ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХИМИИ САХАРОВ И СЛАДКИХ ВЕЩЕСТВ 5
1.1. Определение и классификация сахаров 5
1.2. Структура и свойства сахаров 7
1.3. Сладкие вещества и их источники 12
ГЛАВА 2. ВЛИЯНИЕ СЛАДОСТЕЙ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА 15
2.1. Положительное влияние сладостей 15
2.2. Отрицательное влияние избытка сахаров 16
2.3. Рекомендации по рациональному потреблению сахаров. 18
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА И АПРОБАЦИЯ СОБСТВЕННОГО РЕЦЕПТА СЛАДОСТИ 20
3.1. Описание процесса приготовления 20
3.2. Оценка вкуса, текстуры и внешнего вида полученной сладости 23
3.3. Анализ ошибок и внесение корректировок 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 28
ПРИЛОЖЕНИЯ 29...
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретическая часть 5
1.1 История происхождения газированных напитков 5
1.2 Виды газированных напитков, состав и их влияние на организм человека 7
2. Практическая часть 12
2.1 Эксперимент: Я пью газированный напиток 21 день 12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 21
...
. Диффузионные процессы в твёрдых телах при высоких температурах часто находят практическое применение. Например, в определённых типах электронно-лучевых трубок (ЭЛТ) применяется металлический торий, через металлический вольфрам при 2000 °C.
Если в смеси газов масса одной молекулы в четыре раза больше другой, то такая молекула передвигается в два раза медленнее по сравнению с её движением в чистом газе. Соответственно, скорость диффузии её также ниже. Эта разница в скорости диффузии лёгких и тяжёлых молекул применяется, чтобы разделять субстанции с различными молекулярными весами. ...
Фильтрование коллоидных растворов.
Вследствие большой разницы в размерах поперечника частиц в коллоидных растворах (1—100 нм) и пор обычных фильтров (20—120 нм) при поверхностном исследовании можно сделать вывод, что фильтрование золей является вполне допустимым.
Однако дело осложняется тем, что фильтровальная бумага и ряд других фильтровальных материалов при смачивании водой приобретают поверхностный отрицательный заряд. По этой причине коллоиды катионного типа, т. е. несущие на поверхности гранул
...
Среди продуктов питания наиболее богаты полиненасыщенными кислотами растительные масла (табл.3), особенно кукурузное, подсолнечное, соевое. Содержание в них линолевой кислоты достигает 50—60%, значительно меньше ее в маргарине — до 20%, крайне мало в животных жирах (в говяжьем жире — 0,6%). Арахидоновая кислота в продуктах питания содержится в незначительном количестве, а в растительных маслах ее практически нет. В наибольшем количестве арахидоновая кислота содержится в яйцах — 0,5, субпродуктах 0,2—0,3, мозгах — 0,5%....
Основные химические примеси, загрязняющие атмосферу:
1) естественные примеси, обусловленные природными процессами;
2) антропогенные, возникающие в результате хозяйственной деятельности человечества
Уровень загрязнения атмосферы примесями от естественных источников является фоновым и имеет малые отклонения от среднего уровня во времени.
Антропогенные загрязнения отличаются многообразием ...
Ферменты (энзимы) – биологические катализаторы белковой природы, которые обладают способностью активизировать различные химические реакции, происходящие в живом организме.
Ферменты, состоящие только из белка, называются однокомпонентными, ферменты, состоящие из белка и небелковой части – двухкомпонентными.
Однокомпонентные ферменты представляют собой простые белки, отличающиеся ...
Зависимость энергии ионизации от заряда ядра
Сродство к электрону – изменение энергии при приобретении дополнительного электрона атомом вещества в газообразном состоянии. При движении по группе вниз сродство к электрону становится менее отрицательным вследствие эффекта экранирования.
Электроотрицательность — мера того, насколько сильно атом стремится притягивать к себе электроны связанного с ним другого атома. Электроотрицательность увеличивается при движении в периодической таблице слева направо и снизу вверх. При этом надо помнить, что благородные газы не имеют электроотрицательности. Таким образом, самый электроотрицательный элемент – фтор.
Зависимость электроотрицательности от заряда ядра
На основании этих понятий, рассмотрим как меняются свойства атомов и их соединений в таблице Менделеева.
...
