Благодарю за хорошую работу.
Информация о работе
Подробнее о работе
Инновационное оборудование предприятий питания
- 13 страниц
- 2022 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Сфера питания - это развивающаяся отрасль экономики. Она затрагивает интересы большой части населения. Для нормального функционирования и развития этого бизнеса, необходимо проводить модернизацию предприятий питания и внедрять инновационные технологии. Инновации позволяют производству улучшать качество обслуживания и изменять технология приготовления пищи. Для того, чтобы предприятие питания было конкурентоспособным, руководителю необходимо уделять достаточно внимания для управления бизнесом. Таким образом, инновационная политика при управлении объектом сферы питания является первостепенным условием его конкурентоспособности.
Содержание
Введение 3-4
Направления в развитии инноваций в предприятиях питания 4-5
Достоинства и недостатки инноваций в предприятиях питания 5
Классификация инноваций 5-7
Основные группы инноваций 7-8
Инновационные технологии 8-10
Инновации, которые применяются для приготовления блюд 10-13
Заключение 13
Список используемой литературы 14
Понятие «инновация» подразумевает какое-либо новаторство на предприятии или новый метод работы ведения бизнеса. Формирование своего собственного стиля тоже моно отнести к понятию «инновация». Инновационная деятельность направлена на изменение рынка в лучшую сторону.
Появление на рынке продуктов, которые раньше не были в широком доступе, создает определенный ряд неудобств для внедрения новых технологий в промышленной деятельности. Внедрение нового оборудования дает больше возможностей для дальнейшего развития технологий. Однако, для получения наилучшего результата, следует усовершенствовать классический способ приготовления продукции. Соблюдение баланса между технологическим процессом и использованием нового оборудования есть важная составляющая непрерывного развития на рынке услуг предприятий питания. Потребности населения непрерывно увеличиваются и это требует более продолжительного сохранения свойств продукции.
Список используемой литературы:
1. Воронов Е.В., Савруков Н.Т., Самурина А.И. Инновации в сфере услуг общественного питания// /Казанская наука. 2012.
2. Завлина П.В. Оценка эффективности инноваций. –М.: Феникс, 2007.
3. Карманова А.Е. Инновационные технологии в общественном питании// Инновационная экономика: Перспективы развития и совершенствования 2017
4. Соколова О.Л., Сколова Л.В. Обзор зарубежного опыта внедрения инноваций в сфере услуг индустрии питания.// Индустрия питания (Food Industry) 2019.
5. https://eq-vip.cafe/technologya_capkold/
6. https://smazymy.com/technika-sous-vide-co-to-jest/
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
