Супер
Информация о работе
Подробнее о работе
Тиамин (витамин В1)
- 21 страниц
- 2019 год
- 114 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Витами́ны — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Витамины играют жизненно важ-ную роль в функционировании организма, так как они обеспечивают прохождение ряда раз-личных биохимических реакций. Классификация витаминов основана на их растворимости. Различают жирорастворимые и водорастворимые витамины, также выделяют группу вита-миноподобных веществ. Большую часть водорастворимых витаминов составляют витамины группы В, одним из которых является витамин В1 – тиамин.
Введение
1. Название и химическое строение
1.1 Особенности строения
1.2 Связанные формы
2. Физические свойства
3. Химические свойства
3.1 Реакции окисления и восстановления
3.2 Образование простых и сложных эфиров
3.3 Электрофильное замещение
4. Распространённость в природе, наличие в продуктах питания
5. Физиологическая роль, значение для жизнедеятельности организма
5.1 Метаболизм
5.2 Биохимические функции
5.2.1 Участие ТПФ в реакции прямого декарбоксилирования пировиноградной кислоты (ПВК).
5.2.2 Участие ТПФ в реакциях окислительного декарбоксилирования
5.2.3 ТПФ – кофермент транскетолазы
5.2.4 Участие в синтезе ацетилхолина
5.3 Физиологическая потребность
6. Признаки авитаминоза, гипер- и гиповитаминоза
7. Биосинтез в живых системах
8. Промышленный синтез тиамина
8.1 Конденсация пиримидинового и тиазольного компонентов
8.2 Синтез на основе пиримидинового компонента
9. Практическое применение
10. Историческая справка, интересные факты
Заключение
Библиографический список
В работе изложены основные сведения о тиамине, его строении, физико-химических свойствах. Большое внимание уделено роли витамина как кофермента, то есть его биохимических функциях. Описано его физиологическое значение, признаки авитаминоза, гипо- и гипервитаминоза.
Целью данной работы является обобщение и изучение информации о витамине B1, его свойствах, функциях, а также способах получения и применении.
1. Иваненко Е. Ф. Биохимия витаминов / Е. Ф. Иваненко. – Киев: Изд-во Вища школа, 1970. – 212 с.
2. Макарчиков А. Ф. Тиаминтрифосфат: новый взгляд на некоферментную функ-цию витамина В1 / А. Ф. Макарчиков. – Минск: Белорус. наука, 2008. — 433 с.
3. Березовский В. М. Химия витаминов / В. М. Березовский. – Москва: Изд-во Пи-щевая промышленность, 1973. – 627 с.
4. Ball G. F. M. Vitamins: their role in the human body / G. F. M. Ball. – Лондон: Blackwell Science, 2004. – 432 с.
5. Кухта В. К. Биологическая химия: учебник / В. К. Кухта, Т. С. Морозкина, Э. И. Олецкий, А. Д. Таганович. – Минск: Асар, М: Изд-во БИНОМ, 2008. – 688 с.
6. Докучаева Е. А. Общая биохимия: Витамины / Е. А. Докучаева, В. Э. Сяхович, Н.В. Богданова. – Минск: ИВЦ Минфина, 2017. – 52 с.
7. Звонкова Е. И. Химия биологически активных природных соединений / Е. И. Звонкова, Н. В. Зотчик, Е. И. Филиппович. – Москва: Химия, 1970. – 512 с.
8. Шнайдман Л. О. Производство витаминов / Л. О. Шнайдман. – Москва: Изд-во Пищевая промышленность, 1973. – 438 с.
9. Беликов В. Г. Фармацевтическая химия. В 2 ч: Учебное пособие / В. Г. Беликов. – Москва: МЕДпресс-информ, 2007. – 624 с.
10. Государственная Фармакопея X изд. – М.: Медицина, 1968. – 1081 с.
11. МР 2.3.1.2432—08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации // Государ-ственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федера-ции. – М., 2008.
12. Энциклопедия компонентов [Электронный ресурс] // URL: http://vitaport.ru/encyclopedia/vitamins/Vitamin_B1_tiamin/ (дата обращения: 05.04.2019).
13. USDA Food Composition Databases [Электронный ресурс] // by the National Agri-cultural Library. URL: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index (дата обраще-ния: 06.04.2019).
14. Комов В. П. Биохимия: Учебник для вузов / В. П. Комов, В. Н. Шведова. – Москва: Изд-во Дрофа, 2008. – 638 с.
15. Белясова Н. А. Биохимия и молекулярная биология: Учебное пособие для сту-дентов высших учебных заведений / Н. А. Белясова. – Минск: БГТУ, 2002. – 416 с.
16. Pharmedu [Электронный ресурс] // URL: https://pharmedu.ru/publication/istoriya-sozdaniya-vitamina-v1 (дата обращения: 06.04.2019).
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
