Разработка проекта по снижению себестоимости продукции молочного скотоводства на примере СПК – колхоз «Красный Октябрь»

Содержание основных средств

1.1 Местоположение и правовой статус

1.2 Организационное устройство, размеры и специализация

1.3 Основные экономические и финансовые показатели

2.Состояние молочного скотоводства в СПК – колхоз «Красный Октябрь»

2.1Размеры молочного производства

2.3. Экономическая эффективность молочного скотоводства

3. Направления, способствующие снижению себестоимости молочного скотоводства

3.2 Планирование кормового рациона

3.3 Разработка проекта и совершенствование каналов реализации продукции молочного скотоводства

Содержание основных средств
2766
10,85
15,1
194,24
Прочие затраты
2255
8,85
12,3
158,36

Рассматривая структуру себестоимости молока можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес занимают корма 31,44%.
Таблица 2.8
Структура себестоимости 1 ц молока в 2012 году
Статьи затрат
Затраты, тыс.руб.
Структура,%
Себестоимость 1 ц, руб.

Всего, тыс.руб.
На 1 гол.

Затраты – всего
20518
80,46
100
1313,56
в т.ч. оплата труда с отчислениями
5029
19,72
24,5
321,96
корма
9225
36,18
45,0
590,59
Содержание основных средств
3179
12,47
15,5
203,52
Прочие затраты
3085
12,09
15,0
197,49
Себестоимость 1 ц молока в 2012 году возросла по сравнению с 2011 годом. Затраты на корма так же увеличились, а затраты на оплату труда уменьшились.
Таблица 2.9
Структура себестоимости 1 ц молока в 2013 году
Статьи затрат
Затраты, тыс.руб.
Структура,%
Себестоимость 1 ц, руб.

Всего, тыс.руб.
На 1 гол.

Затраты – всего
23392
91,73
100
1602,20
в т.ч.
...

1.1 Местоположение и правовой статус
Важнейшим условием социально-экономического развития села является повышение эффективности агропромышленного производства на основе совершенствования хозяйственного механизма. Основным путем формирования новой производственной структуры призван процесс реорганизации колхозов и совхозов.
В связи с этим, в июне 2000 года был зарегистрирован Устав сельскохозяйственного производственного кооператива «Красный Октябрь» в Можгинском районном Совете народных депутатов.
Местонахождение СПК - колхоз «Красный Октябрь» и его юридический адрес: 427757, Удмуртская Республика, Можгинский район, деревня Старый Березняк, ул. Молодежная, 18.
Землепользование СПК - колхоз «Красный Октябрь» расположено на юго-восточной части Можгинского района Удмуртской Республики. Центральный населенный пункт – деревня Старый Березняк находится в 20 км от районного центра г. Можги и в 103 км от республиканского центра г. Ижевска.
...

1.2 Организационное устройство, размеры и специализация
Согласно соответствующей теории и практики, взаимодействие на уровне «организации – внешняя среда» может осуществляться с помощью механического или органического процессов и соответственно организация может получить одну из этих характеристик.
В СПК - колхоз «Красный Октябрь» механический тип. Он характеризуется следующим: узкой специализацией в работе, работа по правилам, четкие права и обязанности, объективная система вознаграждения. Механический тип применяется при следующих условиях: несложное, стабильное окружение; цели и задачи известны; задачи поддаются делению; задачи простые и ясные; работа измерима; оплата труда мотивируется; признается данная власть.
Организационная структура представляет собой совокупность подразделений и служб производства, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначения.
...

1.3 Основные экономические и финансовые показатели
Финансовое состояние предприятия – это экономическая категория, отражающая финансовые отношения субъекта рынка и его способность финансировать свою деятельность по состоянию на определенную дату. В процессе снабженческой, производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный процесс кругооборота капитала, изменяются структура средств и источников их формирования, потребность в финансовых ресурсах и, как следствие, - финансовое состояние предприятия.
Анализ финансовой устойчивости можно провести при помощи коэффициентов. Относительные показатели, характеризующие финансовую устойчивость организации рассчитываются по ниже приведенной методике:
1.Коэффициент автономии (финансовой независимости; концентрации собственного капитала) - отношение собственного капитала к валюте баланса.
– показывает, удельный вес собственных средств в общей сумме источников финансирования.

