Спасибо Екатерине огромное за проделанную работу! Правки были, но в основном работа сделана на отлично!
Информация о работе
Подробнее о работе
Крупно кусковые полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке
- 51 страниц
- 2023 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Тема дипломной работы: Крупно кусковые полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке
Цель: рассмотреть технологию приготовления крупнокусковых полуфабрикатов в пектиновой оболочке для гриля.
Задачи:
изучить процесс предварительной подготовки мяса;
изучить процесс проведения экспертизы качества мяса по показателям безопасности;
рассмотреть виды крупнокусковых полуфабрикатов;
рассмотреть виды полуфабрикатов для гриля в пектиновой оболочке.
Введение 3
1. Организация подготовки мяса и приготовление для использования на гриле 5
1.1 Предварительная подготовка мяса 5
1.2. Крупнокусковые полуфабрикаты 13
1.3Экспертиза качества мяса по показателям безопасности 14
2. Приготовление крупнокусковых полуфабрикатов в пектиновой оболочке для гриля 33
2.1 Виды крупнокусковых полуфабрикатов. 33
2.2 Полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке 38
Заключение 42
Список литературы 43
Работа выполнена кандидатом наук.
Работа уникальная, авторская.
Аналогичной работы в сети интернет нет!
Продается дешево.
Информация по работе:
Тема дипломной работы: Крупно кусковые полуфабрикаты для гриля в пектиновой оболочке
Цель: рассмотреть технологию приготовления крупнокусковых полуфабрикатов в пектиновой оболочке для гриля.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
