Два раза заказывал работу у автора. Все выполнено качественно и в срок! Очень рекомендую!!!
Информация о работе
Подробнее о работе
Разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия
- 85 страниц
- 2014 год
- 1053 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Цель дипломной работы: анализ и разработка комплекса мероприятий по повышению эффективности хозяйственной деятельности кафе ООО «Блин Клуб».
Основные задачи: охарактеризовать основные этапы жизнедеятельности кафе; провести анализ деятельности кафе «Блин Клуб» и выявить недостатки в финансовой деятельности; разработать мероприятия по повышению эффективности хозяйственной деятельности и оценить их эффективность.
Методы исследования: метод системного и экономического анализа, метод интервьюирования и метод наблюдения, статистический и экономический анализ, метод сравнения и аналогии.
Новизна дипломной работы заключается в том, что разработанные мероприятия ранее не использовались в данном кафе.В дипломной работе рассматриваются различные способы увеличения доходов кафе «Блин Клуб», большинство из которых актуально для других аналогичных предприятий. Разработаны такие мероприятия как совершенствование автоматизации обслуживания, линия Wi-Fi, изготовление дисконтных карт, кейтринг, рекламная программа, внедрение современного оборудования и система контроля работы персонала. Расходы на эти мероприятия за три года составят 1 080 140 рублей, при этом индекс прибыльности 1,64. В связи с этим доходы вырастут на 15,5%, рентабельность продаж на 4,3% и срок окупаемости составит 1 год и 10 месяцев.
Ключевые слова: активы, кафе, оборотные средства, предприятие общественного питания, прибыль, продукция, рентабельность, товарооборот, хозяйственная деятельность, эффективность.
Содержание
Введение…
1. Теоретические аспекты функционирования предприятий питания
1.1 Исторические предпосылки развития предприятий общественного питания
1.2 Понятия, виды и место кафе в системе общественного питания
1.3 Пути повышения эффективности работы кафе
2. Анализ финансового состояния предприятия и оценка эффективности его работы (на примере кафе «Блин Клуб»)
2.1 Общая характеристика кафе «Блин Клуб»…
2.2 Анализ хозяйственной деятельности кафе «Блин Клуб»
2.3 Анализ финансового состояния кафе «Блин Клуб»
2.4 Анализ ассортиментной и ценовой политики кафе «Блин Клуб»
2.5 Анализ конкурентов…
2.6 Вывод по аналитической части
3. Направления повышения эффективности хозяйственной деятельности кафе
«Блин Клуб»
3.1 План мероприятий по повышению эффективности хозяйственной деятельности кафе «Блин Клуб»…
3.2 Расчет расходов по реализации мероприятий…
3.3 Расчет доходов от реализации мероприятий…
Заключение
…Библиографический список
Разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия (на примере кафе ООО «Блин Клуб»,
г. Волгоград)
по специальности:
080502.65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное
хозяйство)»
---------------------------------
пример расчетов - 3 глава
Рассчитанный показатель рентабельности (1,64) позволяет сказать, что проект эффективен и оправдан, так как на величину каждого вложенного рубля кафе получит 1 рубль прибыли. Это повысит эффективность деятельности кафе в предстоящем году.
Подводя итоги, можно отметить, что работа по разработке мероприятий по повышению эффективности хозяйственной деятельности является эффективным, так как за время внедрения проекта выручка от реализации в 2016 году составит 1183,91 тыс. руб., что принесет кафе чистую прибыль в размере 950,75 тыс. руб. Рассчитанный индекс рентабельности по мероприятиям 1,64, также положительно скажется на работе кафе в целом.
Библиографический список
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. Официальный текст по состоянию на 1 ноября 2000.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. Официальный текст по состоянию на 1 февраля 2001.
3. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 (в ред. Федеральных законов от 09.01.1996 г. № 2-ФЗ и от 17.12.1999 г. № 212-ФЗ).
4. Закон Российской Федерации «О рекламе» от 18 июля 1995 г. № 108-ФЗ. Принят Государственной Думой 14.06.1995.
5. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, утверждено приказом Минфина РФ № 32н. от 06.05.99.
6. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99, утверждено приказом Минфина РФ. от 06.05.99. № ЗЗн.
7. Антикризисное управление: Учебник / Под ред. Э.М. Короткова. — М.: ИНФРА-М, 2001. - 365 с.
8. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Г.В. Савицкая. - 7-е изд., испр. Мн.: Новое знание, 2002. -498 с.
9. Анализ хозяйственной деятельности /Под ред. В.А.Белобородовой. - М. Приор, 2002.-473с.
10. Анискин Ю.П., Волошин Н.И., Гаврилова Ю.В и др. Менеджмент: Учебник. // М.: Финансы и статистика, 2002. - 254 с.
11. Архипов В. Стратегический анализ инвестиций в реальные активы предприятий // Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 5. - С. 103- 107.
12. Баканов М.И., Шеремет. A. J1. Теория экономического анализа:// Учебник. 4-е изд., доп. и перераб. — М.: Финансы и статистика, 2002. - 395 с.
13. Балабанов А. Медиаисследования: немного подробнее // Индустрия рекламы. - 2002. - № 4. - С. 20-24.
14. Балабанов И.Т., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб. пособие. I М.: Финансы и статистика, 1999. - С. 142.
15. Балакирева О.Н. Как проводить маркетинговое исследование (Анкета в маркетинговых исследованиях) // Маркетинг и реклама. 1999. № 5.
16. Бердникова Т.В, Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М. ЮНИТИ, 2002. - 215 с.
17. Бернстайн Л.A. Анализ финансовой отчетности: Пер. с англ. — М.: Финансы и статистика, 2003 . - 184с.
18. Бринк И., Савельева Н. Бизнес-план предприятия. Теория и практика. - Ростов на Дону: «Феникс», 2002, с.320.
19. Донцова JI.B., Никифорова Н.А. Анализ бухгалтерской отчетности.- М. Бухгалтерский учет, 2003. - 354с
20. Дурович А.П. Маркетинг : Учеб. пособие. - 4-е изд. // Мн.: Новое знание, 2004. - С. 358.
21. Дьяченко А.В. Система управления маркетингом: Учебное пособие.- Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2002. - 68 с.
22. Ефимова О.В. Финансовый анализ. — М.: Бухгалтерский учет, 2000.-251с.
23. Жарыглазова Б.Т., Суглобов А.Е. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности. - М.: Бухгалтерский учет, 2004. — 298 с.
24. Кирьянова З.В. Бухгалтерский учет на предприятии // Перестройка управления экономикой предприятия: Учеб. пособ. для структурных подразделений, предприятий, объединений / Под. ред. А.Г. Поршнева. - М. Новое знание, 2001. - 51 с.
25. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Проспект,, 2004. - 338 с.
26. Панкратов Ф.Г., Баженов Ю.К., «Коммерческая деятельность» - М., Информационно-внедренческий центр. Маркетинг. 2000 г.
27. Правила торговли. Товарный справочник - М., Экономика, 1996 г.
28. Протасов В.Ф. Анализ деятельности предприятия (фирмы): производство, финансы, инвестиции, маркетинг. // М.: «Финансы и статистика», 2003 - 536 с;
29. Реклама в Интернет — http://www.kazan.ru/maxim.
30. Решецкий В. Экономический анализ и расчёт инвестиционных проектов: Учеб. Пособие. - Калининград: ФГУИПП «Янтарный сказ», 2001, с. 193-194.
31. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. // - 5-е изд. - Минск: Новое знание, 2002. - 289 с.
32. Селезнева И.Н. Финансовый анализ - М.: Новое знание,, 2003.-367с.
33. Солдатенков Д.В. Ресторанный персонал: как избежать проблем
//Энциклопедия ресторатора. — М.: ЗАО «Издательский дом Ресторанные ведомости», 2005.
34. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент. Российская практика. - М.:Приор, 2002. — 235 с.
35. Федорова Н.Н. Организационная структура управления финансами.
- М.: Новое знание, 2003. - 426 с.
36. Хотинская Г.И., Харитонова Т.В. Анализ хозяйственной деятельности . Учебное пособие. — М.: Издательство «Дело и Сервис», 2004 — 240 с.
37. Чернов В.А. Аудит и финансовый анализ. 2002. № 4. - С. 28.
38. Чернов В.А. Инвестиционная стратегия: Учеб. пособие для вузов. // М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 351 с.
39. Чернов В.А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности: Монография / Под ред. проф. М.И. Баканова. — М.: Финансы
40. Computerworld Россия — http://www.computerworld.ru
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
