Создан заказ №4081523
31 мая 2019
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ХОЛОДНОГО ЦЕХА КОРПОРАТИВНОЙ СТОЛОВОЙ НА 150 МЕСТ
Как заказчик описал требования к работе:
специальность "Технология продукции общественного питания". На фото примерный план курсовой
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Предприятие общественного питания – предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации потребления [12].
Предприятия общественного питания имеют ряд особенностей. Если большинство предприятий других отраслей ограничиваются выполнением лишь одной, максимум двух функций, например, предприятия пищевой промышленности осуществляют функцию производства, предприятия торговли – реализацию продукции, то предприятия общественного питания выполняют три взаимосвязанные функции:
- производство кулинарной продукции;
- реализация кулинарной продукции;
- организация ее потребления;
Индустрия массового питания находится в процессе развития – растет как число заведений, так и качество обслуживания.
В ходе проектирования предприятий общественного питания четко определяется расположение торговых, производственных, подсобных и складских помещений, а также расположение необходимого оборудования с учетом размещения сетей электроснабжения, вентиляции, канализации и т.д. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Одновременно разрабатывается схема движения продукции. Таким образом, в проекте отражаются все характеристики будущего предприятия.
Такие предприятия питания, как столовые, всегда были востребованы населением, так как предлагали широкий выбор недорогих блюда и давали возможность потребителям регулярно и недорого питаться как в обеденный перерыв, так и в течение дня. Сегодня популярность столовых также достаточно высока, соответственно, уровень качества обслуживания и технологических процессов в них должен быть соответствующим пПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
3 июня 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ХОЛОДНОГО ЦЕХА КОРПОРАТИВНОЙ СТОЛОВОЙ НА 150 МЕСТ.docx
2019-06-06 16:14
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Отличный автор! заказывала курсовую. Всё сделала четко по примеру, даже ничего исправлять не пришлось, сразу приняли. Автор ответственная и отзывчивая. Огромное спасибо!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
