спасибо за работу
Информация о работе
Подробнее о работе
Реферат на тему: "Аскорбиновая кислота"
- 10 страниц
- 2021 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Витамин С является водорастворимым витамином. Впервые выделен в 1923-1927 гг. Зильва из лимонного сока.
Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа, а также синтезе стероидных гормонов и катехоламинов. Аскорбиновая кислота также регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, необходима для кроветворения, оказывает противовоспалительное и потивоаллергическое действие.
Витамин С является фактором защиты организма oт последствий стресса. Усиливает репаративные процессы, увеличивает устойчивость к инфекциям. Уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов. Имеется много теоретических и экспериментальных предпосылок для применения витамина С с целью профилактики раковых заболеваний. Известно, что у онкологических больных из-за истощения его запасов в тканях нередко развиваются симптомы витаминной недостаточности, что требует дополнительного их введения.
Способность успешно справляться с эмоциональным и физическим бременем стресса в большей степени зависит от витамина С, чем от какого-либо другого витамина. Надпочечники, которые выделяют гормоны, необходимые, чтобы действовать в стрессовых ситуациях, содержат больше аскорбата, чем любая другая часть тела. Витамин С помогает выработке этих стрессовых гормонов и защищает организм от токсинов, образующихся в процессе их метаболизма.
Наш организм не может запасать витамин С, поэтому необходимо постоянно получать его дополнительно. Поскольку он водорастворим и подвержен действию температуры, приготовление пищи с термической обработкой его разрушает.
Содержание
Введение………………………………………………………………………………………………….…………2
1. Общие сведения……………………………………………………………………………….……….……3
2. Свойства аскорбиновой кислоты…………………………………………………………...………4
3. Физиологическое действие………………………………………………………………..…..………5
4. Содержание и динамика накопления в растениях………………………………………..7
Заключение…………………………………………………………………………………………………..…….8
Список использованной литературы…………………………………………………….…………10
Данный реферат раскрывает такую тему как "Аскорбиновая кислота"
Ниже более детально можно ознакомиться со всеми темами, затрагиваемыми в данной работе.
Список использованной литературы
1. Ефимов Н. И. Витамины и их значение для здорового человека. --Медгиз, 1958.- С. 18-24.
2. Спектр А.А. Химия. – М: Издательство АСТ, 2017.– 44с
3. Матутис И.И. Витамины и антивитамины. – М: Советская Россия, 1975.– 13–28с.
4. Жбанова, Екатерина Викторовна. Витамины: от истории открытия-до наших дней / Е. В. Жбанова ; Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. - Мичуринск : МичГАУ, 2009. - 231 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
