Создан заказ №2058038
10 мая 2017
Целью производственной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению обще-профессиональных и специальных дисциплин и работе на предприятиях сервиса.
Как заказчик описал требования к работе:
Очень срочно нужен отчет по практике, все сроки вышли вчера! За срочность доплачу, желательно сразу оформить отчет.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
За время прохождения производственной практики в период с 17 апреля 2017 г. по 25 июня 2017г. на гостиничном предприятии «Old Street» было проведено ознакомление с историей предприятия, основными видами его деятельности, проблемами и перспективами развития; ознакомление с основной документацией предприятия (организационной структурой, штатным расписанием, должностными инструкциями, внутренними правилами поведения сотрудников отеля, бухгалтерской документацией). (работа была выполнена специалистами Автор 24) Получено представление о деятельности таких структурных подразделений, как отдел бронирования, отдел продаж, служба портье, служба горничных, инженерная служба, служба охраны. Ознакомление с программным обеспечением, использующимся на предприятии для организации деятельности предприятия. Были изучены основные вопросы менеджмента на предприятии. Ознакомление с производственно-торговой деятельностью предприятия питания - ресторана.
Целью производственной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению обще-профессиональных и специальных дисциплин и работе на предприятиях сервиса. Изучение должностных инструкций администратора с целью получения представления о должностных обязанностях и функциях менеджера гостиницы на предприятии сервиса; его роли в управлении предприятием.
Практика позволила мне изучить политику гостиничного предприятия, ознакомиться с организацией работ и деятельностью гостиницы.
Отель «Old Street» расположен в самом центре города в семи минутах ходьбы до центральной площади и реки Волга.
Юридический адрес: 156000 Россия, г. Кострома, ул. Советская, 10\2.
Отель «Old Street» это современный гостиничный комплекс, включающей в себя: номерной фонд на 40 мест, ресторан с европейской и русской кухней, кафе-бар, охраняемую автостоянку, сувенирный и ювелирный магазины на территории, компьютерные и печатные услуги, прачечная.
В состав трехэтажного здания входят: просторный холл, 16 номеров, ресторан, производственные помещения, административные помещения, бытовые помещения для персонала, торговый зал, прачечная.
В холле имеется зона отдыха с диваном и телевизором. В номерах предусмотрена индивидуальная система отопления, кондиционирования, теплый пол, сейф, минибар, TV, телефон, кровать с ортопедическим матрасом, рабочая зона, зона отдыха.
При входе в ресторан предусмотрен гардероб и пост охраны. Ресторанный зал рассчитан на 40 мест. Меню предлагает широкий выбор блюд из мяса, рыбы, морепродуктов. Представлена коллекция эксклюзивных вин.
В состав производственных помещений входят; горячий цех, холодный цех, цех доработки полуфабрикатов, овощной цех, моечная кухонной и столовой посуды. К административным помещениям относятся кабинет директора, менеджера, бухгалтерия. К бытовым помещениям относят раздевалку для персонала, помещения для хранения расходных принадлежностей для номерного фонда, склад, душевую и туалетные комнаты.
Рядом с отелем находятся крупные государственные учреждения, администрация, драматический театр, Государственный концертный зал, центральный рынок, торгово-развлекательные центры, магазины, железнодорожный и автовокзалы.
Отель «Old Street» предлагает гостям одно- двух- и трехместные номера, номера класса "люкс". Первоклассное обслуживание и условия для полноценного отдыха в уютных и комфортабельных номерах со всеми удобствами.
По запросу гостей организуется экскурсия на лосеферму, в город Плес, обзорные экскурсии по городу.
Благодаря близости к культурным и административным центрам города, проживание в отеле позволяет сочетать решение деловых вопросов с приятным отдыхом.
Отель «Old Street» по праву занимает одно из лидирующих мест среди гостиниц и отелей города Костромы.
Отель «Old Street» является юридическим лицом по действующему законодательству РФ, имеет обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, расчетный и иные счета в любых финансово-кредитных учреждениях, печать со своим наименованием, эмблему и другие необходимые реквизиты.
Общество для достижения целей своей деятельности вправе от своего имени совершать любые сделки, приобретать имущественные и неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, арбитражном и третейском суде.
Основным видом деятельности является предоставление гостиничных услуг. Но также осуществляет иные виды хозяйственной деятельности:
организация и проведение ярмарок, выставок;
оказание услуг общественного питания, проведение банкетов, свадебных ужинов;
проведение шеф-поваром мастер-классов по приготовлению различных блюд;
услуги кейтеринга;
доставку еды;
оказание услуг прачечной и химчистки;
услуги международной связи;
сувенирный, ювелирный магазины;
сейф, камеры хранения;
бронирование авиа и ж.д. билетов;
организация экскурсий,
услуги гида и переводчика,
туристическая информация.
рынок сбыт полуфабрикат коммерческиПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
13 мая 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Целью производственной практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению обще-профессиональных и специальных дисциплин и работе на предприятиях сервиса..docx
2017-05-16 16:13
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Работа была подготовлена существенно раньше срока. Качество на высочайшем уровне. Спасибо автору!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
