Спасибо автору, выполнил работу быстро и качественно
Информация о работе
Подробнее о работе
Разработка концепции и ее роль в процессе проектирования гостиничной деятельности
- 22 страниц
- 2017 год
- 104 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Разработка проекта нового гостиничного продукта происходит в несколько этапов. Сначала формулируют стратегию разработки гостиничного продукта, которая, в свою очередь, включает инновацию продукта, т.е. установление вида требуемого продукта, модификацию уже существующих продуктов, а также распределение ресурсов для создания продукта.
После определения стратегии начинается этап генерации идей. Многие фирмы для этого используют такие инструменты, как мозговая атака, матрицы поиска, морфологический анализ и др. Затем идеи превращаются в концепции, которые проходят обсуждение у потенциальных клиентов и утверждаются.
Начальным этапом любого проектирования является концепция, в основу которого закладывается видение собственника и понимание того, что будет построено на земельном участке.
Введение 3
1 Роль и значение концепции в проектирование гостиничной деятельности 5
2 Поиск идей для создания концепции и их селекция 7
3 Разработка концепции 10
4 Концепция загородного конгресс-центра «толиман» 13
4.1 Общая характеристика предприятия 13
4.2 SWOT – анализ 16
4.3 Рекомендации развития услуг и новых их направлений 17
Заключение 20
Список использованных источников 22
Раскрытие роли и значения концепции в проектировании гостиничной деятельности . Анализ концепции на примере действующего предприятия .
1. Артеменкова Т.А. Современный отель: взгляд изнутри и взгляд снаружи. Отчет о первой всероссийской Интернет-конференции на тему «Гостиничный бизнес: проблемы отрасли, пути их решения, инновации и антикризисное управление». – М.: Компания «Информация и технологии», 2014
2. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. [Текст]: учеб./ Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д.- Изд.4-е.-Москва: Юнити-Дана,2016г.- 1071с.
3. Положение о требованиях к оформлению рефератов, отчетов по практике, контрольных, курсовых и дипломных работ. – Екатеринбург: УрГЭУ, -2016г.
4. Проектирование гостиничной деятельности : учебное пособие / коллектив авторов ; под ред. Л.А. Ульянченко. — М. : КНОРУС, 2016. — 224 с.
5. Тимофеева, Е. С. Проектирование гостиничной деятельности : учеб. пособие / Е. С. Тимофеева, С. А. Коломоец. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 192 с
6. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии сферы обслуживания" (туризм и гостиничное хозяйство). - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2013- 217с
7. Тимошенко З.И., Маркетинг гостинично-ресторанного бизнеса[Текст]: учеб. пособие Мунин Г.Б., Дышлевой В.П – К.: Изд-во Европ. ун-та.,2015г. - 246с.
8. Фоминых И.Л. Основы проектирования туристских, гостиничных и ресторанных комплексов: учебное пособие. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2013. – 104 с.
9. Гостиничный бизнес online. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://prohotelia.com.ua.
10. Официальный сайт конгресс-центра «Толиман» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://tolimangroup.ru
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
