Создан заказ №6418011
25 марта 2021
1. Рассчитайте размер объединенной пробы для оценки качества растительного масла, если в магазин поступила па
Как заказчик описал требования к работе:
1. Рассчитайте размер объединенной пробы для оценки качества растительного масла, если в магазин поступила партия в количестве 100 коробок по 20 бутылок в каждой (емкость бутылки - 1 л).
2. В магазин поступила в ящиках партия черного байхового листового чая в/с, фасованного в металлические короб
ки по 500 г (масса партии - 600 кг по 20 кг в каждом ящике). При приемке в выборке для контроля качества упаковки выявлено два поломанных ящика. При анализе средней пробы из целых ящиков было обнаружено, что чай имел достаточно нежный аромат, с терпкостью вкус; настой яркий, прозрачный, "средний"; цвет разваренного листа недостаточно однородный, коричневый; листы недостаточно ровные, скрученные; содержание мелочи - 58,5 г. В средней пробе из поломанных ящиков органолептические показатели аналогичны, а содержание мелочи - 104 г. Определите размер выборки для контроля качества упаковки и контроля качества. Рассчитайте массу средней пробы. Дайте заключение о качестве. Можно ли принимать данный чай? Ваши действия как товароведа?
3. В магазин поступила партия ряженки 6%-ной жирности в количестве 230 упаковок по десять пакетов. Ёмкость пакета - 500 мл. При оценке качества выявлено, что продукт имеет кисломолочный вкус с привкусом пастеризации, плотный сгусток; кремовый цвет; в трех пакетах слой выделившейся сыворотки - по 20 мл; на нейтрализацию кислот в 5 мл простокваши выборки и массу объединенной пробы, которые нужно отобрать. Дайте заключение о качестве. Возможна ли реализация данной простокваши? Ваши действия как товароведа?
Задачи необходимо решать на основе ГОСТов на продукты и ГОСТов по приемке продуктов
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
100 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
26 марта 2021
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
1. Рассчитайте размер объединенной пробы для оценки качества растительного масла, если в магазин поступила па.docx
2021-03-29 15:37
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Замечательный автор!Настоящий профессионал!Работа сделана отлично!Спасибо вам большое!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
