Создан заказ №1234196
24 мая 2016
«Потребительские свойства чая, ассортимент и качество чая, реализуемого в магазине "Микей" дефекты, упаковка, хранение
Как заказчик описал требования к работе:
Срочно выполнить дипломную работу по товароведению с оформлением по госту и списком литературы. Срок 8 дней, подробное описание темы приложено к заданию
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Чай — один из самых древних и распространенных напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов. Употребляют чай более двух миллиардов людей на планете. Для некоторых людей чай является продуктом первой необходимости. Чай – непросто напиток, некоторые народы ценят его наравне с хлебом как жизненно важный, ничем не заменимый продукт. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Только в нашей стране эти народы в общей сложности составляют 25 млн. человек.
В последнее время наблюдается рост потребления чая. Это объясняется, прежде всего, наличием в чае полезных веществ для организма человека. Среди водорастворимых экстрактивных веществ чая, важное место принадлежит дубильным веществам и алкалоидам. Из комплекса дубильных веществ, наибольший интерес представляет танин, так как он обладает свойствами витамина Р, благодаря чему чай является важным источником этого витамина. Тонизирующие свойства чая определяются наличием алкалоидов, из них в первую очередь - кофеина. Насыщенность этими веществами зависит от сорта растения, условий произрастания, технологических процессов переработки и других факторов.
Более чем за 5000 лет существования культуры чая о нём написано огромное число книг, статей, исследований. Чай изучали и продолжают изучать по сегодняшний день как растение, требующее специфических условий произрастания; как пищевое сырьё, требующее сложной, разнообразной и тщательной обработки; как готовый продукт питания, требующий особых условий хранения и транспортировки.
Вопросы, касающиеся потребительских свойств и качества чая, являются актуальными, так как чай является самым употребляемым напитком мира.
Объектом дипломной работы является качество и ассортимент чая, реализуемого в розничном предприятии ООО «МинералТрансКомпани».
Предмет дипломной работы - деятельность предприятия ООО «МинералТрансКомпани».
Целью дипломной работы является изучение товароведных характеристик ассортимента чая, и его потребительских свойств.
В соответствии с целью мною были поставлены следующие задачи:
изучить состояние и перспективы развития рынка чая
изучить товароведных характеристик и потребительских свойств чая;
изучить факторы, формирующие потребительские свойства чая;
дать организационно-экономическую характеристику предприятию;
дать характеристику ассортименту чая, реализуемого в магазине.
Структура работы обусловлена предметом, целью и задачами исследования. Работа состоит из введения, двух глав и заключения.
Структура работы обусловлена предметом, целью и задачами исследования. Работа состоит из введения, двух глав и заключения, списка литературы.
Введение раскрывает актуальность, объект, предмет, цель, задачи и методы исследования, раскрывает теоретическую и практическую значимость работы.
В первой главе рассматриваются потребительские свойства чая, классификация и ассортимент чая, факторы, формирующие потребительские свойства чая.
Вторая глава посвящена исследованию чая, реализуемого в ООО «МинералТрансКомпани».
В заключении подводятся итоги исследования, формируются окончательные выводы по рассматриваемой теме и приводятся предложения по улучшению работы предприятия.
Изложенный в этой работе материал опирается на теорию товароведения и экспертизы вкусовых товаровПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
3000 ₽
Заказчик оплатил в рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
31 мая 2016
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
«Потребительские свойства чая, ассортимент и качество чая, реализуемого в магазине "Микей" дефекты, упаковка, хранение.docx
2018-06-29 12:52
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Работа выполнена в короткие сроки, автор отвечает моментально на все сообщения, корректировки работы возможны даже после защиты заказа. Автора могу рекомендовать.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
