Создан заказ №10569628
14 февраля 2024
Ассортимент,приготовление и способы оформления и подачи горячих блюд сложного ассортимента с до готовкой в при
Как заказчик описал требования к работе:
Содержание курской работы
Введение (раскрыть тему актуальность цель и задачи)
ГЛАВА 1 Разработка ассортимента горячей кулинарной продукции с учëтом типа и класса организации питания, вида приëма пиши способа реализации(не чего не писать)
1.1Систимитизация по новым видам сырья, новым способам приг
отовления блюд. Товароведения характеристика(описать виды сырья)
1.2 Организация работы горячего цеха(кто работает, оборудование, внешний вид)
1.3 Способы реализации(отпуска)
1.4 Меню
ГЛАВА 2 практическая часть
2.1 Акт проработки фирменного блюда
2.2 ТТК
2.3 Фото блюда (Варианты подачи)
2.4 Калькуляционная
Заключение
Список литератур
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
17 февраля 2024
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Ассортимент,приготовление и способы оформления и подачи горячих блюд сложного ассортимента с до готовкой в при.docx
2024-02-20 12:08
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Работа выполнена в срок и качественно) Мне и моему преподавателю понравилось.. Спасибо!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