Тест 2. Строение вещества – 100% правильных ответов
1. На нейтрализацию 9,8 г ортофосфорной кислоты израсходовано 8 г NаОН. Формула образующейся соли имеет вид...
a. Na2PO4
b. NaH2PO4
c. Na2HPO4
d. Na3PO4
2. При взаимодействии 10,64 г трехвалентного металла с кислотой выделяется 4,02 л водорода (н.у.). Определите металл.
a. P
b. Y
c. Al
d. Fe
3. Молярная масса эквивалентов фосфорной кислоты в реакции:
H3PO4 + 2NaOH = Na2HPO4 + H2O
равна ...
a. 24,5
b. 32,7
c. 98
d. 49
4. Установите соответствие эквивалента для гидроксида хрома в приведенных реакциях
Cr(OH)3 + 3HNO3 = Cr(NO3)3 + 3H2O
Cr(OH)3 + HNO3 = Cr(OH)2NO3 + H2O
Cr(OH)3 + 2HNO3 = CrOH(NO3)2 + 2H2O
5. При нормальных условиях эквивалентные объемы кислорода и водорода составляют ...
a. 11,2 л О2 и 22,4 л Н2
b. 22,4 л О2 и 11,2 л Н2
c. 11,2 л О2 и 11,2 л Н2
d. 5,6 л О2 и 11,2 л Н2
6. Молярная масса эквивалента металла равна 12 г/моль. Молярная масса эквивалентов оксида этого металла составляет ...
a. 24 г/моль
b. невозможно вычислить
c. 20 г/моль
d. 18 г/моль
7. Фосфор образует два различных по составу хлорида. В этих соединениях эквивалент сохраняется постоянным для элемента ...
a. хлора
b. ни для одного из этих элементов
c. фосфора и хлора
d. фосфора
8. При сгорании неизвестного металла массой 5 г образуется 9,44 г оксида этого металла. Определите металл.
a. Mg
b. F
c. Be
d. Al
9. На восстановление 1,80 г оксида неизвестного металла израсходовано 883 мл водорода, измеренного при нормальных условиях. Определите металл.
a. Ni
b. Al
c. N
d. Sc
10. На восстановление оксида неизвестного металла массой 7,2 г потребовалось 2,24 л водорода, измеренного при нормальных условиях. Определите металл.
a. Cu
b. Fe
c. Si
d. Zn
11. Гидроксид натрия массой 8 г вступает в реакцию с 9,8 г ортофосфорной кислоты. Определите формулу образующейся соли.
a. Na3PO3
b. Na3PO4
c. NaH2PO4
d. Na2HPO4
12. Определите молярную массу эквивалентов азота в молекуле аммиака NH3.
a. 8,5
b. 5,7
c. 4,25
d. 14 ...
Тест 1. Классификация неорганических соединений – 93,3% правильных ответов
1. Какой из указанных гидроксидов проявляет более основные свойства?
a. Sr(OH)2
b. Ca(OH)2
c. Ba(OH)2
d. Mg(OH)2
2. В порядке: соль, основание, оксид соединения указаны в варианте ...
a. FeO, FeCl2, H2SiO3
b. Cu(HSO4)2, Cu(OH)2, CO2
c. P2O5, H2CO3, NH4Cl
d. PbCl2, H3PO4, KHCO3
3. Кислые соли не может образовывать ни одна из кислот, приведенных в ряду ...
a. HCl, H2S, HBr
b. HClO4, НСN, CH3COOH
c. HNO3, HMnO4, H3PO4
d. HNO2, H2SO4, H2SiO3
4. Установите соответствие между формулой вещества и реагентами, с каждым из которых это вещество может взаимодействовать.
H3PO4
Cr2O3
CO2
Na2CO3
• H2SO4, BaCl2, HCl
• KOH, HCl, Na2O
• NaOH, CaO, H2O
• Al(OH)3, SO2, CaSO4
• Ca, NaOH, BaCl2
5. Какая из приведенных пар веществ будет взаимодействовать между собой?
a. CaO и Na2O
b. H2SO4 и H3PO4
c. Mg(OH)2 и KOH
d. BaO и CO2
6. Хлорид калия может взаимодействовать с ...
a. CaSO4
b. AgNO3
c. Pb(CH3COO)2
d. Fe(OH)3
7. Установите соответствие между названием вещества и классом неорганических соединений.
гидрокарбонат кальция
гидроксид калия
гидроксид олова (II)
оксид алюминия • амфотерный оксид
• щелочь
• основный оксид
• амфотерное основание
• кислая соль
• основная соль
8. При взаимодействии оксида кальция с оксидом углерода (IV) образуется ...
a. гидроксид кальция
b. карбид кальция
c. ацетат кальция
d. карбонат кальция
9. Металл, который образует оксиды трех типов (основной, кислотный, амфотерный), - это ...
a. свинец
b. хром
c. медь
d. олово
10. Гидроксид цинка, гипохлорит натрия, гидрокарбонат кальция - это соответственно ...
a. амфотерное основание, нормальная соль, кислая соль
b. основание, нормальная соль, основная соль
c. основание, кислая соль, кислая соль
d. щелочь, кислая соль, основная соль
11. Какой из приведенных оксидов может проявлять кислотные свойства?
a. NiO
b. Al2O3
c. Na2O
d. Y2O3
12. Среди перечисленных веществ: Li2O, BeO, B2O3, CO2, N2O, SiO2, Mn2O7, BaO, Cr2O3, CaO2 - число основных и кислотных оксидов соответственно равно ...
a. 4 и 4
b. 3 и 4
c. 3 и 3
d. 2 и 4
13. Какая из приведенных кислот является более сильной?
a. H2SO4
b. H3PO4
c. H2SO3
d. H2CO3
14. Установите соответствие между формулой вещества и классом неорганических соединений.