2.1Размеры молочного производства
Для анализа размеров производства молока на предприятии СПК – колхоз «Красный Октябрь» необходимо рассмотреть состав и структуру стада на предприятии. Для этого представим следующую таблицу.
Таблица 2.1
Состав и структура поголовья
Группы животных
2011 г
2012 г
2013 г

Голов
Структура,%
Голов
Структура,%
Голов
Структура,%
Крупный рогатый скот,всего
700
100
704
100
713
100
в т.ч. коровы
255
36,4
255
36,2
255
35,8
из них: коровы молочного направления
255
36,4
255
36,2
255
35,8
быки-производители
-
-
-
-
-
-
нетели
60
8,6
25
3,6
17
2,4
телки старше 2-х лет
109
15,6
90
12,8
125
17,5
телки до
2-х лет
91
13
130
18,5
159
22,3
Бычки всех возрастов
150
21,4
165
23,4
132
18,5
Взрослый скот на откорме
35
5
39
5,5
25
3,5

Поголовье крупного рогатого скота на предприятии не постоянно. Так в 2011 году было наибольшее количество – 700 голов, а в 2012 году число голов – 704 голова. Число коров молочного направления существенно не менялось на протяжении трех лет.
...

2.3. Экономическая эффективность молочного скотоводства
Под структурой себестоимости понимают удельный вес отдельных ее элементов или статей.
Значительное место в структуре себестоимости занимают затраты, связанные с организацией и управлением производством, которые необходимо снижать путем ликвидации излишних штатных единиц в управленческом аппарате хозяйства.
В таблице 2.6 рассмотрим состав и структуру затрат на продукцию животноводства предприятия СПК – колхоз «Красный Октябрь»за три года.
Таблица 2.6
Состав и структура затрат на продукцию животноводства
Элементы затрат
2011г
2012г
2013г

Сумма, тыс.руб.
Структура,%
Сумма, тыс.руб.
Структура,%
Сумма, тыс.руб.
Структура,%
1
2
3
4
5
6
7
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды
7744
29,9
7269
25,5
8684
28,0
Амортизация
2948
11,4
2974
10,4
3424
11,0
Материальн. затраты
в т.
...

3. Направления, способствующие снижению себестоимости молочного скотоводства
3.1 Факторы повышения продуктивности молочного скотоводства
Экономические показатели, характеризующие те или иные явления, состоят в тесной взаимосвязи и взаимообусловленности.
На повышение продуктивности животных оказывает влияние целый ряд факторов: уровень кормления и содержания, порода, возраст, обеспеченность помещениями, степень механизации трудоёмких процессов, уровень зоотехнической работы, соблюдение ветеринарных мероприятий и другие. Между этими факторами существуют сложные взаимосвязи, следовательно, их нельзя рассматривать как простую сумму изолированных влияний, а необходимо изучать комплексно.
Для выявления факторов, оказывающих влияние на экономическую эффективность производства молока, целесообразно использовать корреляционно-регрессионный метод анализа.
...

3.2 Планирование кормового рациона
Корма и рационы должны удовлетворять потребность животных при различном их физиологическом состоянии и хозяйственном использовании.
Набор и количество кормов, отвечающие по основным показателям питательности определенной норме кормления, называется рационом. Если рацион по основным показателям питательности соответствует потребности животного, то его называют сбалансированным. Важное значение имеет структура рациона – соотношение групп или отдельных кормов, выраженное в процентах от общей его питательности. Рацион должен удовлетворять потребности животных в питательных веществах. Также рацион кормления должен иметь минимальную себестоимость.
Главной задачей оптимизации кормового рациона можно сформулировать следующим образом: из имеющихся в хозяйстве кормов, а также приобретенных кормов и кормовых добавок составить рацион, который полностью удовлетворял бы биологические потребности животного в питательных веществах и имел минимальную стоимость.
...

