бизнес план

Введение


Анализ и оценка бизнес-планов инвестиционных проектов — одна из самых сложных задач в сфере экономики, производства и управления. Ее сложность обусловлена, с одной стороны, значительной неопределенностью, так как при решении вопроса об инвестициях всегда нужно предвидеть будущее, и с другой стороны — наличием множества заведомо противоречивых критериев. Человеку свойственно желать получения максимальной прибыли при минимальных затратах, чего, как известно, никому не удавалось достигнуть, поскольку минимальные затраты равны нулю.
Актуальность выбранной темы исследования определена тем, что инвестиционные процессы становятся одной из важнейших характеристик современной экономической жизни и одной из главнейших тем межгосударственных политических отношений. Одним из видов инвестирования является инвестирование в новый бизнес. Многие компании сталкиваются с проблемой выбора бизнес-планов для реализации. Нехватка финансовых ресурсов для реализации всех возможных проектов означает необходимость выбора наиболее предпочтительных из них. Приоритетность проектов определяется соответствием стратегии развития компании, которая может включать несколько направлений. Возникает необходимость в инструменте отбора проектов, который обеспечивал бы такие оценку и сравнительный анализ проектов, чтобы в инвестиционную программу попадали проекты соответствующие стратегии развития компании.
В связи с важностью инвестиционной деятельности в реальном секторе экономики, тема дипломной работы, посвященная разработки бизнес-плана конкретного проекта представляется весьма актуальной.
Объектом исследования является создание кафе в г. Выборг. Изменение экономических условий в связи с кризисом обусловило резкое повышение конкуренции на рынке оказания данных услуг.
Предметом исследования является бизнес-план предприятия по открытию и продвижению кафе в г. Выборг.
Цель работы - разработать бизнес-план проекта по созданию кафе в г. Выборг и оценить его экономическую эффективность и устойчивость.
В процессе достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть экономическую сущность и значение бизнес-планирования в развитии предприятия;
разработать бизнес-план создания и продвижения кафе в г. Выборг;
рассчитать экономическую эффективность проекта открытия кафе в г. Выборг,
оценить устойчивость разработанного проекта.
Практическая значимость дипломной работы заключается в использовании результатов исследования для принятия решения о целесообразности открытия кафе в г. Выборг. Основные идеи исследова-ния, его выводы и рекомендации формулируются с учетом возможности их практической реализации.
Теоретико-методической базой исследования послужили современные теоретические подходы отечественных и зарубежных ученых к изучаемой проблеме, изложенные в научных трудах, периодических изданиях, учебной и справочной литературе, практических пособиях, федеральные законы, нормативно-правовые акты Российской Федерации, касающиеся инвестиционной деятельности, информация официальных сайтов и др.
Применяемые методы исследования - методы системного анализа, методы сравнения, обобщения. В работе использованы следующие методы анализа: горизонтальный, вертикальный, сравнительный, графический, дисконтирования.

Содержание


Введение 4
1.Теоретическая часть 6
1.1. Понятие, сущность, роль малого бизнеса 6
1.2. Бизнес-план организации: назначение, структура 13
1.3. Методы оценки эффективности инвестиций 19
2. Аналитическая часть 23
2.1. Анализ спроса на услуги 23
2.2. Анализ рынка сбыта и уровня конкуренции 26
2.2.1. Анализ цен на товары конкурентов 26
2.2.2. Анализ уровня обслуживания у конкурентов 30
2.3. Анализ вариантов и выбор организационно-правовой формы 33
2.4 Анализ вариантов и выбор места размещения предприятия 34
2.5. Анализ нормативной и законодательной базы, регламентирующей деятельность предприятия с выбранным видом деятельности 35
3. Технологическая часть 37
4. Охрана труда и техника безопасности 42
5. Проектная часть 49
5.1. Общие положения 49
5.2. Формирование маркетинговой стратегии 49
5.3. Определение планового объема реализации услуг 52
5.4. Расчет потребности в рабочих местах, торговых площадях, проектирование структуры управления и формирование штатного расписания предприятия 52
5.5. Определение величины инвестиций на создание предприятия 55
5.6. Определение величины текущих затрат на планируемую годовую производственную программу 58
5.7. Планирование финансовых результатов деятельности предприятия 60
5.8. Формирование организационного плана создания и выведения на проектную мощность предприятия 61
5.9. Расчет экономической эффективности создания предприятия 63
Заключение 69
Список литературы 72
Приложения 76