NH4NO2
NH4OH
(CuOH)2CO3
NaHSO3
• кислая соль
• нормальная (средняя) соль
• основная соль
• двойная соль
• основание
15. С чем может взаимодействовать Zn(OH)2?
a. CuCO3
b. NaOH
c. НСl
d. CO2...
Благодарю автор за помощь с написанием работы. Я получила отлично, замечаний не было, преподавателю все понравилось. Я теперь всегда буду обращаться только к вам, потому что доверия к другим ресурсам у меня нет.
Алена М ( 24, ИЖЭКОН )14-08-2021
Спасибо вашему сайту за помощь с написанием моей проверочной работы. Вчера купила задание в магазине, вечером уже скачаа и сегодня сдала на проверку, получила 5. все быстро, надежно и без лишних вопросов. Цены вообще смешные. Однозначно рекомендую всем этот ресурс. хорошо, что мне посоветовали ваш магазин другие одногруппники
Эльвина С ( 24, БГАУ )28-07-2021
Огромная благодарность автору за качественные материалы, которые публикуются в магазине готовых работ. я всегда нахожу тут все, что мне нужно. Проблем с выбором нет, по каждому предмету опубликованы тысячи работ, поэтому и у вас сложностей возникнуть не должно! цены ниже чем на других ресурсах. все отлично
Игорь Х ( 24, БГУФК )08-08-2021
На сайте большой выбор готовых студенчексих заданий по всем школьным и вузовским предметам. Тут точно выберешь для себя что-то подходящее по низкой цене. Заказывать работу удобно, выбираешь педмет и тип работы. Оплачиваешь картой или списываешь с мобильного счета. сразу после оплаты работу можно скачать. все быстро, качественно и доступно. благодарю
Алина С ( 24, ВГПУ )13-08-2021
Магазин готовых работ Автор24 - это находка для современного студента, ведь тут можно выбрать любое проверочное задание по вполне вминяемой цене. На сайте я покупаю все - контрольные, лабораторные, решение задач и другие работы. Выбор огромный, стоимость низкая, работу можно оплатить без проблем. а если возникнут вопросы, то можно написат в чат и вам непременно поможет менеджер сайта.
Александр Ш ( 24, БГУИР )02-09-2021
на этой сессии я купил в магазине автор24 около 10 проверочных работ. Все они были оценены на 4 и 5, троек я не получал. Очень доволен, что нашел ваш ресурс, потому что тут действительно достойные работы по вполне адекватной цене. Выбор тем огромный, каждый выберет дл себя подходящий вариант. я советую вам этот сайт, и других не ищите.
Лена К ( 24, СГУ )29-10-2021
Раньше я заказывала работы на других ресурсах, но честно говоря не была полностью довольна - то цена завышена, то работа ужасная, то сам текст вообще не соотвествует теме, в общем все не в попад. А с этим ресурсовм проблем нет никаких, потому что работы всегда качественные, а цены на них доступны каждому студенту. Сомнений автор24 у меня не вызывает, рекомендую. Иногда правда менеджер отвечает не сразу, но это не столь страшно
Татьяна К ( 24, РГРТУ )22-10-2021
Всем доброго времени суток! Хочу написать отзыв благодарности о работе с данный ресурсом. Вы всегда меня выручали и никогда не поводили. Качество работ ваших исполнителей на высоте, цены очень доступные, поэтому тут можно брать любые работы, это не сильно ударит по карману. оиличный сервис и ваш магазин. буду рекомендовать вас всем своим одногруппникам
Марина Б ( 21, )13-10-2021
Спасибо Вашему магазину за то, что там можно найти абсолютно любую проверочную раоту и при этом не потратить все деньги мира. Отдельная благодарность менеджерам сайта, которые моментально решают любые возникающие вопросы (в этот раз помогли с решением проблемы завышенной цены). Вы лучшие, это точно. буду обращаться к вам еще много раз.
Игорь Е ( 24, БГУФК )02-08-2021
Хорошие материалы по вполне доступной цене. В магазине я брал курсовую и другие работы, все они получили высокие оценки, поэтому и вашему сайту я ставлю 5-ку! Всегда работы скачивались сразу после оплаты, а в этот раз пришлось ждать полчаса, пока она будет доступна в моем кабинете. не знаю, с чем это связано
Купить работу
Введи почту
Для покупки работы, введи почту, на которую мы ее пришлём
Калькулятор цены
Шаг 1 из 3
-5%
Итого:
Заполните поля для определения цены
Скидка 500 ₽ на заказ
Точная стоимость будет определена после уточнения сроков сдачи работы, кол-ва страниц и уровня
исполнения.
