Проектирование анимационной программы как средства привлечения гостей в отель

Актуальность темы исследования обусловлена проблемой современного развития гостиничной анимации и необходимостью совершенствования путей ее дальнейшего продвижения с целью повышения качества обслуживания уже отдыхающих гостей и добавления привлекательности для потенциальных гостей. Ежегодно нужно искать новые формы организации досуга туристов, культурно-досуговых программ, обучать поколение аниматоров, способных не только придумать, но грамотно реализовать культурный отдых туристов, тем самым сделав его красивым, увлекательным и незабываемым. К сожалению, отечественные специалисты анимационной деятельности уделяют не так много внимания, как хотелось бы вопросам анимации и досуга. Поэтому результатом такой невнимательности является потеря возможных клиентов, т.к. большое число людей, желающих отдохнуть, выбирают для этой цели зарубежный отдых.
Все это обусловило актуальность темы исследования, ее цель, задачи, предмет, объект и выбор теоретической базы исследования.
Цель дипломной работы - разработка проекта мероприятий по внедрению анимационных программ в гостинице «Атлантик» г. Екатеринбург.
Задачи, решение которых необходимо для достижения поставленной цели:
1. исследование теоретических аспектов управления анимационной деятельностью предприятий сферы услуг;
2. Рассмотреть особенности аннимационой деятельности в гостиничном сервисе;
3. провести анализ анимационной деятельности в гостинице «Атлантик» г. Екатеринбург;
4. разработать проект мероприятий по внедрению анимационных программ в гостинице «Атлантик» г. Екатеринбург;
5. выявить экономический эффект от предложенных мероприятий.
Предмет исследования - организационно-экономический механизм
организации анимационной деятельности в гостинице «Атлантик» г. Екатеринбург.
Объектом исследования выступила анимационная деятельность в гостинице «Атлантик» г. Екатеринбург.
В процессе исследования применялись сравнительный метод, методы аналогии, статистического и графического анализа, а также методы классификации, обобщения и прогнозирования.
База исследования: гостиница «Атлантик» г. Екатеринбург.
Данная дипломная работа состоит из введения, трех частей и заключения.
В первой части - теоретической - раскрываются сущность, специфические особенности анимационной деятельности на предприятии сферы услуг.
Во второй части - аналитической - проводится анализ ключевых аспектов внутренней и внешней маркетинговой среды в гостиницы «Атлантик» г. Екатеринбург, а так же предлагается комплекс мероприятий по внедрению анимационных программ а, проводится оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий.
В заключении приводятся выводы, подтверждающие, что поставленные задачи были решены и что полученные результаты делают целесообразным внедрение данного проекта.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………………………………………………………………….. 3
ГЛАВА1.ПОНЯТИЕ ОБ АНИМАЦИИ ………………………………………………………………….. 7
1.1.Анимация её виды……………………………………………………………………………………………………………. 7
1.2.Анимация в гостиничном сервисе её особенности…………………………………………. 12
1.3.Виды анимационных программ………………………………………………………………………………. 16
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ МЕСТА И ОЦЕНКИ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ АНИМАЦИОННОЙ СЛУЖБЫ ГОСТИНИЦЫ«АТЛАНТИК» ……………………………………………. 22
2.1. Особенности организации досуга гостей в гостинице «Атлантик»….. 22
2.2.Менеджмент и экономика…………………………………………………………………………………………. 35
2.3. Разработка новой анимационной программы………………………… 43
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………………………………………………………. 51
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………………………………….. 57
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Сценарныйᅟᅟ план анимационной программы спокойного направления авторскойᅟᅟ концепцииᅟᅟ «Трех направлений «Екатеринбургские красоты»……………………………………………………………………….. 60
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Сценарныйᅟᅟ план анимационной программы развлекательного направленияᅟᅟ авторскойᅟᅟ концепции «Трех направлений «Танцевальный марафон»…………………………………………………….. 62
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Сценарныйᅟᅟ план анимационнойᅟᅟ программыᅟᅟ спортивного направленияᅟᅟ авторской концепцииᅟᅟ «Трех направлений «Фото в Атлантике»……………………………………………………………………. 64

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Социальная направленность развития анимационной деятельности выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и развитию потребностей при сложившихся предпосылках. Анимация, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха развития культуры человека) по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями, часть своего свободного времени человек восстанавливает себя и как трудовую единицу [51].
В первой главе данного исследования была рассмотрена история развития гостеприимства и гостиничной анимации. Анимация берет свое начало глубоко в древности. Развиваясь и дополняясь все новыми опциями, анимация стала неотъемлемой частью современного общества.
