Супер.Все вовремя и в срок
Информация о работе
Подробнее о работе
Статистика себестоимости продукции (на примере отеля)
- 18 страниц
- 2014 год
- 245 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
На нынешнем этапе развития конкурентных отношений, когда фирмы применяют современные технологии и оборудование, совершенствуют организацию управления предприятиями, получение прибыли лишь посредством увеличения цен становится проблематичным. Вперед выходят неценовые факторы завоевания рынка, в частности, посредством улучшения качества предоставляемых услуг, предоставления дополнительных услуг, а также поиска внутренних резервов для снижения себестоимости оказываемых услуг. Развитие индустрии гостеприимства с каждым годом набирает темпы. Так, по данным городской администрации, в Санкт-Петербурге сегодня не хватает гостиниц туристского класса (3 и 4 звезды), а сегмент 5-звездочных отелей развивается достаточно сильно . В то же время привлечение инвестиций в гостиничный бизнес идет тяжело , поскольку средства приходится вкладывать на д лительное время. Средние сроки окупаемости для отелей 5 звезд составляют 10 лет, 4 звезд – от 5 до 10 лет, 3 звезд – 3–8 лет. Для мини-отелей характерна окупаемость 6–8 лет, для крупных и особо крупных проектов – 10–15 лет. Ставки доходности для отелей 5 звезд составляют 10–12%, для 4 звезд – 11–13%, и 15–17% для отелей 3 звезды. З адача номер один для предприятий гостиничного бизнеса состоит в предоставлении максимума удо бств вс ем своим гостям, на это направлена работа всех служб отеля . Но для бесперебойно го и круглосуточно го функционирования отеля в круглосуточном режиме необходимы существенные и постоянные затраты.
Оглавление
Введение
Статистика себестоимости услуг гостиничной индустрии
Понятие и состав себестоимости услуг на предприятиях гостиничной индустрии
Статистические методы анализа себестоимости
Оценка выполнения плана и динамики продукции индексным методом
Анализ себестоимости услуг гостиничного предприятия на примере бутик-отеля «Золотой треугольник»
Организационно-экономическая характеристика бутик-отеля
Анализ калькуляции себестоимости и сметы затрат бутик-отеля «Золотой треугольник»
Заключение
Список использованной литературы
В настоящей работе достигнута поставленная цель и решены все необходимые задачи. В теоретической части рассмотрены определение, методы оценки и калькулирования себестоимости, статистические методы ее анализа. Себестоимость является важной базой для определения цен, а также оказывает влияние на прибыль и уровень рентабельности. Практическая часть работы была посвящена анализу себестоимости бутик-отеля «Золотой треугольник». Как показало исследование, за последние годы, в бутик-отеле темпы роста объема оказанных услуг (23%) превышали темпы роста затрат (11,8%) , что оценивается положительно и свидетельствует о повышении эффективности деятельности отеля. В структуре затрат наибольшую долю занимают арендные платежи и затраты на оплату труда. Проведенные индексные анализы зависимости объема реализации от изменения цен и объема, а также динамики средней зарплаты определил изменение себестоимости и выручки лишь за счет изменения ценового фактора, поскольку никаких изменений в структуре не произошло.
Список использованной литературы
•Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 N 490 (ред. от 13.03.2013) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
•Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005 г. № 86 «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения»
•Постановление Госстроя РФ от 23.02.1999 N 9 (ред. от 12.10.2000) "Об утверждении Методики планирования, учета и калькулирования себестоимости услуг жилищно - коммунального хозяйства"
•Ефимова М.Р. Социально-экономическая статистика: учебник. – М.: Юрайт, 2010.
•Назаров М.Г. Курс социально-экономической статистики: учебник для студентов вузов. – М.: Омега, 2009.
•Статистика: учебник под ред. И.И. Елисеевой. – М.: Высшее образование, 2010, 585 с.
•Сиротина Т.Н. Экономика и статистика предприятия: учебно-методический комплекс. – М.: Изд. Центр ЕАОИ, 2008. – 200 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
