Спасибо огромное!
Информация о работе
Подробнее о работе
Технология приемки и первичной обработки молочного сырья
- 14 страниц
- 2021 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
18. Тепловая обработка молока, ее цель и способы 3
47. Сущность и методика эффекта гомогенизации молока 6
62. Назначение, устройство и принцип действия сепаратора для высокожирных сливок 8
85. Устройство и принцип действия бактофуги 11
Список литературы 14
Дата изготовления: июнь 2021 год.
Учебное заведение: неизвестно.
Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел....
1. Бредихин, С. А. Технологическое оборудование переработки молока: учебное пособие / С. А. Бредихин. - СПб.: Лань, 2019. - 412 с.
2. Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов: учебник для ссузов / Горбатова К. К. – Спб.: ГИОРД, 2021. - 336 с.
3. Карпяня М, М., Шляхтунов В. И.Технология молока и молочных продуктов / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов - М.: ИНФРА-М, 2015. – 410 с.
4. Крусь Г.Н., Храмцов А.Г.Технология молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов. – М.: КолосС. - 455 с.
5. Машкин Н. И. Исследование эффективности бактофугирования молока / Н. И. Машкин // [Электронный ресурс]. – URL: http://www.khntusg.com.ua/files/sbornik/vestnik_119/6.pdf (дата обращения: 26.03.2021).
6. Николаев Б.Л., Николаев Л.К. Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов / Б. Л. Николаев, Л.К. Николаев: учебно-методическое пособие. - СПб.: ГИОРД, 2014. - 296 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
