Супер
Информация о работе
Подробнее о работе
Биогенные элементы: хром
- 10 страниц
- 2019 год
- 50 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Источником поступления хрома в организм при питании являются пекарские дрожжи, печень, пшеничная мука грубого помола, перловая крупа, бобовые культуры, мясо птицы.
Наибольшее количество хрома содержится в печени, почках, кишечнике, щитовидной железе, хрящевой и костной ткани, в легких.
Суточная потребность взрослого человека в хроме составляет около 200 мкг.
Хром — один из биогенных элементов, постоянно входит в состав тканей растений и животных. У животных хром участвует в обмене липидов, белков (входит в состав фермента трипсина), углеводов. Снижение содержания хрома в пище и крови приводит к уменьшению скорости роста, увеличению холестерина в крови.
Название элемент получил от греч. chroma — цвет, краска — из-за разнообразия окраски своих соединений.
Хром, как химический элемент представляет собой твердое металлическое вещество голубовато-белого цвета. Он не окисляется при контакте с воздухом. Иногда его относят к черным металлам.
Открытие этого элемента приходится на 1797 год и принадлежит Л.Н. Воклену. Он обнаружил его в минерале крокоите.
Важное влияние хрома на организм человека было определено после проведения опыта на крысах в конце 1950-х годов. Двое ученых, Щварц и Мерц, в качестве эксперимента кормили крыс пищей, скудной на хром, что привело к появлению у животных непереносимости сахара, но при добавлении его в рацион, эти симптомы исчезали.
Также есть предположение, что соединения хрома (VI) обладают канцерогенными свойствами, 0,25-0,3 г дихромата калия вызывают летальный исход. Соединения шестивалентного хрома применяются как фунгициды (протравливающие вещества).
1. Ребров В.Г., Витамины, макро- и микроэлементы [Электронный ресурс] / Ребров В.Г., Громова О.А. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с. - ISBN 978-5-9704-0814-8 – Стр. 615 Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970408148.html
2. Хром – суточная норма, польза и вред. URL: http://xcook.info/makrojelementy/hrom.html
3. Румянцев Г.И., Гигиена [Электронный ресурс] / Г.И. Румянцев - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 608 с. - ISBN 978-5-9704-1169-8 – Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970411698.html?SSr=10013417f0200c0726a4521medforlife
4. Калетина Н.И., Токсикологическая химия. Метаболизм и анализ токсикантов [Электронный ресурс] / Под ред. проф. Н.И. Калетиной - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - ISBN 978-5-9704-0613-7 - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970406137.html?SSr=48013417f0207c0e5a66521medforlife
5. Ершов Ю.А. Практикум по общей химии. биофизическая химия. Химия биогенных элементов: Учеб. пособие для студентов медицинских спец. вузов / Ю.А. Ершов [и др.] – М. : Юрайт, 2016. – 266 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
