Очень быстро, тема подошла всё по существу. Спасибо
Информация о работе
Подробнее о работе
Инновационные технологии в пищевой промышленности
- 23 страниц
- 2020 год
- 24 просмотра
- 1 покупка
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение …………………………………………………………………………..3
1 История инновационного развития пищевой промышленности…………….5
2 Современные тенденции развития инновационных технологий пищевой промышленности………………………………………………………………...10
3 Дальнейшие перспективы развития инновационных технологий в пищевой промышленности………………………...………………………………………16
Заключение ………………………………………………………………………20
Список литературы………………………………………………………………22
1 История инновационного развития пищевой промышленности
На первый взгляд может показаться, что инновационное развитие пищевой промышленности началось не так давно. Однако свою основу развитие пищевой промышленности берет с древнейших времен.
Изначально человек производил продукты питания для своего домашнего потребления. Дальнейшее совершенствование способов приготовления еды, а также создание новых и необходимых орудий труда способствовали формированию ремесел и отраслей производства, что привело к появлению рынка продуктов питания.
Справедливо будет отметить, что на формирование инноваций в пищевой промышленности огромное влияние оказывали технические революции, в процессе которых происходил переход от одной формы производства к другой. Техническая революция всегда сопровождалась появлением инновационных изобретений, которые вызывали коренные изменения в различных сферах жизни человека.
...
2 Современные тенденции развития инновационных технологий пищевой промышленности
Современные тенденции развития инновационных технологий пищевой промышленности во всем мире основаны в первую очередь на потребительском спросе.
Потребительский спрос сегодня диктует следующие условия:
• продукт должен быть высокого качества и оказывать минимальное отрицательное воздействие на здоровье потребителей;
• оптимальная цена готовых продуктов (что требуют другие отрасли).
Как ранее уже было замечено, что вопрос здорового питания интересовал ученых уже давно. Так, теория Покровского нашла свое признание только лишь в 1970 г. Однако, в то время все внимание уделялось количественным характеристикам выпускаемой продукции, поэтому вопросы производства здоровой пищи стали актуальными в последние десятилетия, когда этого стал требовать сам потребитель.
...
Заключение
Проведенное исследование позволило сделать следующие выводы:
1. история развития инновационных технологий пищевой промышленности тесно связана с развитием самой пищевой промышленности;
2. появление новых инновационных технологий сопровождалось коренным переворотом во всех сферах общественной жизни;
3. первые инновационные технологии пищевой промышленности были связаны с индустриализацией общества и были направлены на техническое развитие производства с целью увеличения его объемов;
4. современное инновационное развитие пищевой промышленности представляет собой модернизацию изобретений прошлых лет и направлено на снижение негативного влияния промышленности на экологию;
5. основные направления инновационной деятельности пищевой промышленности сегодня: повышение качества производимой продукции, увеличение сроков хранения, производство экологически чистой продукции с целью снижения влияния антропогенного фактора на природу;
6.
...
есть
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
