемся с различными терминами и определениями, которые встречаются в различной нормативной документации. Примерами такой документации могут послужить: ГОСТы, Технические Регламенты ТС, ТН ВЭД ТС и другие.
Вначале изучим термины, которые представлены в ГОСТ 22128-2014
“Напитки безалкогольные. Общие технические условия”.
В данном ГОСТе приведены такие термины, как:
безалкогольный напиток;
напиток на ароматизаторах.[12]
Безалкогольный напиток: Готовый налиток, изготовленный с использованием питьевой или минеральной воды с общей минерализацией не более 1.0 г/дм4, объемной долей этилового спирта не более 0.5 %, а для напитков на спиртосодержащем сырье не более 1,2 %.
...
2.2 Классификация и характеристика ассортимента газированной воды по ГОСТ, ОК 005-93 и ТН ВЭД
Чтобы понять какая классификация газированной воды шире по ГОСТ, ОК 005-93 или ТН ВЭД рассмотрим каждую классификацию по этим документам. Каждый из приведенных нормативных документов дает свою классификацию газированной воды.
Сначала рассмотрим классификацию газированной воды по ГОСТ 28188-2014 “Напитки безалкогольные. Общие технические условия”.
Данный ГОСТ выделяет несколько классификации безалкогольной продукции.
Первая классификация: по внешнему виду безалкогольные напитки подразделяют на прозрачные и замутненные.
Вторая: безалкогольные напитки в зависимости от используемого сырья, его содержания в готовом напитке, технологии производства и назначения подразделяют на группы.[12]
Схема 1: Группы безалкогольных напитков согласно ГОСТ 28188-2014
Третья классификация представленная в ГОСТ безалкогольные напитки по степени насыщения двуокисью углерода.
...
3. Экспериментальная часть
3.1 Идентификация информации на потребительской упаковке образцов газированной воды в соответствии с требованиями технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ГОСТ 51074-2003. Продукты пищевые Информация для потребителя.
Информация на потребительской упаковки необходима так как с её помощью человек, покупающий товар может посмотреть информация о товаре, производителе (его наименование, юридический адрес), состав продукта.
Данную информацию производитель обязан наносить на этикетки в соответствии с Техническим Регламентом Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ГОСТ 51074-2003. Продукты пищевые Информация для потребителя.
...
3.2.1 Органолептическая оценка качества образцов газированной воды с целью идентификации товара
Требования к органолептическим показателям газированной воды представлены в ГОСТ 28188 – 2014 “Напитки безалкогольные. Общие технические условия”.
Для изучения органолептической оценки качества газированной воды были отобраны 3 образца: напиток безалкогольный сильногазированный “Буратино”, напиток безалкогольный сильногазированный “Курский Лимонад”, сильногазированный безалкогольный напиток “Фиеста”.
Органолептическая оценка качества представленных образцов газированной воды представлена в таблице 4: Органолептическая оценка качества газированной воды.
Таблица 4: Органолептическая оценка качества газированной воды.
Наименование показателя
Характеристика по ГОСТ
Образец №1 “Буратино”
Образец№2 “Курский лимонад”
Образец№3 “Фиеста”
Внешний вид
Прозрачная жидкость без осадка и посторонних включений.
...
1. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Содружества независимых государств от 16.07.2012 года N 54 (ред. от 05.04.2016) // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http: //www.consultant.ru/document/Cons_doc_LAW_133133/
2. Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 года N 880 ) // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902320560
3. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011Пищевая продукция в части ее маркировки от 9 декабря 2011 года N 881 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902320560
4. Кодекс Алиментариус // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/Waters/Water_RU.pdf
5. Приказ ФТС России от 25.02.2011 N 396 (ред. от 08.11.2012) "Об утверждении формы решения о назначении таможенной экспертизы, формы заключения таможенного эксперта (эксперта), порядка отбора проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы и приостановления срока проведения таможенной экспертизы" // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_113264/
6. Письмо «Информационное письмо о видах экспертиз, проводимых таможенными лабораториями и перечне типовых вопросов, задаваемых эксперту» от 1 сентября 1998 года N 01-15/18416 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/901717392
7. Общероссийский классификатор продукции 005-93 от 30 декабря 1993 г. N 301 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_12618/
8. ГОСТ 6687.5 – 86 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции от 30.06.1987 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.internet-law.ru/gosts/gost/12176/
9. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования (с Изменением N 1) от 01.07.2005 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/gost-r-51074-2003
10. ГОСТ 32037-2013 Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода от 01.07.2014 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200104839
11. ГОСТ 32220-2013 Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия от 01.07.2015 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200107341
12. ГОСТ 28188-2014 Напитки безалкогольные. Общие технические условия от 25.01.2015 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200115087
13. ГОСТ 17527-2014 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Упаковка. Термины и определения от 01.07.2015 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200112767
14. Андреева Е.И., Нестеров А.В. Классификация товаров в таможенных целях. Учебное пособие. – М.: Изд-во Российской таможенной академии, 2009
15. Додонкин Ю.В., Жебелева И.А., Криштафович В.И. Таможенная экспертиза товаров. Учебник – М.: Академия, 2003
16. Жиряева Е.В. Товароведение. Учебник – СПб.: ПИТЕР, 2002
17. Николаева М.А. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров.- М.: Экономика, - М., 2004
18. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. - М: Дашков и К°, 2002
19. Шепелев А.Ф. и Мхитарьян К.Р.Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ 2001
20. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник / под ред. Шевченко В.В. – М.:ИНФРА-М, 2003.
21. Гамидуллаев С.Н., Захаренко Т.А., Пяткова Т.В. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности: особенности классификации. Учебное пособие – СПб.: РИО СПб. фил. РТА, 2007.
22. Пояснения к Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД России) – М.: ФТС России, Т.1-6., 2007.
23. Учебно-справочное пособие по классификации товаров в соответствии с ТН ВЭД. – М.: ДГУП «Ростаможинформ», 2001
24. Сайт RosInvest.Com // СПС [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://rosinvest.com/acolumn/blog/mirovoi_prodovolstvenii_rinok/400.html
25. Документы с сайта ФТС России // СПС [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.customs.ru/index.php?option=com_newsfts&view=category&id=129&Itemid=1968
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
