Спасибо огромное Маргарита)) Очень хорошая работа) Лучший автор)
Информация о работе
Подробнее о работе
Гастрономический путеводитель по каталонии
- 158 страниц
- 2015 год
- 645 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Развитая туристическая инфраструктура Каталонии в сочетании с мягким климатом делают эти места идеальными для туризма. Об этом сви-детельствует положительная динамика въезда российских туристов в Ка-талонию. В процентном соотношении в 2014 году спрос вырос на 7,56%.Важно отметить, что это самый популярный регион по сравнению с другими регионами Испании. Так же отмечается рост спроса по мотивам въезда на туристский сектор в 2014 году, который вырос на 6,94%.
Рестораны Каталонии в мировом рейтинге из года в год входят в пя-терку лучших по уровню изысканности, поддерживанию идентичности вкусовых особенностей национальных кушаний и соблюдения древних традиций каталонской кухни.
Есть два главных вопроса, которые задают туристы во время своего путешествия "Что посмотреть?" и "Где поесть?". И если в Интернете можно найти кучу информации, отвечающей на первый вопрос, то совсем трудно найти что-то стоящее для ответа на второй.
Одним из вариантов решения проблемы недостаточного информаци-онного насыщения может также стать разработка проекта макета кулинар-ного путеводителя по Каталонии, который в простой и доходчивой форме расскажет о гастрономии, барах и ресторанах, истории, культуре, природе и инфраструктуре района, и покажет все основные достопримечательно-сти.
Кулинарный путеводитель - это оригинальное сочетание путеводите-ля, разговорника, гастрономического словаря и поваренной книги. В нем освещается культура питания в странах, в которых отражается все много-образие национальной истории и традиций.
Целью данной работы стала разработка проекта макета кулинарного путеводителя для русскоязычных туристов по Каталонии.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………….. 4
1. Путеводитель как вид печатного издания……………………………... 9
1.1 Определение и специфика путеводителей. Их типология и история... 9
2. Маркетинговое обоснование разработки кулинарного путеводителя по Каталонии для россиян………………………………..
26
2.1 Кулинарные путеводители: их особенности и анализ предложений 26
2.2 Кухня Каталонии как культурный феномен и туристический ресурс..
2.3 Прогнозирование и выявление конкретного потребителя…………… 43
2.4 Определение структуры и содержания разделов путеводителя по Каталонии для российских тури-стов…………………………………........ 47
3. Разработка контента путеводителя по Каталонии для российских тури-стов……………………………………………………………………... 55
3.1 Общая справка о Каталонии для российских тури-стов………………….. 55
3.2 Туристская инфраструктура региона Катало-ния………………………… 66
3.3 Кулинарные аттракции и предлагаемые гастрономические маршру-ты региона Катало-ния………………………………………………………….
86
Заключе-ние………………………………………………………………………. 88
Список использованных источников и литерату-ры…………………………... 92
Приложе-ния……………………………………………………………………… 99
В ходе работы изучалась история путеводителя как особого типа издания, анализировались его типы и виды, в особенности, кулинарные путеводители для туристов; проводилось обоснование необходимости разработки кулинарного путеводителя по Каталонии для российских туристов и определялись его структура и содержание разделов; анализировались туристские ресурсы Каталонии; создавалась методика разработки текста кулинарного путеводителя по Каталонии для туристов.
В результате исследования были сделаны выводы о том, что печатные путеводители при наличии электронных аналогов продолжают пользоваться спросом у российских самостоятельных туристов, однако существует недостаток подобных изданий по Каталонии для российских туристов при наличии спроса.
Был разработан текст кулинарного путеводителя по Каталонии для российских туристов. Кроме того, он может быть использован в туроператорской деятельности в качестве справочного материала для совершенствования качества экскурсионного обслуживания по Каталонии, работы экскурсоводов (гидов).
Литература
1. Александрова, А.Ю. Международный туризм: учебник / А.Ю. Александрова. М.: Аспект Пресс, 2002. 470 с.
2. Антонова, З. В. Становление и развитие путеводителя как вида издания: учебное пособие / З.В. Антонова. М.: МГОУ, 2006. 190 с.
3. «Брендинг от О. Моториной»: туристский пор-тал.URL:http://powerbranding.ru/segmentirovanie/target-market-definition/ (дата обращения 05.02.15)
4. Вавилова, Е.В. Основы международного туризма: учебное пособие / Е.В. Вавилова. М.: Гардарики, 2005. 160 с.
5. Данилов, А.Ю. Региональные туристские ресурсы России: учебное пособие. Часть 1 / А.Ю. Данилов. М: ЯрГУ, 2012. 89 с.
6. Джанджугазова, Е.А. Маркетинг туристских территорий: учебное пособие/ Е.А. Джанджугазова. М.: Издательский центр «Академия», 2006. 224 с.
7. Интервью// «PR»: туристский портал. URL: http://pr.web-3.ru/isledovanie/qualitysearch/interview (дата обращения: 10.02.2014).
8. Интервьюирование// «Grandars.ru»: энциклопедия экономиста. URL: http://www.grandars.ru/ college/sociologiya/intervyuirovanie.html (датаобра-ще¬ния: 10.02.2014)
9. Как найти целевую аудиторию// «Pro-biznes»: бизнес-портал. URL: http://www.pro-biznes.com/marketing-i-reklama/kak-najti-svoyu-celevuyu-auditoriyu.html (дата обращения 05.02.15)
10. Киселев, Л. Путеводитель как семиотический объект: сборник статей / ред. Л. Киселева и др. Tartu: Tartu Ulikooli Kirjastus, 2008. 321 с.
11. Лалагуна, Х. Испания. История страны: учебник /А.Ю. Александрова. М.: МИДГАРД, 2009. 260 с.
12. Орлов, А.И. Теория принятия решений:учебник / А.И. Орлов. М: Пресс, 2004. 250 с.
13. Пример сегментирования по возрастному признаку// «Powerbranding»: сайт по маркетингу и брендингу . URL: http://powerbranding.ru/segmentirovanie/demografic-age (дата обращения 05.02.15)
14. Ревко-Линардато П.С. Методы научных исследований: учебное пособие/ П.С. Ревко-Линардато. М.: ТТИ ЮФУ, 2012. 110 с.
15. Сапожникова, Е. Н. Страноведение: Теория и методика туристского изучения стран: учебное пособие/ Е. Н. Сапожникова. М.: Издательский центр «Академия», 2004. 240 с.
16. Севастьянов, С.А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства: учебное пособие / С.А. Севастьянов. М.: Издательство «КноРус», 2007. 256 с.
17. Современные виды изданий: Официальный сайт электронной биб-лиотеки «Gymfak». URL: http://www.gumfak.ru/izdat_shtml/bilet/bilet08.shtml (дата обращения: 16.03.2015).
18. Экспертное интервью// «Записки маркетолога»: сайт о маркетинге. URL: http://www.marketch.ru/marketing_dictionary/je/expert_interview (дата обращения: 10.02.2015)
19. Экспертное интервью// «Step by Step»: официальный сайт группы компаний. URL: http://www.step-by-step.ru/services/marketing-agency/data-capture-methods/1314/1383/ (дата обращения: 10.02.2015).
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
