спасибо за работу
Информация о работе
Подробнее о работе
Контрольная Основы пищевой биотехнологии
- 20 страниц
- 2025 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Актуальность темы обусловлена современными глобальными вызовами, связанными с обеспечением населения качественными и доступными пищевыми ресурсами. В условиях нарастающего дефицита природных ресурсов и роста мирового населения, особенно важным становится эффективное использование морских биологических ресурсов, в том числе морепродуктов, как перспективного объекта для производства продуктов питания. Биотехнология морепродуктов приобретает особую значимость в связи с необходимостью создания инновационных методов переработки и конверсии морских организмов для получения высококачественного сырья. В этом контексте океан выступает как вполне потенциальный источник решения глобальной белковой проблемы, так как морские ресурсы содержат значительное количество белков и микроэлементов, необходимых для питания человечества. Это позволяет уменьшить зависимость от земли и сельскохозяйственных ресурсов, а также снизить экологическую нагрузку на аграрный сектор.
Помимо этого, вопросам производства спирта и технологии получения дрожжей сегодня уделяется повышенное внимание в связи с их широким применением не только в пищевой промышленности, но и в фармацевтике, энергетике и аграрном секторе. Производство спирта — это сложный технологический процесс, который включает несколько стадий, таких как подготовка сырья, ферментация и дистилляция, что подчеркивает его важность с точки зрения обеспечения эффективности производственных цепочек. Особенно актуальной является тема разработки и совершенствования технологий производства спирта, поскольку от этого напрямую зависит качество конечного продукта и его экономическая целесообразность.
Также большое значение имеет технология производства дрожжей, являющаяся краеугольным камнем в хлебопекарной, пивоваренной и биотехнологической сферах. Степень эффективности этого процесса, его автоматизация и экологическая безопасность напрямую сказываются на качестве продукции и ее себестоимости. В условиях повышения требований к санитарным нормам и сокращения затрат актуальны исследования методов оптимизации производства дрожжей с целью увеличения их выхода и качества. В целом, изучение данных вопросов связано с обеспечением стабильности и развития пищевой и биотехнологической промышленности, наращиванием научно-технического потенциала.
Таким образом, избранные направления исследований важны для совершенствования технологий, повышения эффективности производства и обеспечения глобальных продовольственных потребностей.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Власова Г.Б., Венгеров А.Б., Головистикова А.Н., Дмитриев Ю.А. и др., а так же были использованы Конституция Российской Федерации .
Целью данной работы является изучение индивидуально-ориентированной организации учебного процесса, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Рассмотреть биотехнологию морепродуктов как объекта для пищевых производств, океан как объект для решения белковой проблемы в мире;
- Исследовать производство спирта, сущность и основные стадии технологического процесса;
- Проанализировать дрожжевое производство технологического процесса производства дрожжей.
Структура данной работы состоит из: введения, 3 глав, заключения и списка используемой литературы.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Биотехнология морепродуктов как объекта для пищевых производств.Океан как объект для решения белковой проблемы в мире 5
2. Производство спирта.Сущность и основные стадии технологического процесса 9
3. Дрожжевое производство технологического процесса производства дрожжей 13
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 17
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 20
Работа оформлено согласно большинству ГОСТов
По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных скобках (в разных работах по разному)
Делаю заказы в программе Microsoft Word в формате doc☝️. А значит открывать файл необходимо на компьютере и ТОЛЬКО через программу Microsoft Word☝️.
Не нужно открывать файл через телефон и через какую либо ДРУГУЮ программу кроме Microsoft Word☝️
Оригинальность работы повышена таким способом, как указано в моем профиле- читайте его , чтобы потом не возникало не приятных ситуаций!!
Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (РАНХИГАС, БелЮИ,), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст Адвего, Текст.ру, Электронная библиотека (ilibrary.rucoop.ru) и многие другие. Не проходит Финансовый институт (org.fa.ru), Плеханова, Страйк – для них нужно использовать другой способ оригинальности
Работа в формате doc, если вы поменяете формат на docx, то оригинальность может упасть, поэтому НЕ меняйте формат работы. Название файла менять можно сколько угодно
Опыт написания студенческих работ более 20 лет, поэтому можете с уверенностью скачать данную работу, вставить титульный лист и сдать преподавателю, получить оценку «5», или «4», но не ниже.
Если возникли проблемы с оригинальностью – не отправляйте на перерасчет – Напишите мне (Алексей К.) и я исправлю, если что то не так
1. Биотехнология / Под редакцией Е.С. Воронина. - М.: Гиорд, 2024. - 704 c.
2. Биотехнология морепродуктов. - М.: Мир, 2022. - 560 c.
3. Дебабов, В. Г. Биотехнология. В 8 книгах. Книга 2. Современные методы создания промышленных штаммов микроорганизмов. Учебное пособие / В.Г. Дебабов, В.А. Лившиц. - М.: Высшая школа, 2021. - 208 c.
4. Зайко, Г. М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / Г.М. Зайко, Т.А. Джум. - М.: Магистр, 2023. - 560 c.
5. Ким, Г. Н. Марикультура. Учебное пособие / Г.Н. Ким, С.Н. Лескова, И.В. Матросова. - М.: Моркнига, 2022. - 274 c.
6. Клунова, С. М. Биотехнология / С.М. Клунова, Т.А. Егорова, Е.А. Живухина. - М.: Академия, 2023. - 256 c.
7. Лутова, Л.А. Биотехнология высших растений / Л.А. Лутова. - М.: Санкт-Петербургский государственный университет (СПбГУ), 2023. - 134 c.
8. Любовь, Нимацыренова und Сэсэгма Жамсаранова Биотехнология пищевых продуктов нового поколения / Любовь Нимацыренова und Сэсэгма Жамсаранова. - М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2022. - 116 c.
9. Магомедов, М. Г. Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник / М.Г. Магомедов. - М.: Лань, 2021. - 560 c.
10. Неверова, О. А. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения / О.А. Неверова, Г.А. Гореликова, В.М. Позняковский. - М.: Сибирское университетское издательство, 2023. - 416 c.
11. Никифорова Биологическая Безопасность Продуктов Питания / Никифорова. - Москва: Мир, 2024. - 180 c.
12. Радченко, Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания / Л.А. Радченко. - М.: Феникс, 2022. - 320 c.
13. Рассел, Джесси Биотехнология / Джесси Рассел. - М.: VSD, 2022. - 772 c.
14. Сазыкин, Ю. О. Биотехнология / Ю.О. Сазыкин, С.Н. Орехов, И.И. Чакалева. - М.: Академия, 2024. - 256 c.
15. Тищенко, П. Д. Био-власть в эпоху биотехнологий / П.Д. Тищенко. - Москва: Мир, 2024. - 182 c.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
