Организация процесса приготовления и приготовление праздничного хлеба

Как заказчик описал требования к работе:

В курсовой должно обязательно быть 5 технологических карт + 5 технологических схем Образец содержания подобной курсовой см.ниже Оглавление Введение 3 1 Характеристика хлебобулочных изделий 5 2 Пищевая и биологическая ценность сырья 9 3 Организация рабочего места при приготовлении кондитерских и зделий 13 4 Ассортимент булочных изделий. Особенности технологического процесса производства 19 5 Физико-химические процессы, происходящие с пищевыми веществами при технологической обработке продуктов 21 6 Разработка технико-технологических карт на ассортимент продукции 27 7 Контроль качества готовой продукции 29 Заключение 31 Библиографический список 32 ПРИЛОЖЕНИЕ А 33 ПРИЛОЖЕНИЕ Б 34 ПРИЛОЖЕНИЕ В 4

подробнее

Заказчик
заплатил

500 ₽

Заказчик не использовал рассрочку

Гарантия сервиса
Автор24

20 дней

Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя

11 декабря 2014

Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой

Заказ выполнил

Kexholm

Организация процесса приготовления и приготовление праздничного хлеба.docx

2019-04-08 15:20

Последний отзыв студента о бирже Автор24

Общая оценка

Положительно

автор внимательный, реагирует на все просьбы и замечания.быстро все исправляет.Работа выполнена раньше срока.рекомендую!

Хочешь такую же работу?

Скидка

1000 ₽

на первый заказ

Оставляя свои контактные данные и нажимая «Создать задание», я соглашаюсь пройти процедуру регистрации на Платформе, принимаю условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности в целях заключения соглашения.

Хочешь написать работу самостоятельно?

Используй нейросеть

Мы создали собственный искусственный интеллект,
чтобы помочь тебе с учебой за пару минут 👇

Пример работы, написанной с помощью нейросети

Структура курсовой работы: 1. Введение: - Обоснование актуальности темы - Цель и задачи работы - Используемые источники и методы исследования 2. Организация процесса приготовления праздничного хлеба: - Историческая справка о значимости хлеба в праздниках - Выбор рецепта и ингредиентов для праздничного хлеба - Планирование времени и этапов приготовления - Подготовка рабочего места и инвентаря - Особенности технологии и техники приготовления 3. Приготовление праздничного хлеба: - Подготовительные операции (замес, раскатывание теста) - Формовка теста в праздничные символы и символическое украшение - Процесс выпечки и контроль температуры - Особенности охлаждения и хранения праздничного хлеба 4. Заключение: - Основные выводы по организации процесса приготовления и приготовлению праздничного хлеба - Рекомендации для дальнейшего усовершенствования процесса Короткое введение: Праздничный хлеб является неотъемлемой частью национальных традиций и культуры. Этот вид выпечки имеет особую символическую значимость и связывается с праздниками, торжествами и обрядами различных народов. Организация процесса приготовления и приготовление праздничного хлеба требует особого подхода и навыков. В данной курсовой работе рассматриваются вопросы выбора рецепта и ингредиентов, планирования времени и этапов приготовления, подготовки рабочего места и инвентаря, а также особенности технологии и техники приготовления праздничного хлеба. Результаты исследования помогут улучшить организацию данного процесса и достичь более высокого качества выпечки.

Использовать нейросеть