Создан заказ №11351667
19 января 2025
Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд сложного ассортимента вегетарианской кухни
Как заказчик описал требования к работе:
1.1 характеристика сырья и описание блюда
Таблица сырья краткая характеристика, документация ГОСТ технологическая инструкция
1.2 способы и приемы обработки сырья
1.3 описываем технологические режимы
1.4 организация рабочих мест, либо цех либо зоны обработки санитарные условия
2 разработка технолог
. Норманивнотехнологическая документация в пищевой промышленности. ТТК, ТК, технолог схема, ( схематичное изображение приготовления)
2.1 оформление ТТК
2.2 оформление технологической карты(
2.3 составить схему технолог процесса (Разработка схемы технологического процесса приготовления блюда , далее расчет теоретической калорийности блюда)
2.4 расчет пищевой энергетич ценности
Энергетическая ценность понятие произведен расчет энергетич ценности на блюдо(название) таблица
2.5 правила оформления подачи срок реализации
Название блюда можно со вступлением. Картинка
Заключение по цели, проделанную работу, цель была достигнута,
Список литературы 1Нормативные документы , переписать ГОСТы
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
22 января 2025
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Ассортимент, приготовление и способы реализации
горячих блюд сложного ассортимента вегетарианской кухни.docx
2025-01-25 19:59
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Работа хорошая!!! Автор был всегда на связи. Выполнена работа в срок. Спасибо большое!!!! А главное, учли все мои пожелания❤️
Хочешь такую же работу?
300 ₽
