Создан заказ №4122229
13 июня 2019
Проект горячего цеха шашлычной на 60 мест
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна курсовая работа по технологии продовольственных продуктов и товаров. Есть содержание, дам структуру. Послезавтра уже сдавать план и введение, остальные сроки обговорим в переписке.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Шашлычная - предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления для быстрого обслуживания потребителей. Шашлычные специализируются на приготовлении и реализации изделий из мяса: шашлыков из свинины, баранины, курицы, а также сопутствующей продукции.
Продукцией, предлагаемой посетителям шашлычной, являются салаты, горячие блюда, супы, горячие и холодные напитки. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Рассматриваемое предприятие рассчитано на 60 мест. Классность ГОСТом не предусмотрена.
Концепцией организуемой шашлычной является:
быстрое и качественное предоставление услуг общественного питания населению;
предложение разнообразного ассортимента шашлычной продукции.
Основной контингент питающихся в данном комплексном предприятии будет включать работающих молодых людей, людей пожилого возраста и семьи, которые предпочитают быстро, вкусно и сытно питаться. Основное назначение шашлычной - приготовление и реализация шашлычной продукции, согласно основного ассортимента.
Цель работы – проектирование горячего цеха шашлычной на 60 мест.
Задачи, которые рассматриваются в работе:
общая характеристика деятельности предприятия;
разработка производственной программы предприятия;
разработка планово-расчетного меню;
расчет требуемого количества сырья;
расчет площади складских помещений;
схема горячего цеха шашлычнойПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
16 июня 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Проект горячего цеха шашлычной на 60 мест.docx
2019-06-19 13:18
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.9
Положительно
Отличный автор, приятный собеседник, быстрее срока сделала работу. Учла все мои пожелания , рекомендую!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