Заключение


В рамках первой главы дипломной работы были рассмотрены вопросы развития малого бизнеса в России. Было определено, что в РФ развитие малого бизнеса прошло 8 основных этапов. Первый этап начался с 1985 года, когда впервые стали появляться центры научно-технического творчества, творческие коллективы. С этого момента началось развитие малого бизнеса в РФ.
Следующие этапы характеризуются развитием, расширением масштабов малого бизнеса. В 1989-1990 годах разрабатываются различные законодательные акты, способствующие развитию малого бизнеса. Поддержка со стороны государства способствует развитию малого бизнеса.
Однако дефолт в 1998 году привел к банкротству многих предприятий, их число сократилось практически в 3 раза. Постепенное восстановление экономики сопровождалось вторым этапом развития малого бизнеса. В 2000-х годах численность субъектов малого бизнеса снова увеличивалась. Государство продолжало оказывать поддержку малому бизнесу, в связи с чем, был принят Федеральный закон "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации" 24 июля 2007 г. Также со стороны государства в качестве мер поддержки развития малого предпринимательства были разработаны и введены специальные налоговые режимы, которые способствуют снижению налогового бремени предприятий.
Все это привело к тому, что численность малых предприятий увеличивается. Так в 2013 году количество предприятий малого бизнеса составило 2 063 тыс. шт., а в 2014 году количество выросло на 35 тыс. шт. до 2 098 тыс. шт.
Было определено, что в современных рыночных условиях малые предприятия сталкиваются с рядом проблем, таких как кредитование, административные барьеры, изменчивость законодательной базы и др. Все эти и другие проблемы являются причиной замедления динамики в развитии малого предпринимательства в России.
Далее было установлено, что важнейшим инструментом достижения целей можно назвать вопрос планирования. Планирование необходимо любой организации, которая намеревается предпринимать какие-то действия в будущем. Сущность планирования состоит в том, чтобы наилучшим образом обосновать такие виды, объемы, сроки, и другие показатели производства и продажи товаров, выполнения работ и оказания услуг, которые при умелом использовании имеющихся ресурсов могут принести хозяйствующему субъекту наибольший доход. Существуют следующие виды планирования:
- генеральное;
- стратегическое;
- оперативное (текущее, регулярное).
Одним из видов стратегического планирования является бизнес-планирование. Бизнес-план – это развернутая программа (рационально организованных мер, действий) осуществления бизнес-проекта, предусматривающая оценку расходов и доходов. На современном этапе развития экономики бизнес-планирование получило широкое распространение ввиду выполнения бизнес-планом таких функций, как инициирование, прогнозирование, контроль и др. Также были рассмотрены основные методы анализа бизнес-проектов.
В рамках второй главы было определено, что основная цель предлагаемого проекта - открытие кафе в г. Выборг для оказания услуг общественного питания.
Целевая аудитория – жители близлежащих домов, туристы и потребители, специально приезжающие в кафе для получения качественных услуг и потребления вкусной пищи.
Цель функционирования кафе – предоставление качественных услуг общественного питания. Кафе будет предлагать следующие услуги:
- русскую, европейскую и китайскую кухни;
- услужливый персонал;
- недорогие бизнес-ланчи;
- детское меню;
- банкеты, свадьбы, вечеринки;
- бесплатный Wi-Fi;
- обслуживание туристических групп.
Основными конкурентами являются кафе «Сиеста» и кафе «Сити».
У планируемого к открытию кафе есть ряд весомых преимуществ, в частности более широкий спектр услуг, более качественное и своевременное оборудование кухни, более низкие цены.
Анализ показал, что планируемые годовые доходы составят 6 960 000 руб. Компанией-организатором проекта является ООО «Мегаполис» (рабочее название Кафе «мегаполис»). Общая численность персонала составит 10 человек.
Суммарные капитальные затраты на проект в случае аренды составят 1 082,3 тыс. руб.
Проведенный анализ эффективности проекта открытия кафе мегаполис показал, что при открытии кафе затраты ежемесячные затраты составят 735 тыс. руб. Среднемесячная прибыль 105 тыс. руб., NPV по проекту 1238,52 тыс. руб.

