спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Товароведеная характеристика конфет.
- 37 страниц
- 2013 год
- 720 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Товароведеная характеристика конфет.
Введение
1.Историческая справка происхождения товара
2.Состояние рынка конфет
3.Классификация товара
4.Особенности используемого сырья
5.Особенности производства конфет
6.Ассортимент, реализуемый предприятиями
7.Пищевая ценность и значение в питании
8.Требования к качеству
9.Упаковка, маркировка и хранение конфет
10.Сертификация кондитерских изделий (конфет)
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1
1)Межгосударственный стандарт. Конфеты. Общие технические условия (ГОСТ 4570-93).
2)Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. – М.: Академия, 2006.
3)Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории. – М.: ДеЛи принт, 2006.
4)Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – М.: Питер, 2004.
5)Розничная торговля продовольственными товарами: учебник. – М.: Академия, 2007.
6)Технология производства продовольственных товаров: учебник. Под ред. Хлебникова В.И. – М.: Академия, 2007.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
