спасибо за работу
Информация о работе
Подробнее о работе
ферменты, характеризующие состояние костной мышечной системы
- 15 страниц
- 2021 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Важным свойством ферментов, которое необходимо учитывать при их практическом пользовании, является стабильность, т.е. их способность сохранять каталитическую активность.
Благодаря высокой специфичности ферментов в организме не воцаряется хаос: каждый фермент выполняет строго отведённые ему функции, не влияя на течение многих десятков и сотен других реакций, происходящих в его окружении. Роль ферментов в жизнедеятельности организмов велика.
Ферменты - это органические вещества белковой природы, которые синтезируются в клетках и во много раз ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь при этом химическим превращениям. Вещества, оказывающие подобное действие, существуют и в неживой природе и называются катализаторами. Ферменты иногда называют энзимами (от греч. en - внутри, zyme - закваска). Все живые клетки содержат очень большой набор ферментов, от каталитической активности которых зависит функционирование клеток. Практически каждая из множества разнообразных реакций, протекающих в клетке, требует участия специфического фермента. Изучением химических свойств ферментов и катализируемых ими реакций занимается особая, очень важная область биохимии - энзимология.
Кости представляют собой чрезвычайно плотную специализированную форму соединительной ткани. Клетки соединительной ткани, включающие фибробласты, клетки хрящевой и костной ткани, специализируются на секреции фибриллярных белков (прежде всего коллагенов), которые используются для строительства межклеточного вещества. Межклеточный матрикс — это сложное вещество, которое находится в интерстициальном внутритканевом пространстве (между клетками). В соединительной, хрящевой и костной ткани межклеточный матрикс занимает значительный объем и выполняет основные функции.
1. Габриелян О.С, Маскаев Ф.Н., Пономарев С.Ю, Теренин В.И. Учебник химия 10 класс. - М., 2015. — 182 с.
2. Биохимия растительного сырья/ Под ред. Щербакова В.Г. М., 2019. — 334 с.
3. Нечаев А.П., Кочеткова А.А, Зайцев А.Н. Пищевые добавки. - М., 2016. — 453 c.
4. «Ферменты-двигатели жизни» / В.И. Розенгарт. - М., 2017 [Текст] -378 с.
5. «Основы биохимии» / Г.А. Смирнова. - М., 2018 [Текст] -278 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