1 Минаков, И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия: учеб.пособие для ВУЗов / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов; под ред. И.А. Минакова; – М.: «КолоС», 2003 – 528 с.
2 Попов, А.А. АПК России: проблемы и решения: учеб.пособие для ВУЗов/ А.А. Попов, М.А. Якъгеев – М.: ЗАО «Экономика», 2005 – 409 с.
3 Минаков, И.А. Экономика сельского хозяйства: учеб.пособ. для ВУЗов / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова; под ред. И.А. Минакова – М.: «КолоС», 2004 – 328 с.
4 Шайкин, В.В. Сельскохозяйственные рынки: учеб.пособие для ВУЗов / В.В. Шайкин, Р.Г. Ахметов, Коваленко Н.Я. и др. - М.: Колос, 2001 – 264 с.
5 Животноводство России в 2005 году: Экономика сельского хозяйства России.- 2006 - № 3, с. 17.
6 Состояние молочной промышленности России: проблемы и решения: Молочная промышленность. – 2006 - № 9, с. 42-46.
7 Основные факторы стабилизации рынка животноводческой продукции: В. Маслова, Л. Счастлинцева, Н. Тяпкин, АПК: экономика и управление. - 2006 - № 3, с. 29-31.
8 Потребление молочных продуктов в России: Молочная промышленность. – 2003 - № 5, с. 29.
9 Лещиловский, П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК./ П.В. Лещиловский, Л.Ф., В.С. Тонкович; под ред. П.В. Лещиловского; Белоруск. гос. эконом.универс. – Минск: БГЭУ, 2001 – 574 с.
10 Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства: учеб.пособие для ВУЗов / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; под ред. Ф.К. Шакирова; М-во селск. хоз. РФ – М.: Колос, 2001 – 504 с.
11 Устав СПК – колхоз «Красный Октябрь», 2000.
12 Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебник / Г.В. Савицкая. – 3-е изд., испр.; М-во образов. Респуб. Беларусь-Минск: Новое издание, 2003. - 696 с.
13 Технология производства и переработки продукции животноводства (спецтехнология): учеб.пособие / М.В. Шалак, В.В. Малашко, Н.В. Казаровец и др.; под общ. ред. М.В. Шалака, В.В. Малашко; М-во образов. Респуб. Беларусь – Минск.: Ураджай, 2001. – 437 с.
14 Арзуманян, Е.А. Животноводство: учеб. пособие дляВУЗов / Е.А. Арзуманян, А.ПБегучев, В.И. Георгиевский и др.; под ред. Е.А. Арзуманяна.- 4-е изд., пнрераб. И доп.; М.: ВО «Агропромиздат», 1991.- 512 с.
15 Рекомендации краевой научно - производственной конференции по технологии, племенному делу и воспроизводству стада в молочно – мясном скотоводстве.; Красноярский сельскохозяйственный институт. – Красноярск, 1990.-35 с.
16 Справочник: Нормы и рационы кормления животных.; справочное пособие. – М.: Агропромиздат, 1986.
17 Салимжанов, И.К. Цены и ценообразование: учебник / И.К. Салимжанов, О.В. Португалова, В.Е. Новиков и др.; под ред. И.К. Салимжанова. М.: ТК Волби, изд-во Проспект, 2003.-360 с.
18 Грядов, С.И. Организация предпринимательской деятельности: учеб.пособие для ВУЗов / С.И. Грядов, П.Е. Погоробунских, В.А. Удалов и др.; под ред. С.И. Грядова. М.:КолосС, 2005.- 416 с.
19 Алексеева, М.И. Планирование деятельности фирмы / М.И. Алексеева. М.: Финансы и статистика, 2001.-286 с.
20 Федеральный Закон №125 – ФЗ от 24.07.1998 «Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваниях» - Введен 1998-07-24. –М.: Изд-во стандартов, 1998.
21 Федеральный Закон №7 -419 от 29.06.1999 «Об охране труда в Красноярском крае» - Введен 1999.Красноярск.: Изд-во стандартов, 1999.
22 «Положение о расследовании и учете несчастных случаев на производстве» №279 от 1.03.1999. М.: Изд-во стандартов,1999.
23 СанПин 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» - Введен 2003-06-30. – М.: Изд-во стандартов, 2003.
24 ГОСТ ССТБ 12.1.030-01 «Электробезопасность. Защитное заземление, зануление» - Введен 2001.- М.: Изд-во стандартов, 2001.
25 ГОСТ ССТБ 12.2.032-78 «Рабочее место при выполнении работ сидя. Общие эргономические требования» - Введен 1990.- М.: Изд-во стандартов, 1990.
26 ГОСТ 12.1.004-91, ППБ-01-03 «Правила пожарной безопасности в РФ»- Введен 1991.- М.: Изд-во стандартов, 1991.