Ответственный автор!
Информация о работе
Подробнее о работе
Виды сервиса, специфика и отличия
- 16 страниц
- 2020 год
- 24 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Актуальность темы в том, что роль и значение сервиса в условиях современного экономического развития в пореформенной России трудно и даже невозможно переоценить, поскольку уже сегодня как статистический, так и фактографический анализ различных сторон развития практически всех сфер нашего хозяйства однозначно показывает превалирующий рост именно услуг по сравнению с производством товаров. Хотя сферой настоящего исследования является область специальных услуг, а именно - сервиса на промышленных предприятиях, однако, прежде чем перейти непосредственно к теоретико-методическим вопросам, связанным с указанной сферой, необходимо хотя бы вкратце остановиться на тех аспектах формирования и развития общей сферы услуг, которые в определенной мере влияют на интересующую автора область промышленных услуг в рамках производственного предприятия.
Превалирование сферы услуг - естественное явление любой развивающейся рыночной экономики, и хорошо известно, что наиболее передовые из них (например - американская) от половины до двух третей валового национального продукта формируют именно за счет услуг. Констатация того факта, что развитие российской экономики идет по тому же пути, тем не менее, не избавляет от необходимости анализировать и рассматривать специфику развития сервиса в наших условиях.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Богушева В.И., Браун Г., Калашников А.Ю., Лощинский В.М., Радченко Л.А., Ребин В.Г., Солдатенков Д.В., Усов В.В., Хроленко А. Т. и др.
Целью данной работы является изучение виды сервиса, специфику и отличия, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Рассмотреть определение понятия «сервис»;
- Выявить виды сервиса.
Структура данной работы состоит из: введения, 2 глав, заключения и списка используемой литературы.
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Определение понятия «сервис» 4
2. Виды сервиса 10
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 16
По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных скобках (в разных работах по разному)
Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (http://rane.antiplagiat.ru/ и др. тому подобные), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст, проходит и польский СТРАЙК и plagiat.pl, новую систему СКОЛКОВО (самая последняя версия АП ВУЗ)
1. Богушева, В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебное пособие / В.И. Богушева. – М.: Феникс, 2016. – 318с.
2. Браун, Г. Практическое пособие для официантов / пер. с англ. / Г. Браун, К. Хеннер. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 272с.
3. Калашников, А.Ю. Кафе, бары и рестораны (организация, практика и техника обслуживания) / А.Ю. Калашников. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2015. – 384с.
4. Лощинский В.М. Сервировка и этикет стола. — Минск: Элайда, 2009, 406 с.
5. Радченко Л.А. “Обслуживание на предприятиях общественного питания” Ростов-на-Дону, “Феникс”, 2014г., 756 с.
6. Ребин В.Г.Практическое пособие для официантов / В.Г. Ребин. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 263с.
7. Ресторанный сервис / Restaurantservice / Под редакцией В. М. Капицына, В. К. Мокшина, С. Г. Новгородцевой. - М. : Флинта, НОУ ВПО МПСИ, 2011. - 328 с.
8. Солдатенков Д.В. Современный ресторан: новые форматы. – М.: Ресторанные ведомости, 2016. – 144 с.
9. Усов В.В. «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания»: Учеб. для нач. проф. образования: Учеб. пособие для сред. проф. Образования / В.В. Усов. – 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия»: Образовательно-издательский центр «Академия», 2008, 523 с.
10. Хроленко, А. Т. Ресторанный сервис / Restaurantservice / А. Т. Хроленко. - М. : Флинта, 2012. - 328 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