Анимационная деятельность, проводимая в гостиницах, уместна как нигде в другом месте. Анимация - это туристская услуга, с помощью которой во время ее оказания турист может вовлекаться в активное действие. Г остиничная анимация основывается на личных контактах между аниматором и туристом, на взаимоотношениях, совместном участии одного и второго в развлечениях, которые предлагает анимационная программа туристского комплекса.
Во второй главе исследования была рассмотрена конкретная служба анимации гостинцы «Атлантик» и ее деятельность. Как было выяснено, анимационная служба отеля находится на зачаточном состоянии. Руководителями отеля и предприятия, к которому относится отель, не учитываются такие факторы как то, что гостиничная анимация вносит ощутимый вклад только в развитие гостиницы и повышения ее доходов, главное, гостиничная анимация способна решить вопрос положительного преобразования потребностей туриста в его удовлетворенность и положительную оценку отеля. Ежедневное дружеское общение туристов с аниматорами и участие их в анимационных программах завершают процесс формирования для них комфортной, безопасной среды гостеприимства. Анимационные программы на протяжении всего периода отдыха в отеле должны обеспечивать ему полную удовлетворенность от пребывания в отеле и отдыха в целом. Анимационная служба гостинцы «Атлантик» представлена только художественным руководителем, отсутствуют нормативные документы, которые регламентировали деятельность службы, слабая материально-техническая база и отсутствие анимационных программ для гостей отеля, что все в целом отражает существующие проблемы в деятельности анимационной службы гостинцы «Атлантик». В связи с выявленными проблемами анимационной службы гостинцы «Атлантик» и данными авторского опроса в третьей главе были предложены и рассмотрены мероприятия по усовершенствованию деятельности анимационной деятельности гостинцы «Атлантик», такие как подготовка нормативных документов, подбор персонала службы и совершенствование структурной организации службы, подготовка материально-технической базы и анимационных программ в рамках авторской концепции «Трех направлений»: спокойного, развлекательного и спортивного. Концепция «Три направления» - это вектор развития анимационной службы гостинцы «Атлантик», который предполагает развитие трех направлений, спокойного, развлекательного и спортивного, на начальной ступени совершенствования анимационной деятельности гостинцы «Атлантик». В рамках авторской концепции «Трех направлений» каждая из выявленных проблем гостинцы «Атлантик» найдет свое решение.
При рассмотрении эффективности путей совершенствования, можно прийти к выводам, что изменения, проведенные в анимационной службе отеля должны привести к росту посетителей отеля, к повышению качества предоставляемых услуг, к повышению прибыли отеля, сделает отель конкурентно способным на уровне других отелей в городе.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1 Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года.
2 Федеральный закон об основах туристской деятельности в Российской Федерации (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ, от 30.12.2008 N 309-ФЗ, от 28.06.2009 N 123-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ, от 30.07.2010 N 242-ФЗ, от 01.07.2011 N 169-ФЗ, от 03.05.2012 N 47-ФЗ).
3 Аванесова Г.А. Культурно-досуговая деятельность: Теория и практика организации. - М.: Аспект-Пресс, 2006. - 236 с.
4 Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - 3-е изд., испр. - М.: Издательский центр «Академия», 2012. - 224 с.
5 Асанова И.М. Организация культурно-досуговой деятельности. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. - М.: Изд-во Академия, 2013. - 192 с.
6 Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. - 196 с.
7 Ветитнев А.М. Курортное дело: учеб. пособие. М.:КНОРУС, 2007. - 108 с.
8 Власова Т.И., Шарухин А.П., Панов Н.И. Анимационный менеджмент в туризме: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - М.: Издательский центр «Академия», 2010. - 320 с.
9 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2013. - 304 с.
10 Гальперина Т. И. Актерское мастерство в деятельности менеджера туристской анимации - М.: Советский спорт, 2006. - 168 с.
11 Гальперина Т. И. Режиссура культурно - досуговых и анимационных программ. / Т. И. Гальперина. - М.: Советский спорт, 2008. - 234 с.
12 Г аранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2006. - 128 с.
13 Гольцов Г.Г. Проектирование социально-культурной деятельности. - Орел: Культура, 2005. - 68 с.
14 Дашкова Е.В., Борисенко М.В., Выголовская А.С. Анимация в туристической индустрии: учебно-методическое пособие. - Шахты: Изд-во ЮРГУЭС, 2008. - 67 с.
15 Джум Т.А., Денисова Н.И. Организация гостиничного хозяйства: учебное пособие. - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2012. - 400 с.
16 Жарков А.Д., Чижиков В.М. Культурно-досуговая деятельность: учебник. - М.: МГУК, 1998. - 462 с.
