спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Мёд
- 40 страниц
- 2013 год
- 343 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Мёд
Введение
1.Вводная часть
1.1.Историческая справка и понятие о товаре
1.2.Состояние рынка меда
2.Основная часть
2.1.Пищевая ценность и значение в питании
2.2.Классификация и ее характеристика
2.3.Особенность используемого сырья
2.4.Товарная обработка
2.5.Торговый ассортимент магазина
2.6.Требования к качеству
2.7.Условия и сроки хранения
2.8.Сертификация товара
Заключение
Список литературы
Приложение
1)Постановление Госстандарта РФ от 28 апреля 1999 г. №21 «О правилах проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья» (ред. от 18.06.2002).
2)ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия»
3)Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. – М.: Академия, 2006.
4)Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории. – М.: ДеЛи принт, 2006.
5)Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – М.: Питер, 2004.
6)Розничная торговля продовольственными товарами: учебник. – М.: Академия, 2007.
7)Технология производства продовольственных товаров: учебник. Под ред. Хлебникова В.И. – М.: Академия, 2007.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