Список литературы


1. Бюджетный кодекс Российской Федерации от 31.07.1998 N 145-ФЗ (ред. от 29.11.2014)
2. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (ред. 30.12.2008)
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 05.05.2014)
4. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 21.07.2014)
5. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть третья) от 26.11.2001 N 146-ФЗ (ред. от 05.05.2014)
6. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть четвертая) от 18.12.2006 N 230-ФЗ (ред. от 12.03.2014)
7. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 N 146-ФЗ (ред. от 04.11.2014)
8. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 24.11.2014)
9. Федеральный закон от 24.07.2009 N 212-ФЗ (ред. от 04.06.2014) "О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования"
10. Федеральный закон «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» от 24.07.2007 года № 209-ФЗ (в ред. 28.12.2013)
11. Постановление от 22 июля 2008 г. N 556 «О предельных значениях выручки от реализации товаров (работ, услуг) для каждой категории субъектов малого и среднего предпринимательства»
12. Федеральный закон от 25.02.1999 N 39-ФЗ (ред. от 28.12.2013) "Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений"
13. Алексанов ДС., Кошелев В. М. Экономическая оценка инвестиций. М.: Наука, 2012.
14. Анискин Ю.Н. Управления инвестициями.- М.:ЮНИТИ,2013
15. Аньшин В. М. Инвестиционный анализ. — М.: Дело. 2010.
16. Ахмедов Ю.А. Методы оценки инвестиционных проектов: Учебник / Ю. А. Ахмедов.- М.: Финансы и статистика, 2010-с.144;
17. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 480с.
18. Бард В. С. Финансово-инвестиционный комплекс. — М.: Финансы статистика, 2012.
19. Бариленко В.И. Анализ финансовой отчетности. – М.: КНОРУС, 2010. – 416с.
20. Бланк И.А. Финансовый менеджмент. – К.: Ника-Центр, 2010.
21. Булатова А.С. Экономика: Учебник / А.С. Булатова.- М.: Бэк, 2009- с.236;
22. Бухалков М.И. Планирование на предприятии. Учебник. Четвертое издание. М.: ИНФРА-М, 2011. 411с.
23. Гитман Л. Дж., Джонк М.Д. Основы инвестирования / Пер. с англ. М.: Дело, 2013.
24. Ильин А.И. Планирование на предприятии: учебное пособие для студентов эк. Вузов. М.: Новое знание: ИНФРА–М, 2011.672с.
25. Ковалев В.В. Инвестиции - М.: Проспект, 2014.-592 с.
26. Козлова О.Ю. Финансовый менеджмент. М.: Финансы и статистика, 2010 – 528с.
27. Лопарева А.М. Бизнес-планирование. М.: Форум, 2011.176с.
28. Орлова Е.Р. Бизнес-план: методика составления и анализ типовых ошибок. М.: Омега-Л, 2011. 160с.
29. Орлова Е. И. Инвестиции.- Омега-Л,2010
30. Оценка финансового состояния предприятия: методики и приемы / Прусакова, Мария Юрьевна.- М.:Вершина, 2010.
31. Петров К.Н. Как разработать бизнес-план: практическое пособие с примерами и шаблонами, 3-е издание. М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2011. 384с.
32. Пряничников С.Б. Финансовый менеджмент. – Н. Новгород: НОВО, 2011.
33. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник 5-е изд., перераб и доп. М.: ИНФРА –М, 2009. 536с.
34. Слепов В.А. Инвестиционный менеджмент: Учебник / В.А. Слепов.- М.: БЭК, 2010-с.428;
35. Управление финансами. Финансы предприятий: Учебник. 2-е изд. // Под ред. А.А. Володина. – М.: ИНФРА-М, 2012.
36. Шеремет В.В., Павлюченко В.М., Шапиро В.Д. и др. Управление инвестициями: в 2-х тт. — М.: «Высшая школа» 2012.
37. Попов В.М. Бизнес-планирование - М.: Финансы и статистика, 2009.-672 с.
38. Горбань О.П. Роль малого бизнеса в рыночной экономике // Электрон. дан. URL: http://www.mstu.edu.ru/publish/conf/11ntk/section8/section8_24.html
39. Материалы сайта электронной энциклопедии, www.wikipedia.org, 2015.
40. Миляков Н.В. Финансы. Электронный учебник. Режим доступа: http://www.be5.biz/ekonomika/fmnv/625.htm
41. Проблемы малого бизнеса в России (Из материалов VI Всероссийской конференции представителей малых предприятий «Малый бизнес – экономическая основа развития местного самоуправления» // Электрон. дан. URL: http://www.nisse.ru/
42. Сальников О.В. Проблемы и поддержка малого предпринимательства в России // Электрон. дан. URL: http://nbene.narod.ru/econom/feconom12.htm
43. http://www.consultant.ru/online/base/ - справочно-правовая система.