17 Жарков А.Д. Продюссирование и постановка шоу-программ: Учебник для студентов вузов культуры и искусств. - М.: Издательский Дом МГУКИ, 2009. - 470 с.
18 Корнеев И.В. Технология гостиничного сервиса М.: Академия, 2011. - 200 с.
19 Ковалев С.Н., Чернов Г.Е., Попов А.Г. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и стандарты первоклассных отелей: Учебное пособие. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2001. - 111с.
20 Корнеев Н.В., Корнеева Ю.В., Емелина И.А. Технология гостиничного сервиса: учебник для студ. Учреждений высш. проф. Образования. - М.: Издательский центр «Академия», 2011. - 272 с.
21 Курило Л.В. Теория и практика анимации: Ч. 1. Теоретические основы туристской анимации: Учебное пособие; Российская международная академия туризма. - М.: Советский спорт, 2006. - 195 с.
22 Пильгун О. В. Анимационная составляющая в санаторно-курортном обслуживании / О. В. Пильгун // Курорты и туризм: материалы международной конференции. - Сочи: СГУКДиТ, 2008. - 123 с.
23 Приезжева Е. М. Анимация в курортном деле. / Е. М. Приезжева. -М.: РМАТ, 2007. - 158 с.
24 Приезжева Е.М. Организация и методы игровой деятельности в туризме: учебно-методическое пособие; Российская международная академия уризма. - М.: Советский спорт, 2005. - 132 с.
25 Приезжева Е.М. Социально-культурная анимация в туризме: Учеб.- метод. Пособие. - М.:РИБ «Турист», 2003. - 64 с.
26 Россия 2013: Стат. справочник/Росстат. - М.,2013. - 62 с.
27 Руководство. Сервис в гостеприимстве, стандарты и контроль. - СПб.: Бонниер Бизнес Пресс, 2009. - 256 с.
28 Сервис и туризм: словарь-справочник; под ред. Ю.П, Свириденко, О.Я. Гойхмана. М.: Альфа-М, 2008. - 432 с.
29 Сондер М. Ивент-менеджмент: организация развлекательных мероприятий. Техника, идеи, стратегии, методы. - М.: Вершина, 2006. - 544 с.
30 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. - М.:Альфа-М : ИНФРА-М, 2013. - 304 с.
31 Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. - М.: Книгодел, МАТГР, 2005. - 270 с.
32 Тихоновская Г.С. Сценарно-режиссёрские технологии создания культурно-досуговых программ: Монография. - М.: Издательский Дом МГУКИ, 2010. - 352 с.
33 Третьякова, Т. Н. Анимационная деятельность в социальнокультурном сервисе и туризме: учеб. пособие для вузов / Т. Н. Третьякова . - М. : Академия, 2008. - 270 с.
34 Туризм в современном мире: направления и тенденции развития: материалы IV Всероссийской научно-практической конференции. - Хабаровск: Изд-во ДВГУПС, 2013. - 153 с.
35 Уокер Дж. Р.Введение в гостеприимство: учебное пособие/перевод с английского. - 4-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 735 с.
36 Федцов В.Г, Культура гостинично-туристского сервиса: учеб. Пособие. Ростов н/Д: Феникс,2088. - 86с.
37 Шумович А., Берлов А. Смешать, но не взбалтывать: Рецепты организации мероприятий. - М.: Альпина Паблишерз, 2009. - 256 с.
38 Агеева И.С. Возможности использования анимационных программ в туризме // Молодой ученый, №6, 2012. - 216 с.
39 Аносов А.М. Легко на сердце: роль, значение и технология культурнодосугового (анимационного) сервиса в местах туристского размещения // Рос. предпринимательство. - 2007. - № 2. - 68 C.
40 Аносов А. М. Технологии курортной и гостиничной анимации / В. М. Амосов // Вестник СГУТиКД, 2009. - № 1. - 52 С.
41 Бочкарев А.Ю. Совершенствование деятельности по развитию рекреационно-досуговых услуг, ориентированных на здоровый образ жизни и социокультурное развитие населения / А.Ю. Бочкарев // Страховое дело. -2010. - № 4. - 54 с.
42 Жарков А. Д. Культурно - досуговая деятельность как общественный феномен / А. Д. Жарков // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2010. - N 2. - 92 с.
43 Отель как зона развлечений // Современный отель, № 2, 2013. - 104 с.
44 Развлечения в гостинице: трудное искусство // Пять звезд, №11-12, 2012. - 86 с.
45 Трубачева Н.В. Курортная анимация / Н.В. Трубачева // Курортные ведомости. - 2010. - № 2. - 52 с.
46 http://www.tourister.ru/world/europe/russia/city/ekaterinburg/hotels/38911