Спасибо все на высшем уровне.
Информация о работе
Подробнее о работе
Пиво и сырье для пивоварения (в том числе солод пивоваренный)
- 37 страниц
- 2015 год
- 188 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Пиво — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3—6, при среднем содержании около 5,0 % об. (крепкое содержит от 8 % до 14 % об), сухих веществ7—10 %, углекислого газа 0,48—1,0 % .
В настоящее время не существует единой системы классификации пива во всём его разнообразии. Мнения американских и европейских авторов несколько расходятся; тем не менее, существуют некоторые признаки, по которым классификация может быть проведена.
Введение 3
Глава 1. Ход выполнения учебной практики 4
1.1 Список использованных источников 4
1.2 Перечень выполненных работ и мероприятий 5
1.3 Описание приобретенных навыков 6
Глава 2. Результат выполнения индивидуального задания 7
2.1 Товароведная характеристика пива и солода 7
2.2 Технология производства пива 11
2.3 Установление товарной принадлежности по ОКП и ТН ВЭД 14
2.4 Анализ структуры импорта, экспорта и производства пива в Российской Федерации 15
2.5 Показатели безопасности и качества пива 25
2.6 Анализ структуры ассортимента пива и солода 28
2.7 Анализ ставок таможенных пошлин, акцизов на пиво 30
2.8 Анализ оценки таможенной стоимости и влияния на нее отдельных качественных характеристик 32
Заключение 36
Целью учебной практики является изучение процедуры товароведческой экспертизы товаров на основе углубления, систематизации теоретических знаний и закрепления первоначальных практических навыков, полученных студентами по дисциплинам «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» и «Товарная номенклатура ВЭД».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- Провести анализ статистических данных об объёмах производства и потребления, импорта и экспорта пива;
- Определить факторы, влияющие на формирование торгового ассортимента и рыночной стоимости пива;
- Изучить теоретические основы классификации и формирования структуры ассортимента пива, его свойств, методов определения показателей качества и безопасности;
- Изучить способы идентификации пива в целях классификации в ТНВЭД и оценки его таможенной стоимости.
Тема, изучаемая в ходе практики – «Пиво и сырье для пивоварения (в том числе солод пивоваренный)». Данная тема актуальна, так как в последние годы прослеживается рост спроса на пиво, а производство его в России снижается, следовательно, приходится импортировать пиво из других стран, например, из Германии, Бельгии, Украины и др. Поэтому необходимо изучить факторы, влияющие на рыночную цену, а также на формирование таможенной стоимости пива и сырья для пивоварения.
Оценка "отлично"
1. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Таможенного Союза. [Электрон.ресурс] Режим доступа: World Wide Web. URL: http://www.tsouz.ru
2. Единый таможенный тариф Таможенного Союза
3. Общероссийский классификатор продукции [Электрон.ресурс] Режим доступа: World Wide Web. URL: http://okp-okpd.ru
4. Решение Комиссии Таможенного союза ЕврАзЭС от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе»
5. Федеральный закон РФ от 21 апреля 2010 № 189885-5 «Технический регламент на пивоваренную продукцию»
6. Приказ ФТС РФ от 2. 07. 2012 г. № 1313 «О взимании акцизов»
7. Приказ ФТС РФ от 21. 02. 2012 г. № 302 «Об установлении фиксированных сумм обеспечения уплаты таможенных пошлин, налогов в отношении подакцизных товаров»
8. ГОСТ 29294-92 Солод пивоваренный ячменный. Технические условия
9. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования.
10. ГОСТ Р 51174-2009 Пиво. Общие технические условия
11. ГОСТ Р55292-2012 Напитки пивные. Общие технические условия
12. Л.А. Нарцисс. Краткий курс пивоварения. М.: Профессия. 2007.- 640 с., табл.
13. С.Л. Николаева, В.Н.Симонова. Экспертиза солода пивоваренного в таможенных целях: Учебное пособие. СПб: РИО СПб филиал РТА. 2003.- 28 с.
14. Журнал бизнес идей «В производство» [Электрон.ресурс] Режим доступа: World Wide Web. URL: http://vproizvodstvo.ru
15. Международный аналитический журнал «Пивное дело» [Электрон.ресурс] Режим доступа: World Wide Web. URL: http://www.pivnoe-delo.info
16. Исследовательская компания «ID-Marketing» [Электрон.ресурс] Режим доступа: World Wide Web. URL: http://id-marketing.ru
17. Классификация пива [Электрон.ресурс] Alky.su Режим доступа: World Wide Web. URL: http://alky.su/Статьи/Алкогольные-напитки
18. Объем производства пива в России [Электрон.ресурс] Виноделие, виноградарство, алкоголь и табак. Портал отраслевых ресурсов Режим доступа: World Wide Web. URL: http://eurowine.com.ua
19. Пиво [Электрон.ресурс] Википедия. Свободная энциклопедия. Режим доступа: World Wide Web. URL: http://ru.wikipedia.org
20. Пивоваренная лавка [Электрон.ресурс] Режим доступа: World Wide Web. URL: http://beersfan.ru
21. Интернет-гипермаркет «Утконос» [Электрон.ресурс] Режим доступа: World Wide Web. URL: http://www.utkonos.ru
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
