Создан заказ №4551804
9 января 2020
Технология продукции общественного питания
Как заказчик описал требования к работе:
Нужен аспирант или преподаватель, чтобы помочь сделать реферат по технологии продовольственных продуктов и товаров, сроки очень сжатые. Отзовитесь, пожалуйста!
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Цель контрольной работы является предоставление ответов на следующие вопросы:
1. Сколько килограммов овощей необходимо для приготовления 167 порций борща в августе (Сб. рецептур -СПб.: ПрофиКС, 2003 г.) рецепт 132.
2. Сколько порций блюда «Гуляш» по рецептуре 443 можно приготовить из туши баранины I категории упитанности массой 40 кг по первой колонке (Сб. рецептур -СПб.: ПрофиКС, 2003 г.).
3. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Определить количество отходов, полученных при разделке 160 кг баранины 1 и 2 категории на мякоть.
4.Составить технологическую карту и технологическую схему, (Сб. рецептур -СПб.: ПрофиКС, 2003 г.) рецепт 303 «Макароны, запеченные с яйцом» (по II колонке).
5. Разработать блюдо из сои и крупы, составить технико-технологическую карту и технологическую схемуПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
10 января 2020
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Технология продукции общественного питания.docx
2020-01-13 11:10
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Благодарю! С Натальей работаю уже давно и никогда не возникало вопросов - все идеально!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
